totul despre In

ce este inul?

inul este una dintre cele mai vechi culturi cultivate. Dovezile sugerează că oamenii l-au cultivat în Babilon în aproximativ 3000 Î.hr. Semințele au fost folosite în mod tradițional în vindecare, iar fibrele pentru producerea țesăturilor (adică in) și frânghiei.

planta de in, care crește până la aproximativ un metru înălțime, este originară din regiunea care se întinde pe Marea Mediterană până în India, dar este acum distribuită pe scară largă în întreaga lume. Poate crește până la 1 metru înălțime.,ca sursă pentru țesături, inul are multe utilizări, de la fețe de masă la costume de vreme caldă; proprietarii de restaurante de lux și playboys tropicali pot sărbători versatilitatea lenjeriei. Cu toate acestea, majoritatea oamenilor sunt mai familiarizați cu semințele plantei de in, care pot fi măcinate și consumate sau din care se poate extrage ulei. Uleiul extras, care reprezintă 40% din greutatea semințelor de in, este denumit în mod obișnuit ulei de in sau semințe de in. Acest ulei poate fi consumat ca parte a dietei sau chiar folosit ca finisaj conservant pe lemn.

Canada, S. U. A., și China sunt principalii producători de in. Producția de in a fost extinsă, dar industria petrolieră expansivă după cel de-al doilea război mondial a dus la trecerea multor ferme de la culturi precum inul la culturi mari de rotație, cum ar fi porumbul și soia. Deoarece un procent ridicat de culturi de porumb și soia sunt supuse modificărilor genetice, se poate fi sigur că în Canada, numai soiurile nemodificate genetic de semințe de in sunt utilizate în producția comercială.,

Ce ar trebui să știi despre inul

acizi grași Esențiali

Inul este una dintre cele mai populare alimente pentru furnizarea de acizi grași omega-3 sub forma de acid alfa-linolenic (ALA). ALA este o grăsime polinesaturată și poate fi transformată în acid eicosapentaenoic (EPA). După ce le consumăm, aceste grăsimi sunt în cele din urmă încorporate în membranele celulare ale corpului nostru; animalele a căror hrană include semințe de in prezintă un conținut mai mare de grăsimi omega-3 în carnea și ouăle lor.,oamenii s-au dezvoltat pe diete constând din Viață marină și/sau plante interioare. Aceste diete au furnizat cantități abundente de grăsimi omega-3, ceea ce a dus la un raport omega-6/omega-3 care a fost în jur de 1:1. Dieta actuală din America de Nord oferă un raport care este în jur de 16:1 (omega-6:omega-3). Acest lucru se datorează probabil schimbării capselor dietetice, care nu includ, în general, alimente precum in, cânepă, nuci, perilă, legume cu frunze verzi, chia, pește și alge.nutrienții din in contribuie la diferite procese din organism., Acizii grași pot ajuta la creșterea lubrifierii ochiului și la prevenirea sindromului de ochi uscat. semințele de in conțin, de asemenea, fibre insolubile și solubile. Unul va observa imediat acest lucru pe coaja seminței. Mai mult, dacă sămânța este expusă la apă, devine foarte lipicioasă, datorită mucilagiului din stratul de semințe (un alt tip de fibră). Fibrele din semințele de in pot ajuta la controlul nivelului de zahăr din sânge și la reglarea foametei. Mai mult, fibrele sunt imperative pentru sănătatea digestivă. Consumul a 2 linguri de semințe de in în fiecare zi poate ajuta la ameliorarea constipației.,

lignanii

lignanii sunt o clasă de fitoestrogeni (aka estrogeni din plante) care pot acționa și ca antioxidanți. Acestea pot fi responsabile pentru unele dintre beneficiile pentru sănătate atribuite consumului de in. Acești lignani sunt de fapt principala sursă de fitoestrogeni în dieta occidentală, nu izoflavone de soia. Și ca și în cazul alimentelor din soia, există o îngrijorare minimă de a deveni „estrogenică” din consumul rezonabil de in (până la ¼ cană de semințe pe zi)., Uleiul extras din in, în general, nu conține o cantitate semnificativă de lignani, dar acest lucru poate depinde de metoda de filtrare și dacă producătorul adaugă lignanii înapoi.

