- Industria Alimentară Știri
- Alimente Tendințele
Un an pentru a uita – asta e ceea ce 2020 a fost atât de mult pentru atât de mulți oameni, precum și hoardele de companii și industrii, dar nu pentru veganism mișcare. Veganismul are o explozie-popularitatea și adoptarea sa continuă să crească la niveluri record.,
veganismul are o explozie – popularitatea și adoptarea sa continuă să crească la niveluri record.
am apelat din nou la Google Trends, o sursă de încredere de date mari, pentru a analiza popularitatea veganismului la nivel mondial și pentru a afla cum a fost afectat de pandemie.
Google Trends permite analiza popularitatea diferitelor categorii de căutare din întreaga lume, cum ar fi veganism, care cuprinde vegan legate de căutările efectuate în orice limbă (de exemplu, „veganism”, „restaurante vegetariene lângă mine”, „vegane rezepte”, „vegan essen”).,în timp ce oamenii fac unele dintre aceste căutări din curiozitate, un volum mare de căutări legate de vegan, cum ar fi rețete vegane sau restaurante vegane lângă mine, arată o intenție clară de a mânca vegan.
datele de la Google Trends arată că popularitatea veganismului este la un nivel record, depășind nivelul anterior înregistrat în 2019. Pentru a pune lucrurile în perspectivă, veganismul este acum de două ori mai popular decât acum cinci ani și nu arată niciun semn de încetinire.pandemia nu a oprit creșterea veganismului, dar a adăugat de fapt un pic de combustibil popularității sale., Căutările pentru rețete vegane au crescut și continuă să fie foarte puternice, deși blocarea s-a încheiat în majoritatea părților lumii. Restaurantele au fost lovite prost, dar, potrivit HappyCow, mai multe restaurante vegane s-au deschis decât s-au închis în timpul pandemiei. Și ImpossibleFoods, unul dintre producătorii de top de mâncăruri pe bază de plante, a anunțat vânzări record. veganismul este mai puternic ca niciodată, după cum puteți vedea prin numărul de țări a căror bucătărie în mod tradițional este foarte mult pe bază de carne și lactate, văzând o creștere mare a veganismului. Așadar, să aruncăm o privire unde veganismul este cel mai popular în 2020., Tobele, vă rog.
Marea Britanie
Ajutat de Veganuary și expansiv mass-media, veganism popularitate a explodat în marea BRITANIE. Acum este al treilea an consecutiv (a împărțit primul loc cu Australia în 2018) că Marea Britanie se situează drept cea mai populară țară pentru veganism din lume. Atât de populară este mâncarea pe bază de plante, încât cinci dintre primele 15 orașe din întreaga lume se află în Marea Britanie.,
Australia
Australia are una dintre cele mai mari vegan comunitățile din întreaga lume și a fost cel mai popular țară pentru veganism în lume timp de 2 ani. schimbările climatice și impactul său sever asupra Australiei resimțite prin valuri de căldură extremă au adăugat doar la dezbaterea despre agricultură și consumul de carne., Ca urmare, consumul de carne a început să scadă în Australia, deși australienii consumă încă mai multă carne pe cap de locuitor decât aproape majoritatea lumii.
Israel
Cu peste 5% din populație care pretinde a fi vegan, Israel este în mod clar preluarea vegan tendință. Sănătatea, mediul și cruzimea față de animale sunt factori majori., dar unic pentru această țară nou formată este amestecul dintre dieta tradițională mediteraneană a zonei și legile dietetice stricte ale alimentelor Kosher – separarea cărnii, a laptelui și a parvei, care este destul de mult vegană în afară de gelatina de pește și miere, ceea ce înseamnă că a fost ușor să îmbrățișezi veganismul. și cu mai puțin de jumătate din populație fiind originară din regiune, mentalitatea imigranților de a căuta ceva nou trebuie să fie un motiv important pentru care veganismul a devenit atât de popular.,
Austria
preparate din bucătăria Austriacă este plin de carne și produse lactate – check out lista de 16 cele mai populare Austriece alimente pe Wikipedia, unde numai legume sunt hrean, ceapă și varză acră. așadar, este o surpriză reconfortantă să vedem Austria la nivelul său maxim pentru veganism și pe locul 4 în țările care îmbrățișează veganii din întreaga lume. Potrivit Veganonboard, 1.,2% din populație trăiește o viață vegană și acum Puteți găsi chiar și un schnitzel vegan și strudel.
