Yaki Udon (Română)

Yaki Udon este fel de mâncare Japoneză din udon noodles se amestecă-prajit cu carne de vită de licitație felii cu morcovi și ceapă dulce sos de soia amestec

Yaki Udon este fel de mâncare Japoneză de gros, neted, alb udon noodles se amestecă prajit cu carne de licitație, felii, cum ar fi carne de vită, carne de porc si/sau de pui cu legume cum ar fi morcovi, ceapa verde, ceapa si ghimbir peste sos de soia dulce amestec. Practic, un fel de mâncare similar cu Yakisoba gătit într-un mod similar folosind diferite fidea., Acest fel de mâncare este popular în Izakaya sau pub-uri din Japonia, unde este servit ca o gustare târziu de noapte sau o cură de mahmureală.acest fel de mâncare se crede că își are originea în Kokura, Prefectura Fukuoka din Japonia după Războiul din Pacific. Istoria afirmă că acest fel de mâncare a fost o versiune improvizată a yakisoba, prin urmare, a fost de obicei preparat pe restaurante tăiței în cazul în care este servit yakisoba, deoarece produsele alimentare a fost rară în acele zile, taitei soba ar putea fi indisponibil și a fost înlocuit cu udon.,Udon sau soba, ambele sunt fel de mâncare la fel de uimitor, ele diferă doar pe textura, udons tind să fie lipicios și bouncy deci, dacă preferați că simt atunci acest fel de mâncare este pentru tine.,

Marinata

• 1 lingura amidon de porumb
• 1 lingura sos de soia
• 1 linguriță de zahăr brun
• 1 lingura otet de orez
• 1/2 lingurita bicarbonat de sodiu
• 2 linguri ulei vegetal

Sos

• 1/2 cana sos de soia
• 1/2 cana de apa
• 2 linguri de zahăr brun
• 1 lingurita ulei de susan

Instrucțiuni

1. Într-un castron combinati toate ingredientele marinate., Adăugați carnea de vită în marinadă, amestecați bine pentru a acoperi totul, lăsați-o să stea la temperatura camerei timp de 30 de minute.
2. într-un ulei de căldură wok greu la foc mare până când fumează. Adăugați carnea de vită în loturi și blițați bucățile de carne de vită timp de 3 până la 4 minute sau până când se rumenesc pe toate părțile. Scoateți carnea de vită din tigaie, apoi dați deoparte.
3. adăugați la foc mai mic mai mult ulei în wok, dacă este necesar, apoi sote usturoi, ghimbir si ceapa, sote pentru un minut.
4. se toarnă toate ingredientele sosului apoi se adaugă tăiței în stare congelată, ceapă de primăvară și morcovi, căldură mai mică până la mediu, se acoperă wok-ul., Lăsați fidea să se dezghețe și să gătească timp de 2 minute.
5. scoateți capacul, se amestecă prăji fidea pentru a distribui sosul uniform.
6. adăugați carnea de vită înapoi și amestecați prăjitura încă un minut.
7. opriți căldura, apoi serviți.