lignani găsit în semințele de in sunt metabolizate în enterodiol și enterolactone de flora din colon. Acestea au proprietăți estrogenice slabe și pot influența țesuturile asociate reproducerii, funcției osoase, hepatice, inimii și creierului. Lignanii sunt considerați a fi motivul pentru care consumul de semințe de in reduce cantitatea de severitate a bufeurilor semnificativ pentru femeile aflate la menopauză.,lignanii sunt, de asemenea, ipotezați pentru a reduce nivelurile ridicate de markeri inflamatori din organism. Într-adevăr, consumul de lignani din in poate scădea proteina C reactivă (CRP), care este un marker al inflamației de grad scăzut. Mai mult, s-a demonstrat că consumul de in reduce inflamația rinichilor la cei cu afecțiuni renale. Totuși, alte studii au confirmat faptul că alți markeri inflamatorii, împreună cu măsurile de stres oxidativ pot fi afectate de utilizarea de semințe de in și ulei de in.,

Total lignan content of selected foods

Source: Linus Pauling Institute

You may be a bit confused at this point., Pe de o parte, semințele de in oferă ALA antiinflamator, dar unele dintre cercetări ne spun că semințele de in nu îmbunătățesc toți markerii inflamației. De ce? Acest lucru se poate datora ratei de conversie a ALA în EPA și, în cele din urmă, acidului docosahexaenoic (DHA).dieta standard din America de Nord oferă 80-110 grame de grăsime în fiecare zi. Chiar și cu această cantitate de grăsime consumată în fiecare zi, suntem încă Deficienți de omega-3. 90% din grăsimea omega-3 pe care majoritatea dintre noi o consumăm în mod regulat este ALA pe bază de plante., ALA trebuie transformat în EPA și DHA, care sunt acizii grași care pot ajuta la prevenirea unor boli de inimă, cancer și diabet.

Pentru conversia ALA în EPA, avem nevoie de delta-6-desaturase. Vechea delta-6 este inhibată de nivelurile ridicate de zahăr din sânge, de consumul ridicat de grăsimi saturate și de consumul de alcool. Deci, dacă dieta dvs. este săracă, inul nu vă va face prea mult bine, deoarece nu veți putea converti eficient ALA în grăsimile omega-3 cu adevărat sănătoase.,într-adevăr, unele studii au descoperit că rata de conversie a ALA în EPA (și DHA) a fost scăzută. Datele arată că uleiul de pește produce o creștere rapidă a DHA și a acizilor grași omega-3 total; totuși, capsulele de ulei de in (2, 4 sau 3, 6 grame/zi) sunt suficiente pentru a crește ALA total, EPA și DHA. Alte date au arătat că 2 grame / zi de ulei de In crește doar nivelul sanguin al ALA, nu EPA și DHA.în timp ce dietele bogate în ALA pot proteja împotriva cancerului de sân, datele despre modul în care ALA ar putea influența riscul de cancer de prostată sunt amestecate., Studiile la animale indică faptul că ALA împiedică dezvoltarea cancerului și poate scădea tumorile. S-ar putea aminti că enterodiol și enterolactone concura cu estrogen pentru estrogen receptor-uri in tesutul mamar, care poate reduce riscul de cancer de sân. Acesta poate fi și cazul țesutului prostatic. Totuși, datele nu sunt încă concludente. Cercetătorii știu că consumul mai multor alimente bogate în lignan este asociat cu rate mai mici de cancer de colon, dar acest lucru se poate datora pur și simplu consumului ridicat de fibre asociat. În cazul cancerului și ALA din in, există încă multe lucruri pe care nu le știm.,

sănătatea inului și a inimii

consumul a 2 grame de ulei de in în fiecare zi timp de 12 săptămâni s-ar putea să nu fie suficient pentru a îmbunătăți sănătatea inimii, dar consumarea a 2-3 linguri de semințe de in măcinate în fiecare zi timp de aproximativ 10 săptămâni poate fi extrem de promovarea sănătății. Cercetătorii au măsurat niveluri semnificativ mai scăzute de colesterol total, colesterol rău, rezistență la insulină și trigliceride din sânge cu acest nivel de aport, rezultate similare cu cele observate din medicamentele puternice de statină (care poartă cu ele diverse efecte secundare). Din păcate, semințele de in par să scadă și nivelul colesterolului bun.,

