Salt la Reteta
Tres Leches Tort este un joc clasic Mexican desert îmbibată într-un amestec de trei tipuri de lapte și acoperit cu frișcă și căpșuni. Umed, cremos și delicios, tres leches este perfect pentru orice sărbătoare!
mă simt ca și cum eu ar trebui să fie o petrecere pentru că eu sunt atât de încântat să fi de partajare reteta asta de tort tres leches!,crescând într-o gospodărie mexicană, tres leches a fost întotdeauna tortul final de sărbătoare. Ai un quinceñera vine? Nunta? Petrecere de aniversare? Botezul? Absolvire? Cred că e timpul pentru a face un tort tres leches!este tortul pentru orice și orice, inclusiv o sărbătoare Cinco De Mayo.
ce este tortul tres leches?tortul Tres leches este un desert popular Mexican făcut dintr-un tort de burete ușor, care este înmuiat într-un amestec de trei lapte și acoperit cu frișcă. Tres leches înseamnă literalmente „trei lapte” în spaniolă, de unde și numele tortului.,tres leches este decadent și cremos datorită celor trei amestecuri de lapte, dar totuși foarte ușor și aerisit datorită texturii cozonacului care este aproape ca un tort de mâncare înger.este de obicei acoperit cu căpșuni proaspete și un vârf de scorțișoară, dar este, de asemenea, uneori garnisit cu nuci tocate sau pur și simplu lăsat simplu cu frisca.
care sunt cele trei lapte din tres leches?,
- lapte
- lapte evaporat
- lapte condensat îndulcit
am văzut niște rețete folosi smantana in loc de lapte integral, dar nu găsi că este necesar, mai ales de cand smantana este folosit pentru a face frisca topping.
Cum de a face tort tres leches
Pentru a face tort, începe prin combinarea toate-scop făină, praf de copt, scortisoara si un strop de sare într-un bol. Într-un bol diferit, separați gălbenușurile de ou de albușurile de ou., Apoi bateți împreună gălbenușul de ou cu zahărul, extractul de vanilie și laptele și combinați-l cu ingredientele uscate.pentru a face tortul de burete ușor și aerisit, singurul pas important este să bateți albușurile de ou într-un bol separat până când se formează vârfuri strălucitoare, apoi să le pliați ușor în aluatul de tort. Bulele de aer și volumul meringue ajută la menținerea buretelui pufos și nu dens, chiar și după înmuierea în amestecul de trei lapte.coaceți tortul timp de 35-40 de minute, apoi lăsați-l să se răcească timp de 10 minute.,
Odată ce tort sa răcit, se scormoni găuri pe partea de sus a tort cu o furculiță. Acest lucru va ajuta da mai multe zone pentru amestecul de lapte trei să se înmoaie în tort.
apoi, se toarnă trei tipuri de lapte pe partea de sus a tort. Îmi place să amestec mai întâi laptele pentru a mă asigura că se înmoaie uniform.lasă tortul să se odihnească. Acoperiți-l și refrigerați-l timp de cel puțin 2 ore, până peste noapte., Acest lucru ajută tortul să se răcească complet și îi oferă suficient timp pentru a absorbi cât mai mult din amestecul de lapte.
Odată ce tort a înmuiat în lapte, pregăti topping. Pentru a face frisca, tot ce ai nevoie este o halbă de smântână grea, câteva linguri de zahăr și un extract de vanilie.
îmi place să folosesc acest extract de vanilie limpede, deoarece culoarea frișcii rămâne super albă și strălucitoare., Am descoperit că atunci când folosesc extract de vanilie pură obișnuită în orice topping sau gheață biciuită, culoarea devine doar puțin galbenă, deoarece extractul este maro.cu toate acestea, dacă nu vă pasă cu adevărat dacă toppingul biciuit este o culoare albă, puteți folosi cu siguranță extractul dvs. obișnuit de vanilie pură fără probleme.