Noua Zeelandă
o Altă carne țară iubitoare de cotitură vegan, Noua Zeelandă ar fi alunecat în clasament (acesta a crescut pentru a 3-a poziție în 2018) dar asta e mai mult despre creșterea în Israel și Austria decât orice pierdere de Kiwi interes. de fapt, consumul fără carne a sărit cu 15% în 2019, destul de îngrijorător pentru o economie bazată pe carne.,
Germania
Mari mâncători de carne de porc, Departamentul american al Agriculturii rapoarte Germania este Lider o Vegalution – Vegan Revoluție – Europa. acum, aproape 10% din populație este vegetariană și 1,6% mănâncă vegan, cea mai mare rată din Europa, iar numărul crește în fiecare an. Patru orașe germane se află în top 15 la nivel mondial, iar țara însăși devine un producător de frunte de înlocuitori de carne.,
Suedia
în Ciuda lungii ierni făcându-l un pic cam greu pentru a produce mari cantități de legume, veganismul este în plină expansiune în această sănătate-conștient, clima-savvy teren. Atât de mult, este acasă la prima școală vegană din toate țările nordice și este o forță de frunte în inovațiile alimentare vegane.,
Elveția
Conform unui 2019 sondaj, un plin de 31% dintre Elvețieni s-au redus sau complet se taie carnea din dieta lor. Acesta este un număr foarte mare. Și prin includerea celor care reduc consumul de carne, cifra reflectă probabil mai mult tendința în creștere la nivel mondial. pornind de la această tendință, Migros, supermarketul elvețian, a lansat anul acesta o nouă gamă de grătar V-Love – tocmai la timp pentru o vară de ședere acasă.,
Canada
Schimbari in dieta sunt întotdeauna conduse de oameni. Dar agenția guvernamentală Health Canada a acordat prioritate alimentelor pe bază de plante față de carne, fructe de mare și lactate în ghidul său alimentar din 2018, oferind tendinței vegane o cizmă serioasă. un sondaj arată că numărul de vegani din țară s-a dublat între 2018 și 2020. Nu doar mâncarea vegană este din ce în ce mai populară., Canadienii nu fac lucrurile la jumătate și îmbrățișează stilul de viață vegan complet, de la cosmetice la modă.
Irlanda
Veganismul a fost popular în Irlanda, pentru un timp, dar pe baza de plante preparate din bucătăria se bucură de o mai mare popularitate în ultima vreme., Un studiu recent Wellwoman Vegan a descoperit că aproape jumătate dintre irlandezi au spus că vor merge vegani din motive de mediu și etice, iar 37% s-ar schimba permanent la o dietă vegană.
Jos
știți că o țară a adoptat o dietă bazată pe plante atunci când vânzările de carne scad. Și asta se întâmplă în Olanda – vânzările de carne au scăzut cu 9% din 2017., Tendința este atât de fixă încât măcelarii lucrează acum cu înlocuitori de carne, iar supermarketurile își măresc gama vegană, care a crescut cu 51% în aceeași perioadă.
