închideți ochii și o veți vedea … o crustă subțire, crocantă, cu sos roșu afumat sub o pătură de brânză vegană acoperită cu roșii bășici și grămezi de busuioc proaspăt. Avem pizza la cină! Avem pizza cu brânză vegană de casă-vom clasifica acest lucru ca o pizza vegană chipotle Margherita pentru că suntem bougie așa.această rețetă de pizza cu brânză vegană vă va plimba prin toate ingredientele pentru pizza cu crustă subțire 2-12: aluatul, sosul și brânza!,
Doamnelor & domn, foc cuptoare!
sosul
puteți folosi orice sos vă place pe această pizza cu brânză,dar vă sugerez cu tărie să faceți acest sos cu adevărat simplu, cu adevărat delicios. Este o abordare proaspătă a marinarei dvs. standard și este o briză de făcut. Iată un alt lucru: brânza vegană pe care o veți face este yin la yang-ul acestui sos de roșii. Nu poți greși. bine?, dacă doriți să economisiți timp (și feluri de mâncare) și aveți deja un borcan de sos – puteți folosi absolut asta. Puteți adăuga chiar și câțiva ardei chipotle în adobo la sos pentru acea căldură fumoasă. Ai putea.
Branza
nu spune pizza fără brânză. Această brânză vegană topită se reunește într-un cinch, dar o puteți face înainte de timp, dacă doriți. Această rețetă de brânză topită este mai mult o „aglomerați-o pe pizza” vs.presărați peste tot.,de fapt, vă recomand să faceți acest lucru înainte de timp pentru a obține aspectul pizza ilustrat mai jos…
Iată un sfat pro: fac această brânză înainte de timp și o îngheț. De ce? când este un bloc înghețat, îl puteți gratui și îl puteți pune înapoi în congelator. Vrei să vorbești de acoperire maximă brânzos cu mine? Trebuie să-l îngheți și să-l grătești, apoi îl poți folosi la fel ca brânza obișnuită!
Adunarea + Topping-uri
Ok. Vom suna astăzi ziua opusă și vom face acest lucru într-o ordine diferită., Vom coace aceste pizza fără topping-uri … știu, asta e nebunie. Dar prin coacerea crustei înainte de a pune toppingurile, putem obține o crustă mai crocantă! La jumătatea perioadei de coacere, vom scoate pizza, vom adăuga toate toppingurile noastre preferate și o vom trimite înapoi în foc. Este opțional, dar în testarea rețetelor noastre (pe care ne-am bucurat cu adevărat, pizza=love), coacerea par-apoi adăugarea toppingurilor a dat într-adevăr crustei un factor oomph.
Pentru plin Ave Maria Margherita afectează vom avea nevoie de roșii proaspete și busuioc proaspăt., Pe plăcinta ilustrată aici, avem un amestec de roșii de cireșe și struguri care au fost bășici în cuptor mai întâi pentru acel factor de caramelizare dulce Oh em Gee. Orice roșie proaspătă va funcționa!
Crusta
am de gând să arunce grămezi de sfaturi și trucuri de la tine, unele noi, altele vechi. Cele mai bune pizza cu crustă subțire de care m-am bucurat au fost gătite într-un cuptor cu foc foarte mare, cu lemne., Iată ce puteți face pentru a reproduce cel mai bine acest lucru în cuptorul dvs. de bucătărie standard! De asemenea, vizualizați rețeta completă de aluat de pizza vegană pentru mai multe sfaturi!
- folosiți o tigaie perforată pentru pizza. Toate găurile mici din aceste tigăi permit aerului fierbinte din cuptor să aibă un contact mai direct cu crusta! Ne plac aceste tigăi mai mult decât pietrele de pizza!
- ia cuptorul fierbinte și vreau să spun fierbinte.
- asigurați-vă că aluatul dvs. este la temperatura camerei.
- rotiți aluatul subțire. Știu, sună ca un nu-brainer, dar acest lucru necesită practică., Dacă începeți cu o crustă prea groasă, veți ajunge cu o crustă prea groasă.
- după rularea aluatului, lăsați-l să crească încă 15 minute.
