Är Frukostflingor Hälsosam?

är spannmålen hälsosam? Spannmål är en otroligt populär frukost men det är inte så hälsosamt som du kanske tror.

vid första anblicken kan spannmål verka som ett hälsosamt frukostval. Många populära märken av frukostflingor bjuds så högt i fiber och fördelaktigt för att sänka kolesterol, men tyvärr är många av dessa påståenden vilseledande och det är viktigt att förstå att inte alla frukostflingor skapas lika. Så, låt oss diskutera frukostflingor och svara på frågan-är spannmål hälsosam?,

Vad är frukostflingor?

frukostflingor, eller helt enkelt spannmål, är en spannmålsbaserad mat gjord av olika korn (inklusive vete, majs och ris) som har bearbetats och är förkokta eller färdiga att äta. Förutom korn kan frukostflingor också innehålla nötter, frön och/eller torkade frukter, sötas ofta med socker, sirap eller frukt och de flesta är berikade med vitaminer och mineraler.

Hur görs frukostflingor?

ätfärdiga frukostflingor görs vanligtvis genom processer av flaking, puffing eller extrudering., (1) i allmänhet bearbetas kornen till mjöl och kokas med vatten, smaker och sirap. När de är kokta bearbetas kornen sedan via extrudering, en högtemperaturprocess som använder en maskin för att forma spannmålen och torkas sedan. (1) den exakta processen kan variera från en spannmål till en annan, eftersom spannmål kan flakas, puffas, strimlas eller granuleras, men när hela spannmålen är färdig behandlas sedan med vitaminer och mineraler som förlorades under tillagningsprocessen och ofta belagda med en söt smak.,

problemet med frukostflingor

spannmål är gjord av bearbetade korn

även om de är gjorda av vete, ris och majs, är de korn som används för att göra spannmål mycket bearbetade. Extruderingsprocessen som används för att göra frukostflingor remsor kornen av deras vitaminer och viktiga näringsämnen. Denna process skapar en spannmål gjord med raffinerade korn och anses därför vara en form av raffinerad kolhydrat och bearbetad mat. Även om korn säkert kan ingå i en hälsosam kost, är de inte idealiska i form av spannmål.,

spannmål innehåller mycket tillsatt socker

förutom att kornen är en källa till raffinerat kolhydrat, laddas frukostflingor vanligtvis med tillsatt socker. Inte bara har överskott raffinerat socker förknippats med en myriad av hälsofrågor, men det bidrar till att göra frukostflingor mycket beroendeframkallande vilket gör att du äter för mycket dem och överstiger det rekommenderade maximala dagliga sockerintaget., Diabetes Kanada föreslår att konsumera inte mer än 10% av det totala dagliga kaloriintaget, cirka 50 gram baserat på en 2,000 kalori per dag diet och helst mindre än 5%, cirka 25 gram socker per dag. Tyvärr innehåller några av de mer populära ”friska” märkena av frukostflingor så lite som 11 gram per 1 kopp servering. (2) (3)

spannmål innehåller tillsatser och konserveringsmedel

inte bara innehåller frukostflingor stora mängder överskott av socker, sirap och sötningsmedel, men många innehåller också potentiellt farliga tillsatser och konserveringsmedel., Många spannmålsmärken, särskilt de som saluförs hos barn, innehåller konstgjorda färger, som används för att få dem att se mer levande och tilltalande ut, vilket har kopplats till beteendeproblem, ökad risk för cancer och allergiska reaktioner. (4) dessutom innehåller några av de mest populära spannmålsvarumärkena butylerad hydroxianisol (BHA) och butylerad hydroxitoluen (BHT). Medan resultaten på BHT har blandats har internationella organisationer funnit bha för att orsaka cancer hos labbdjur., BHA utvärderades Enligt Kanadas Kemikaliehanteringsplan och konstaterades inte utgöra någon risk vid nuvarande exponeringsnivåer, men användningen av BHA och BHT i livsmedel är begränsad i Europa. Även om några av de större företagen under de senaste åren har tagit bort BHT från sina produkter, kan de fortfarande hittas i några vanliga spannmålsmärken. (5)

vilseledande hälsopåståenden

en del av förvirringen kring frukostflingor finns i de vilseledande hälsopåståenden som används på förpackningar och i reklam., Bearbetade livsmedelsprodukter, inklusive spannmål, är märkta med buzzwords som ”all natural”, ”high fibre” och ”low fat”, som används för att uppmuntra konsumenterna att tro att dessa produkter är hälsosammare än de faktiskt är. Faktum är att studier har visat att dessa hälsopåståenden är ett effektivt verktyg för att vilseleda människor att tro att produkter, inklusive spannmål, är hälsosammare de faktiskt är. (6) dessutom är etiketter ofta utformade för att rikta barn, med ljusa färger och seriefigurer för att få dem att verka mer tilltalande, för att inte tala om en söt smak., Parat med vilseledande hälsopåståenden kan all denna marknadsföring göra saker ännu svårare för konsumenterna att dissekera.