Magazin și de a Face Față
Tres leches tort pot fi stocate în frigider timp de până la 3 zile., Dacă doriți să o faceți din timp pentru o petrecere sau o sărbătoare, vă recomand să lăsați toppingul biciuit până chiar înainte de servire, astfel încât să fie cât mai ușor și mai pufos.
Mai multe retete te voi iubi
- Fresas con Crema (Căpșuni și Smântână)
- Mexican Cupe de Fructe
- Arroz con Leche (Mexican Budinca de Orez)
sper că vă place această rețetă – asigurați-vă că pentru a da un comentariu mai jos! Pentru a obține rețete mexicane mai ușor livrate direct în căsuța de e-mail, înscrieți-vă la newsletter-ul meu de e-mail. Facebook, Instagram și Pinterest!puteți urmări, de asemenea, Isabel Eats pe Facebook, Instagram și Pinterest!,
rețetă
Tres Leches Cake
- Pin
For the topping
- ▢ 1 pint heavy cream
- ▢ 3 tablespoons granulated sugar
- ▢ 1/2 teaspoon clear vanilla extract*
Instructions
For the cake
-
Preheat the oven to 350°F., Înveliți o tigaie de 9×13 inch cu spray de gătit, ulei de măsline sau unt. Pune deoparte.
-
într-un castron mare, adăugați făina, praful de copt, scorțișoara și sarea. Se amestecă pentru a combina.
-
într-un alt bol, adăugați gălbenușurile de ou și 3/4 cană de zahăr. Bateți împreună la viteză mare folosind un mixer portabil sau în picioare timp de aproximativ 3 minute, până când gălbenușurile sunt de culoare galben pal.
-
adăugați extractul de vanilie și 1/2 cană de lapte. Bate împreună pe scăzut până la doar combinate și se toarnă în castron mare de făină., Se amestecă împreună cu o furculiță până se combină.
-
într-un alt bol mare, adăugați albușurile de ou și bateți la viteză mare folosind un mixer portabil sau stand până când se formează vârfuri moi. Cu mixerul pornit, adăugați treptat restul de 1/4 cană de zahăr și bateți până când albușurile de ou sunt strălucitoare și rigide.
-
adăugați amestecul de albus de ou în aluatul de tort și pliați-le împreună foarte ușor folosind o spatulă de silicon până când sunt combinate., Doriți să încercați să păstrați cât mai mult din textura aerisită ușoară și volumul albușurilor de ou, asigurându-vă în același timp că albușurile de ou sunt complet combinate cu aluatul.
-
se Toarnă aluatul în tava pregătită și se coace timp de 35-40 de minute, sau până când o scobitoare introdusă în centru iese curată. Puneți deoparte să se răcească timp de 10 minute în timp ce faceți amestecul de trei lapte.
-
într-un bol mediu, adăugați restul de 1/4 cană de lapte, lapte condensat îndulcit și lapte evaporat. Bateti impreuna pentru a combina.,
-
folosind un cuțit sau o spatulă, dezlipiți ușor părțile tortului din tigaie. Apoi, trageți găuri peste tort folosind o scobitoare, un bivol sau o furculiță.
-
turnați treptat cele trei amestecuri de lapte peste tort. Acoperiți și refrigerați cel puțin două ore pentru a lăsa tortul să se răcească complet și să absoarbă lichidul.
pentru topping
-
într-un bol mare, adăugați smântâna grea, zahărul și extractul de vanilie., Bateți la viteză mare folosind un mixer portabil sau stand până când se formează vârfuri moi.
-
topiți tortul cu frișcă și căpșuni proaspăt tăiate, dacă doriți.
sfaturile lui Isabel:
pentru a face tortul de burete ușor și aerisit, singurul pas important este să bateți albușurile de ou până când se formează vârfuri strălucitoare și apoi să le pliați ușor în aluatul de tort. Bulele de aer și volumul meringue ajută la menținerea buretelui pufos și nu dens, chiar și după înmuierea în amestecul de trei lapte.,
Nutrition Information
Lasă un răspuns