jäsningsprocessen är det som ger yoghurt dess smak, arom, konsistens och hälsofördelar. Efter jäsningsprocessen lägger tillverkare ofta till andra ingredienser för att skapa sina produkter, såsom frukt och socker. Produkten kyls och förvaras vid kyltemperaturer för att bromsa mikrobiologisk och kemisk nedbrytning.
yoghurt är en gammal mat som blev utbredd med början av jordbruket när människor började vanligen inhemskt mjölkproducerande djur som kor, kameler, Jakar och getter., Den första yoghurtfabriken öppnade 1932 i Frankrike! .
olika faktorer förändrar näringssammansättningen hos någon yoghurt, såsom källan och typen av mjölkfasta ämnen, bakteriestammarna som används vid jäsningen, fermenteringsprocessens varaktighet och eventuella tillsatta ingredienser (som irriterande socker).
vad är grekisk yoghurt?
grekisk yoghurt görs genom att anstränga traditionell yoghurt för att ta bort vasslen (lactoserum) och få en tjockare konsistens. Efter jäsning placeras yoghurten vanligtvis i en fin nätduk och får spänna i flera timmar., Grekisk yoghurt är ofta ansträngd tre gånger.
grekisk yoghurt är en koncentrerad fermenterad mjölkprodukt med låg laktoshalt, vilket gör det till ett bättre alternativ för dem med mjölk-eller laktoskänslighet och för dem på keto eftersom det är lägre i kolhydrater. Det är också en bra källa till protein och fettsyror.
kan jag få grekisk yoghurt på en Keto Diet?,
de flesta grekiska yoghurt har massor av tillsatt socker, men det finns några betrodda märken av keto yoghurt du kan välja mellan, såsom YQ®, Peak® och Two Good®. Chobani® full fett vanligt grekisk yoghurt är en annan keto-vänliga alternativ.
Du kan också göra grekisk yoghurt mer keto-vänlig genom att tillsätta kokosnötolja, nötter och frön, kokosflingor, MCT-olja eller keto granola. Experimentera med olika smaker och hitta din favorit.
osäker på hur man börjar smaksätta vanlig grekisk yoghurt? Kolla in Dr Ryan Lowery favorit protein-packade keto grekisk yoghurt recept som han gör nästan varje dag!,
5 uns (150 gram) av vanlig grekisk yoghurt är cirka 11 gram protein och 5 gram kolhydrater. Yoghurt har visat sig minska aptiten och främja känslor av fullhet, så om du konsumerar keto-vänlig grekisk yoghurt i måttlighet, är det ett utmärkt keto val!
Tips för att välja en grekisk yoghurt på Keto
leta efter grekiska yoghurt som:
- är osötad eller unflavored
- är fulla fett
- har aktiva kulturer
konsumera grekisk yoghurt med måtta på keto., Du kan också prova denna keto frozen berry bark och kolla in dessa topptips för att tillfredsställa din söta tand på keto!
Om du inte kan ha mejeri eller du gör en elimineringsdiet på grund av autoimmun sjukdom, kan du prova ett kokosnötsyoghurt alternativ!
tycker du om grekisk yoghurt på Keto?
fyller du din med keto-vänliga chokladspån och björnbär eller ett stänk av rakade Brasilien nötter och björnbär?
3) Självnäringsdata. Greek Style Yogurt näringsfakta & kalorier, https://nutritiondata.self.com/facts/custom/590715/2
Lämna ett svar