finns det något mer nedslående än att bita i ett äpple, bara för att hitta det har gått allt fluffigt och mjukt? Det händer hela tiden – och nu vet vi varför. Enligt ett regeringsinitiativ om märkning av livsmedel beror det på att vi inte lagrar våra rosa äpplen i kylskåpet.
som en del av en strävan att minska det årliga hushållsavfallet i Storbritannien med 350 000 ton förändras märkningen., I framtiden kommer det bland annat att innehålla en ”little blue fridge” – ikon för livsmedel som håller längre i kylskåpet, inklusive äpplen och apelsiner. Kan det här vara rätt? Ja – men det handlar om timing. Här är en guide till när man ska låta fruit chill.
äpplen
det finns så mycket ångest kring äpplen redan: de är ett år gamla när de når butikerna; det finns inga årstider längre; vad hände med brittiska sorter? Om vi måste acceptera vår preferens för stenhård, krispig frukt, håller dem vid 4C förlänger livet med upp till två veckor.,
Apelsiner
förutsatt att de är mogna när du köper dem (de är en av de få produkter som stormarknader inte förväntar oss att göra arbetet), är det bäst att sätta apelsiner i kylskåpet, och inte bara för att ingen vill varm apelsinjuice. När de är mogna börjar de förlora sin C-vitamin, en process som är långsammare när den är kall.
mjuk frukt
med hjälp av en mycket ovetenskaplig prov – mitt kök – Jag tycker att dessa har en 30-minuters njutning fönster mellan omogna smaklöshet och mögel-täckt slem., Jordgubbar, hallon, blåbär och meloner bör hållas ut tills de luktar gott, lägg sedan i kylaren för att behålla friskheten tillräckligt länge för att piska upp en maräng.
bananer
bananer smakar bara av något när de är mogna och går bruna, men deras naturliga gaser ger en användbar mognadstjänst för andra frukter, så håll dem i skålen, bredvid den stenhårda avokado. Om du inte kommer att äta dem i tid, lägg dem i frysen och gör en tårta eller smoothie en annan dag.,
tomater
chefen för livsmedelsbevarande för AEG berättade en gång för mig att vi arrangerar våra kylskåp felaktigt – kött ska vara där salladslådorna är, och frukt och grönt ska placeras på översta hyllan. Så där går du – men lägg aldrig tomater i kylskåpet om du inte vill äta något som liknar en skivad komisk lättnad näsa. Den kalla förvränger smak och konsistens-hålla dem ute till varje pris.,
- Dela på Facebook
- Dela på Twitter
- dela via e-post
- Dela på LinkedIn
- Dela på Pinterest
- Dela på WhatsApp
- Dela på Messenger
Lämna ett svar