- când pasul de coacere este terminat și sunteți gata să vă îmbrăcați pizza pentru minge – răsturnați crusta mai întâi! Fată / băiat – ești cu mine? Partea de jos a crustei a avut mai mult contact cu căldura și este mai puțin probabil să cadă plat odată udat în sos. Pentru dragostea de crustă subțire, flip crusta!
- dacă utilizați o piatră de pizza: piatra trebuie să devină foarte, foarte fierbinte., Obișnuiam să pun piatra în cuptor, să preîncălzesc, apoi să-mi arunc pizza. De fapt, va dura aproximativ 30 de minute pentru a vă încălzi cu adevărat și complet piatra!
Descriere
ceea Ce ne dorim? Pizza! Când o vrem? Acum!, Această rețetă de pizza cu brânză vegană sparge poftele de pizza ca nimeni altul-este atât de brânză, atât de crocantă și atât de nemaipomenită! Sperăm că vă place această pizza de brânză vegană de casă la fel de mult ca și noi (mult)!
ingrediente
Pentru aluatul de Pizza cu crustă subțire: randament (2-12″ pizza cu crustă subțire!,eu nu am nici una)
Pentru Chipotle Sos de Rosii:
- 2 cutii de rosii cubulete, foc prăjită este de preferat
- 2 lingurita ardei chipotle în sos adobo
- 3 catei de usturoi
- 1 lingura ulei de masline
- 2 lingurite praf de ghimbir (omite dacă nu-l au)
- sare & piper, dupa gust
Pentru Topită Brânză pentru Pizza:
- 1 cana simplu iaurt vegan, Culegător de brand cashewgurt este preferatul meu
- 1 lingura otet de vin alb
- 1.,5 linguriță de sare
- 1-2 linguri de drojdie nutritivă (doriți mai multă aromă de brânză, adăugați mai mult nooch!)
- 1 lingura miso
- 1/4 cana tapioca amidon
topping – uri opționale:
- 1 cana busuioc proaspat tocat
- 1-2 cani rosii proaspete (felii sau cuburi-preferinta ta)
instrucțiuni
mestecați apa caldă, drojdia și mierea/zahărul împreună într-un bol, lăsați-o să stea 5 minute pentru ca drojdia să înflorească.
începeți sosul:
- cojiți și tocați usturoiul. Încălziți o tigaie cu uleiul de măsline și lăsați ușor timp de 3 minute.
- adăugați roșiile conservate (și lichidul) împreună cu pudra de ghimbir, oțetul și ardeii chipotle în sosul adobo.,
- Fierbeti la foc mic 10-15 minute, sau până când se ajunge la consistența dorită, apoi rezerva pentru mai târziu.
pentru brânză:
- adăugați toate ingredientele într-un blender și amestecați timp de 30-60 de secunde.
- turnați amestecul într-un vas mic și gătiți la foc mediu timp de 5-7 minute.
- veți observa că amestecul începe să se îngroașe, acțiunea de întindere a amidonului de tapioca apare pe măsură ce începe să fiarbă/bule. Continuați să agitați timp de 1 minut după fierbere, apoi îndepărtați-l de pe foc.,
- puteți să aruncați / să strângeți această brânză așa cum este, sau o puteți congela, gratuiți-o și puneți-o înapoi în congelator până când sunteți gata să o utilizați.
- această rețetă de brânză vegană are informații detaliate despre brânză!
faceți pizza:
- Preîncălziți cuptorul la 500 de grade, da 500 de grade.
- împărțiți aluatul în 2 porții egale.
- făinați o suprafață de lucru și folosiți un știft de rulare pentru a se rostogoli în 2 cercuri subțiri.
- așezați crusta pe o tigaie de pizza căptușită cu pergament, prefabricată de preferință.
- coaceți timp de 6 minute, apoi scoateți din cuptor., Întoarceți crusta (opțional), adăugați toppingurile și coaceți încă 4-5 minute până când crusta este maro auriu.
- Top cu busuioc proaspăt și piper proaspăt crăpat și bucurați-vă!
Note
** Dacă aveți un magazin cumpărat brânză vegană sau sos de roșii, puteți folosi asta în loc să vă faceți propriul.
cuvinte cheie: pizza vegană, antreu vegan
Lasă un răspuns