Nutrienți diferențe între in alimente de sarcini tipul de produs

credit Suplimentar

Prime semințele de in, împreună cu alte nuci/seminte (aproximativ 12.000 de ele) conțin glucozide cianogenice. Consumul prea multor dintre acești compuși în timp poate provoca o acumulare în organism și reacții toxice (chiar care pun viața în pericol). Gătirea semințelor va face glucozidele inofensive.din fericire, semințele de in pot fi folosite la coacere și pot fi chiar folosite ca înlocuitor de ouă., 1 lingură de semințe de in măcinate amestecate cu 3 linguri de apă, apoi amestecate într-un procesor alimentar = 1 ou.

semințele întregi de in, întregi, nu pot fi absorbite de organism. Trebuie să fie măcinat mai întâi. Puteți cumpăra inul pre-măcinat sau puteți macina semințele într-un măcinător de cafea.inul de aur este mai blând decât inul obișnuit și, de obicei, are un conținut ușor mai mare de grăsimi.dacă numai uleiul este extras din semințele de in, materialul rămas poate fi alimentat la animale.depozitați inul în frigider dacă îl veți folosi în cursul lunii. Păstrați-l în congelator dacă îl păstrați pe termen lung.,

literatura Agricolă din nordul SUA indică faptul că oamenii care încearcă să stea pe In într-un coș de gunoi s-au scufundat uneori rapid, deoarece semințele de in sunt atât de alunecoase. Unii indivizi chiar s-au scufundat deasupra capului în coșuri de in și s-au sufocat.

rezumat și recomandări

• adăugarea a 2-3 linguri de semințe de in măcinate la aportul alimentar în fiecare zi poate ajuta la echilibrarea aportului de acizi grași, la îmbunătățirea motilității și poate avea alte beneficii pentru sănătate legate de cancer și sănătatea cardiovasculară.,
• dacă deja suplimentezi cu un supliment de acizi grași omega-3, nu te simți presat să adaugi inul în dieta ta.
• uleiul de in poate fi folosit pentru a stimula aportul de grăsimi omega-3, dar îi lipsesc fibrele și proteinele din semințele întregi — în plus, nu este un aliment întreg. Vă sugerăm să utilizați surse alimentare întregi de omega-3 atunci când este posibil.,
• se Presara la sol in peste fructe de padure
• se Amestecă teren in Super Shake-uri
• Adăugați la sol inul pentru boabe întregi de cereale
• Adauga sol de in la salate
• Adăugați la sol inul pentru salata
• se Presara pe legume fierte
• Adăugați teren in la humus
• Adaugă sol de in pentru unt de nuci
• Combine de in si scortisoara cu conserve de dovleac
• pentru a Adăuga Gourmet rețete de Nutriție cum ar fi clatite, baruri, cookie-uri, briose

Mai multe resurse

Inul Consiliului din Canada

Click aici pentru a vedea sursele de informare la care se face referire în acest articol.,

Aflați mai multe

doriți să obțineți în cea mai bună formă din viața ta, și să rămână în acest fel pentru totdeauna? Consultați următoarele cursuri de transformare corporală de 5 zile.

cea mai bună parte? Sunt complet liberi.pentru a verifica cursurile gratuite, trebuie doar să faceți clic pe unul dintre link-urile de mai jos.

• transformarea corpului curs de 5 zile pentru femei
• transformarea corpului curs de 5 zile pentru bărbați