Statele Unite ale americii
nu pot fi multe top 15 liste în cazul în care SUA intră în locul 12 – dar asta e doar cât de masivă creștere în veganismul este din întreaga lume., Dacă au existat îndoieli cu privire la durabilitatea dietei pe bază de plante în SUA, cercetările recente arată că a existat o creștere de 300% în ultimii 15 ani. Acesta este un masiv 9.7 milioane de americani care urmează o dietă vegană. Oregon este cel mai consistent stat vegan, condus desigur de Portland, care a fost văzut de mult timp ca cel mai prietenos oraș vegan (depășit de Bristol, Marea Britanie, în sondajul nostru din acest an).,
Danemarca
Danemarca este lider mondial în produse alimentare ecologice și că respectul pentru natura este, probabil, un motiv cheie de ce un astfel de hering țară iubitoare locul acum ca un top vegan destinație. dar a început încet și călătorilor vegani le-a fost greu să găsească mâncare vegană bună în afara Copenhaga. Dar dacă vă aflați în capitală, există o mulțime de alimente fabuloase pe bază de plante pentru a savura.,
Finlanda
ultimul din țările Nordice de pe listă, numărul de Finlandezi care caută mâncare vegetariană crescut de patru ori în 4 ani, până în 2018. Finlandezii nu merg vegani pentru probleme de mediu sau etice. Nici nu sunt conduse de probleme de sănătate. ei aleg vegan pentru gust. Și asta e minunat, pentru că pe bază de plante este delicios., Dar, mai degrabă decât să gătească pentru ei înșiși, mulți se bazează pe alimente prelucrate fără carne, bogate în sare și zahăr. Fără carne nu înseamnă întotdeauna sănătos!
Chile
Una dintre cele mai prospere țări din America de Sud, Chile, este lider vegan trend de pe continent. Deja obișnuiți cu o dietă plină de produse sezoniere, Chilienii se uită foarte mult la consumul pe bază de plante., Santiago are acum 115 magazine și restaurante prietenoase cu veganii și veți găsi chiar empanadas vegan și burgeri de soia pe colțurile străzii.
Bristol
Vegan Popularitate Scor: 100
Acest sud-vest engleză orașul a fost mult timp un centru de alternative de viață. A smuls coroana pentru Top vegan city Din Portland în 2018 și a rămas pe primul loc pentru al treilea an consecutiv.,
Portland
Vegan Popularitate Scor: 76
Portland a fost de necontestat vegan de capital din lume pentru mai mult de un deceniu. Bătut de la numărul unu în 2018, Portland rămâne capitala SUA a tot ceea ce este off-beat, inclusiv primul loc în națiune pentru prietenie vegană. Ceea ce face o schimbare plăcută din trecutul său criminal și de rachetă.,
Edinburgh
Vegan Popularitate Scor: 75
capitala Scoției, renumit pentru festival anual de arte și istoric trecut, Edinburgh acum pretinde la titlul de top Scoțian oraș de interes în alimente vegan. Robert Burns nu ar putea fi atât de impresionat, așa cum a iubit atât de un haggis el a scris o poezie!,
Londra
Vegan Popularitate Scor: 69
timp De secole lider mondial în domeniul financiar, bancar, arte, moda, muzica, politica, comerțul… într-adevăr le are pe toate și acum este lider în lume de orașe la nivel mondial în veganism. Dintre toate orașele globale, Londra ocupă locul cel mai înalt în ceea ce privește interesul bazat pe plante.,
Amsterdam
Vegan Popularitate Scor: 67
Acest stabilite-back, oraș cosmopolit are, în mod surprinzător, fost lente pentru a lua un interes în veganism. Dar în acest an Amsterdam ocupă poziția comună a 5-a și, odată cu aceasta, premiul pentru cel mai îmbunătățit clasament al orașului.,
Hamburg
Vegan Popularitate Scor: 67
Da, orașul a dat lumii hamburger. Da, orașul este mândru de darul său culinar. Dar da, se mișcă cu vremurile și îmbrățișează cu entuziasm trecerea la alimentația pe bază de plante.,
Berlin
Vegan Popularitate Scor: 67
Germania capitala culturală și oraș cunoscut pentru viața sa de noapte minunat a fost unul dintre primii care iau optiuni vegetariene, având o dată clasat pe lume vegan de capital.,