så är spannmålen hälsosam?

så är spannmål hälsosam eller ohälsosam? Tja, det beror på ingredienserna. Även om spannmål kan vara ett hälsosamt val, är de hälsosamma alternativen väldigt få och långt mellan eftersom de flesta spannmål är gjorda av mycket raffinerade och bearbetade korn, tillsatta sockerarter, raffinerade oljor, konserveringsmedel och tillsatser. Men om du måste äta spannmål finns det några enkla saker som du kan leta efter när du handlar för hälsosam spannmål.,

hur man väljer en hälsosam spannmål

om du väljer att äta frukostflingor, här är några tips som hjälper dig att välja ett hälsosammare alternativ.

1. Ignorera etiketten

framsidan av de flesta frukostflingor är fylld med vilseledande hälsopåståenden, som ”högprotein”, ”låg fetthalt”, ”fullkorn”, som kan leda dig att tro att de är hälsosammare än de verkligen är. Det här är helt enkelt marknadsföringstaktik som används för att sälja produkter, som ofta är mycket bearbetade och höga i socker, oavsett vad etiketten säger.

2., Läs ingredienserna

det enda sättet att avgöra om en spannmål är frisk eller inte är att läsa i ingredienslistan. Lagligt måste ingredienser listas i viktordning, som börjar med ingrediensen som är den mest framträdande, därför är de första ingredienserna i listan de viktigaste och anmärkningsvärda, eftersom de utgör majoriteten av spannmålen. Det är viktigt att leta efter listor som fokuserar på hela livsmedel och begränsar socker och onödiga tillsatser.

3., Var uppmärksam på portionsstorlek

eftersom frukostflingor är utformade för att vara hyper-välsmakande, är de verkligen lätta att överkonsumera. Se till att du läser delstorleken på baksidan av spannmålslådan för att jämföra den föreslagna delstorleken till det belopp du faktiskt äter.

4. Begränsa socker

som med alla bearbetade livsmedel är det viktigt att välja en spannmål utan eller med begränsat tillsatt socker. Tyvärr använder livsmedelstillverkare en mängd kodord för socker för att dölja sockerarter från konsumenterna., Det är bäst att välja spannmål utan tillsatt socker, som du kan sockra eller smaksätta själv, eller spannmål med mindre än 5 gram socker per portion.

5. Fokus på fiber

spannmål av hela livsmedel, särskilt hela korn, är en mycket bättre fiberkälla än raffinerade versioner. Fiber har inte bara många hälsofördelar, men det kommer också att bidra till att balansera ditt blodsocker och hålla dig mätta under längre tidsperioder. Var noga med att läsa etiketten och välja frukostflingor med minst 4 gram fiber per portion.,

alternativ till frukostflingor

När det gäller att äta en hälsosam frukost är hela livsmedel alltid det bästa alternativet. Även frukostflingor är bekvämt, det finns många andra sätt att skapa en hälsosam frukost som är inriktad på hela maten och kräver minimal ansträngning., Några hälsosamma frukostalternativ inkluderar:

• havregryn med tärnad äpple, kanel och lönnsirap,
• äggröra med grodda korn toast,
• yoghurt med hemlagad granola och bär,
• övernattning havregryn med grekisk yoghurt och frukt,
• Mini ägg frittatas med grönsaker,
• och många fler!

att skapa en hälsosam frukost kan vara både snabb och enkel när du fokuserar på hela livsmedel. Genom att införliva en källa till protein, fiberkälla och några hälsosamma fetter kan du enkelt skapa en välbalanserad måltid med minimal ansträngning.,

bottenlinjen

de flesta frukostflingor är mycket bearbetade, ofta höga i socker, förpackade fulla av konserveringsmedel och innehåller vilseledande hälsopåståenden. Även om det finns några hälsosamma frukostflingor på marknaden, de är få och långt mellan. Om du måste äta spannmål, se till att du läser ingredienserna och välja versioner av hela, obearbetade livsmedel som är låga i socker och hög i fiber. Alternativt kan du välja helmat alternativ; såsom havregryn, rostat bröd eller ägg, för en hälsosam och välbalanserad frukost att börja dagen.,