fråga Keri: är varmkorv dåligt för dig?
Keri säger: regelbundet äter bearbetat kött är förknippat med allvarliga hälsorisker jag kommer inte att sugarcoat. Men betyder det att du aldrig mer kan äta en varmkorv medan du tittar på din favorit basebollspelare slog en Home run? Det tänker jag inte säga.
svaret på ”är varmkorv ohälsosamt?”är naturligtvis mer komplicerat än ja eller nej. Det beror på varumärket, hur ofta du äter dem och hur du lagar dem.
här är vad du behöver veta.,
relaterat: 9 super läckra hälsosamma sidrätter att servera på en grill
Hot Dog Nutrition
basingrediensen hos de flesta varmkorv är super billigt kött. Det faktum att du kan få några intressanta delar av djuret i blandningen eller att det är ”mekaniskt separerat” är inte i sig ohälsosamt (även om det är obehagligt), men den processen kan komma med risker för livsmedelssäkerhet.,
det större problemet är att billigt kött kommer från industriella kor, grisar, kycklingar och kalkoner, så beroende på köttet kan det innehålla hormoner eller antibiotika (och kvitta djurskydd och miljölarmsklockor).
relaterat: ska du välja ekologiskt eller gräsmatat nötkött?
därefter är varmkorv ofta mycket höga i natrium. Du kanske biter i 600 gram mellan den bulle, och det är inte bra för ditt hjärta.,
nu, de värsta nyheterna: forskning visar regelbundet att äta bearbetat kött (som varmkorv) ökar risken för vissa cancerformer, som Mage, urinblåsa, bröst och (Internationella byrån för cancerforskning klassificerar allt bearbetat kött som cancerframkallande.) Det är också kopplat till högre risk för typ 2-diabetes och hjärtsjukdom.
vissa bevis tyder på att dessa hälsorisker är förknippade med närvaron av nitriter och nitrater, föreningar som kan bli cancerframkallande när de utsätts för hög värme eller syror i magen.,
som om det inte var tillräckligt illa kan grillning av kött (bearbetat eller obearbetat) vid en super hög värme resultera i bildandet av olika cancerframkallande föreningar som också är förknippade med hälsorisker.
med andra ord möter bearbetat kött hög värmegrill och det är en match gjord i…ja, motsatsen till himlen.
hur man väljer en hälsosammare varmkorv
Okej, Jag vet att jag helt skrämde dig, men oroa dig inte! Alla dessa resultat är förknippade med regelbunden konsumtion av bearbetat kött., Så den första arbetsplanen äter inte en varmkorv till lunch varje dag – eller varje vecka, för den delen. Det är bara inte en mat som någonsin borde vara en go-to; målet bör vara att äta så lite bearbetat kött som möjligt.
Nästa, när du äter en, Välj en hälsosammare hund. Köp produkter gjorda med ekologiskt kött, idealiskt gräsmatat nötkött eller betesmarkat fläsk. Leta efter korta, enkla ingredienslistor och” orenade ” versioner. (Oskyddad betyder att varumärket inte har använt nitriter / nitrater. Maten kan fortfarande innehålla dessa föreningar, eftersom ingredienser som selleripulver är naturliga källor., Det är fortfarande oklart om tillsatta nitrater / nitriter är en av anledningarna till att äta bearbetat kött kommer med hälsorisker. Så tills forskningen är klar, säger jag undvika dem.)
en av mina favoriter är Applegates ekologiska hund, som är gjord med gräsmatad nötkött och mycket lite annat. FreshDirect säljer också en stor organisk, oskyddad varmkorv.
är varmkorv ohälsosamt? Den nedersta raden
Om du ska äta en vanlig ol’ hot dog en gång om året eftersom farbror Carl gjorde dig en på familjen bbq, med alla medel gå vidare och njuta av det., Men om du planerar att grilla upp dem vid poolen regelbundet under hela sommaren, följ mitt råd att välja ett bättre alternativ, och sedan grilla dina varmkorvar så lätt som möjligt. Bonuspoäng: gör det en sida skålen, med en gigantisk arugula-vattenmelon sallad i mitten av din tallrik.
Lämna ett svar