Manchester
Vegan Popularitate Scor: 63
Cunoscut sub numele de Anglia, al doilea oras (nu e, dar îi place să cred), Manchester este un centru de putere de nord de sport, muzică, și comerț. Și acum își alimentează energia infecțioasă cu Fayre vegan.,
Vancouver
Vegan Popularitate Scor: 62
Vancouver este un paradis fite stimularea incredibil de diverse alimente scena. Marea, munții, Silvicultura și natura fac din Vancouver un refugiu pentru iubitorii de natură și un centru pentru sporturi în aer liber. Deci, este un pas scurt către o dietă vegană sănătoasă, bazată pe plante.,
Leipzig
Vegan Popularitate Scor: 62
Cel de-al treilea oraș German în sondajul nostru, dar, potrivit PETA, veganismul este atât de popular că orașul se află în fruntea vegan-friendly topurile din țară.,
Seattle
Vegan Popularitate Scor: 61
Stând între Portland și Vancouver, de ce n-Seattle dragoste vegan? Atât de angajați sunt oamenii din Seattle să mănânce plante, au propriul magazin alimentar vegan.,
Tel-Aviv-Yafo
Vegan Popularitate Scor: 60
Domina orientul Mijlociu vegan scena, Israel capitala este singurul oraș din regiune pe vegan hartă.,
Cologne
Vegan Popularity Score: 58
Famous for an apple and potato dish Himmel un Erde, it seems Kölner’s are branching out in their plant-based choices.,
Adelaide
Vegan Popularitate Scor: 57
Frumos Adelaide, Orașul Bisericilor, în mod clar, de asemenea, se închină bun, pe bază de plante de a manca. Orașul se situează chiar în acest an la Melbourne ca cel mai bun oraș vegan din Australia.,
Glasgow
Vegan Popularitate Scor: 56
optiuni Vegetariene au înflorit în Glasgow mânca scena în ultimii ani, iar acum orașul se mândrește cu a fi un Scoțian vegan centru, a doua (din nou) spre Edinburgh. pentru toate ororile Covid-19, se pare că a avut o influență mare asupra obiceiurilor alimentare ale oamenilor., Oamenii nu sunt doar în căutarea de a îmbunătăți sănătatea lor, dar sunt, de asemenea, luați o privire lungă greu la modul în care producția de alimente afectează mediul și de cotitură pentru a manca mai durabile. creionul bucătarului a analizat datele Google Trends pentru primele șapte luni ale anului 2020. Scorurile de popularitate Google Trends sunt relative și nu absolute., Vedeți mai jos cum definește Google scorurile regionale de popularitate:
Valorile sunt calculate pe o scară de la 0 la 100, unde 100 este locația cu cea mai mare popularitate ca fracțiune din totalul căutărilor din acea locație, o valoare de 50 indică o locație care este pe jumătate mai populară. O valoare de 0 indică o locație în care nu au existat suficiente date pentru acest termen.notă: o valoare mai mare înseamnă o proporție mai mare a tuturor interogărilor, nu un număr mai mare de interogări absolute., Așadar, o țară minusculă în care 80% din interogări sunt pentru „banane” va obține de două ori scorul unei țări uriașe în care doar 40% din interogări sunt pentru „banane”.doar orașele cu o populație de peste 100.000 au fost incluse în studiu.creionul Chef ‘ s Pencil vă acordă permisiunea de a reutiliza, găzdui sau reposta graficele și imaginile din acest articol. Când faceți acest lucru, vă rugăm să atribuiți cu amabilitate autorii prin conectarea la creionul bucătarului sau la această pagină.,
Imagini Statice
o acoperire mass-Media din anii anteriori
Nostru veganism popularitate rapoarte au fost prezentate în peste 100 de publicații din întreaga lume, în plus față de zeci de posturi TV și radio. Check out unele dintre acoperirea noastră mass-media din trecut în Newsweek, Guardian, Quest Franța, Stuff Noua Zeelandă, Vegan Food & Living, Expressen Suedia și Courier International.,
de Bucatar Creion Personal
echipa Noastră editorială este responsabil pentru cercetare, crearea și publicarea de studii, original, rapoarte și articole despre tendințele de produse alimentare, industria de știri și ghiduri.
Lasă un răspuns