10-Minute Thai Basil Chicken (Easy Gai Pad Krapow)

det finns några få riktigt bra måltider i denna värld som tar bara 10 minuter att förbereda från början till slut. Denna Thailändska basilika kyckling (Gai Pad Krapow) är en av dem.

och det är inte en av dessa rush jobb heller. Detta är inte en episod av 30 minuters måltider, där Rachel Ray kommer upp med en ambitiös 3-del meny och skriker in i mållinjen i slutet, unceremoniously dumpar alla hennes rätter i serveringsskålar och levererar sin end-of-show sign-off med en känsla av trött lättnad.,

detta kommer att bli en avslappnad 10 minuters matlagning.

för att bevisa det för dig kommer jag att fortsätta att beskriva hur var och en av dessa minuter kommer att spenderas.

gör Thai Basil kyckling på 10 minuter

minut 1: Du kommer att gå lugnt över till ditt kylskåp och dra ut ett paket med malet kyckling. Då ska du hugga upp 3 chilies. De behöver inte vara söta.
Minut 2: Du kommer att skala och skiva 3 schalottenlök. Mitt knep? Skära av båda ändarna, svepa min kniv på längden över schalottenlök, och skalar av utsidan i ett svep innan skivning., Om du inte hittar schalottenlök, så blir det bra med en rödlök.
minut 3: efter samma mönster från föregående steg kommer du att skära 5 vitlöksklyftor. Tips: krossa dem med sidan av din kniv gör dem mycket lättare att skala. Yay vitlök!
minut 4: Du kommer att värma en wok över hög värme (inte medelhög. HÖG.), och sedan lägga till några matskedar olja, tillsammans med dina beredda chili, schalottenlök och vitlök.
minut 5: Du kommer att tillåta nämnda olja, chilis, schalottenlök och vitlök för att göra sitt arbete i nämnda wok, under omrörning för att hjälpa dem längs lite.,
minut 6: du lägger till marken kyckling och börja bryta upp.
minut 7: du fortsätter att laga den malda kycklingen tills den är brunad. Hur går det så snabbt? Svar: Din spis är vevad upp så högt som det kommer att gå.
minut 8: du kastar in lite socker, sojasås och fisksås, och rör-stek allt tillsammans. Du är ett köksgeni.
minut 9: Du kommer att deglaze pannan (vilket är bara ett fint sätt att säga ”skrapa upp alla bruna bitar”) med buljong och kasta i en massa helig basilika eller Thailändska basilikablad., (Ja, Vi vet att denna maträtt är traditionellt gjord med helig basilika, men det kan vara svårt att komma åt i staterna, så thailändsk basilika är bra att använda!)
minut 10: du är nästan hemma fri. Fortsätt bara rör-stekning över hög värme tills det mesta av vätskan är kokt och basilikan är visad.

och det, mina vänner, är Middag. 10 Ingredienser, 10 minuter. Allt du behöver är en skål med ris att servera den med.

läs vidare för en mycket kortare version av Thai Basil Chicken (Gai Pad Krapow) receptinstruktioner, den här gången med visuella hjälpmedel!,

(Obs: Pad krapow är faktiskt gjord med en viss typ av basilika som kallas helig basilika. Om du kan hitta den i din lokala asiatiska livsmedelsbutik, med alla medel använda den! Det är dock svårt att hitta, vilket är anledningen till att vi odlar den i vår trädgård eller substitut köpta Thai basilika. Även vanlig italiensk basilika kan fungera för denna maträtt. Vid den tiden kanske det inte är en sann pad krapow, men det kommer fortfarande att vara bra!,)

Thai Basil Chicken: recept instruktioner

i en wok på hög värme, tillsätt olja, chili, schalottenlök och vitlök, och stek i 1-2 minuter, tills mjuknat och bara börjar brinna vid kanterna.

tillsätt marken kyckling och stek i 2 minuter, bryta upp kycklingen i små bitar.

tillsätt socker, sojasås och fisksås. Rör-stek i ytterligare en minut och deglasera pannan med buljongen., Eftersom din panna är över hög värme, ska vätskan koka av mycket snabbt. Tillsätt basilika, och rör-stek tills vissnade.

servera din Thai Basil kyckling (Gai Pad Krapow) över vitt ris (eller brunt ris).