är kryddstark mat dålig för magen? ursprungligen dök upp på Quora: platsen att vinna och dela kunskap, ge människor att lära av andra och bättre förstå världen.
svar från Keck Medicine of USC, 500 + internationellt kända läkare vid ett ledande akademiskt sjukhus, på Quora:
innan du säger ja eller nej till den heta såsen, överväga detta.
Spice kan göra underverk för en måltid, vilket gör din genomsnittliga middag till något mycket mer minnesvärt., Men signaturvärmen som den skapar kan också påverka mer än bara dina smaklökar.
kryddstark mat som används för att ta mycket av skulden för att orsaka magsår, som är sår i slemhinnan i magen eller tolvfingertarmen (den första delen av tunntarmen) som skapar en tråkig eller brännande smärta. Idag vet vi att de verkliga syndarna för dessa typer av sår inkluderar långvarig användning av icke-steroida antiinflammatoriska läkemedel som ibuprofen eller aspirin, bakteriell infektion med Helicobacter pylori (H. pylori) eller, sällan, tumörer.,
på samma sätt orsakar inte att äta kryddig mat gastroesofageal refluxsjukdom eller GERD, ett kroniskt tillstånd där mageinnehållet tvättas tillbaka i matstrupen på grund av en svag eller felaktig muskelventil mellan de två. Magsyrorna kan sedan irritera matstrupen och orsaka halsbränna, vilket känns som en brännande känsla i bröstet, bakom bröstbenet och/eller i halsen.,
”alla livsmedel leder till återflöde av syra”, säger Andrew Ippoliti, MD, en gastroenterolog vid Keck Medicine of USC och professor i klinisk medicin vid Keck School of Medicine of USC.
magen utsöndrar syra under måltider, och mat kan buffra syran medan den är i magen. När maten smälts och töms från magen, fortsätter syrasekretionen utan mat för att neutralisera det, förklarar han.
” detta är den tid då återflöde inträffar, och oavsett om du har ätit kryddig eller intetsägande mat, sker samma process.,”
det enda undantaget är kaffe (både koffeinfritt och koffeinfritt), eftersom det stimulerar syrasekretion och inte har kapacitet att buffra syran, tillägger Dr.Ippoliti.
å andra sidan kan intolerans eller känslighet för vissa livsmedel, inklusive kryddig mat, ligga bakom irritabelt tarmsyndrom (IBS), ett gastrointestinalt tillstånd som kommer med symtom som buksmärta, diarré, förstoppning eller uppblåsthet., En studie visade att människor som konsumerade vissa kryddor mer än 10 gånger i veckan — chili peppar, curry, ingefära, kanel och gurkmeja — var mer benägna att ha IBS än människor som aldrig konsumerade dem. Om kryddig mat utlösa IBS symptom för dig, din läkare kommer förmodligen att föreslå att du tar dem från din meny.
mindre avgörande för tillfället är om kryddig mat ökar risken för cancer. En ny metaanalys tittade på nästan 40 studier och fann att äta stora mängder kryddig mat var förknippad med en ökad risk för magcancer., Men mer forskning måste genomföras innan det finns avgörande bevis för att kryddig mat är en definitiv riskfaktor för magcancer.
När det gäller kryddig mat och mag-tarmproblem som halsbränna, uppblåsthet och diarré är dock bottenlinjen här: ”det finns inget behov av att undvika kryddig mat om de inte regelbundet leder till symtom”, säger Dr.Ippoliti.
denna fråga uppträdde ursprungligen på Quora – platsen för att få och dela kunskap, ge människor möjlighet att lära av andra och bättre förstå världen. Du kan följa Quora på Twitter och Facebook., Fler frågor:
- Nutrition: Hur ställer du realistiska strategier för att räkna kalorier?
- medicin och sjukvård: kan kaffe hjälpa dig att leva längre?
- hälsa: orsakar höga klackar på semesterpartier kroniska ryggproblem?
Lämna ett svar