När jag reser, älskar jag att hitta nya och ovanliga livsmedel från hela världen. Jag besöker alltid lokala marknader och livsmedelsbutiker för att jaga ovanliga råvaror och regionala ingredienser. När jag kommer hem, jag tycker om att leta efter de unika livsmedel här i Kalifornien.
För några månader sedan bestämde jag mig för att planera en Bay Area meetup för att dela några av dessa intressanta globala foodie fynd., Jag skurade lokala etniska livsmedelsbutiker och specialbutiker för att köpa ett urval av sällsynta och ovanliga frukter–de konstigaste sakerna jag kunde hitta här i Kalifornien. Bay Area grocer, Molly Stones marknad och deras produce-leverantör, Melissas produkter erbjöd sig att bidra med ett urval av ovanliga frukter till förra helgens händelse (kallad ”#FruitCrawl”, inspirerad av våra #SweetsCrawl tours)–bilder att följa!
men innan det, här är de saker som vi försökte — 15 sällsynta och exotiska frukter från hela världen.
har du provat någon av dessa ovanliga frukter?,
Durian
durian är en stor, taggig frukt infödd till Sydostasien. Det är känt för sin skarpa arom och smakliga lukt som ibland beskrivs som stekt lök medan utlänningar ofta har en tuff tid att stomaching lukten, det är mycket älskat i många delar av Asien.
Vid vår provsmakning knäckte vi in i det sist, så att det inte skulle störa våra andra smaker. Alla försökte det, men bara några personer tyckte om det. Den bästa beskrivningen Jag hörde för den starka smaken var ” vitlökspudding.,”En #FruitCrawl deltagare tog lite hem och sa att hon planerade att göra en durian cheesecake!
var man kan hitta den: asiatiska livsmedelsaffär, vanligtvis säljs hela och frysta. I Bay Area, jag hittade durian på Lion Marknaden i San Jose.
jackfrukt
jackfrukt är infödd till Sydostasien. Det är den största trädburna frukten i världen och kan ibland växa upp till 80 lb i vikt. Den stärkelserika frukten har en subtil sötma och äpple/banan smak., När kokta, det tar på smaken av andra ingredienser och strimlor som drog fläsk så det blir populärt i USA som en vegan kött substitut. Några personer på vår meetup sa att de hade sett jackfruit tacos på menyer.
var man kan hitta den: asiatiska livsmedelsaffär, vanligtvis säljs färska, hela eller av skivan. Det blir allt vanligare så vissa vanliga livsmedelsbutiker lager det. Jag såg skivad färsk jackfruit till salu förra veckan på en lycklig mataffär i Sunnyvale, CA.,
Dragon Fruit (White Pitaya)
färgglada röda och gröna kaktusfrukter med vitt kött fläckig med små svarta frön, liknande i textur till en kiwifrukt. Medan utseendet är dramatiskt var smaken överraskande subtil. Drakfrukt är infödd till Mexiko men odlas nu över Latinamerika och i Asien.
var man kan hitta den: välfyllda livsmedelsbutiker och asiatiska marknader. Här i Bay Area säljer Mollie Stones Market det.,
Cherimoya
Cherimoya var en av de mest populära nya upptäckterna på vår FruitCrawl. Frukten, infödd till Sydamerika är fylld med en mjuk, vaniljsås-liknande vitt kött som ger det smeknamnet ” vaniljsås äpple.”Jag tror att det smakar som en kombination av banan, ananas och bubblegum.
Var hittar du det: latinamerikanska marknader och välsorterade livsmedelsbutiker. Här i Bay Area säljer Mollie Stones Market det.,
Kiwano (Horned Melon)
Kiwano är en vacker och främmande frukt som är infödd till Afrika söder om Sahara. Frukten har ljust orange taggiga hud fylld med gula och gröna frön. Det levande köttet smakar som citrongurka.
Var hittar du det: välfyllda livsmedelsbutiker och specialmatbutiker. Här i Bay Area säljer Mollie Stones Market det.
Koreansk Melon
en liten gul melon med djupa vita ränder och vitt inre kött med små, ätbara vita frön., Frukten smakar som ett kors mellan honungsdagg och gurka med en gurkas skarpa konsistens.
Var hittar du det: koreanska livsmedelsbutiker.
passionsfrukt
liten, golfbollstor röd eller gul frukt med hård hud och tårta, jucy frön som du kan skopa ut med en sked. Passionsfrukt är infödd till Sydamerika, men den odlas nu runt om i världen.
Var hittar du det: välfyllda livsmedelsbutiker och specialmatbutiker. Här i Bay Area säljer Mollie Stones Market det.,
Feijoa (ananas Guava)
denna frukt var en annan av de mest populära nya upptäckterna på #FruitCrawl. Feijoa är en liten elliptisk frukt med tårta, lite gritty kött som du kan skopa ut med en sked. Den är infödd till Brasilien, Paraguay och Argentina.
Var hittar du det: Foder det, det är en vanlig trädgård träd i Kalifornien. Jag misstänker att vissa husägare med ananas guava träd inte vet frukten är ätbar! Titta också i välfyllda livsmedelsbutiker och specialmatbutiker., Här i Bay Area, Mollie Stenar Marknaden och Berkeley Skål lager.
Tamarillo (Trädtomat)
en äggformad frukt med en tårta, astringent och massa kött som du kan skopa ut med en sked. Tamarillo är infödd till Sydamerika. Jag upptäckte det på Galapagosöarna i Ecuador där det var där det blandades med vatten och socker och gjordes till en juice.
Var hittar du det: välfyllda livsmedelsbutiker och specialmatbutiker. Här i Bay Area säljer Mollie Stones Market det.,
Loquat
Loquats är en liten, päronformad orange frukt med stora frön. Det smakar som en kombination av persika och mango.
Var hittar du det: Foder det! De är ett vanligt prydnadsträd i Kalifornien och du hittar dem mogna på våren.
sur plommon
sura plommon är samma sort av sommarmognad plommon som vi känner och älskar, plockade på våren när de fortfarande är sura och gröna. De är en vanlig säsong mellanmål mat i Mellanöstern, där de avnjuts doppade i salt.,
Var hittar du det: Mellanöstern livsmedelsbutiker.
Longan
Longan är en liten rund frukt med ett genomskinligt vitt kött och ett glänsande svart frö. Longan betyder ”drakens öga” på kinesiska, och heter eftersom det ser ut som en ögonglob när skalade. Longan är infödd till Sydasien och liknar utseende och konsistens till lychee.
Var hittar du det: asiatiska livsmedelsbutiker.
Physalis (gyllene bär)
en liten orange bär som är sur och söt., Det är relaterat till tomater och tomatillos och du kan ibland se det säljs inneslutet i en papperskål som liknar en tomatillo. Frukten är infödd till Amerika men det är vanligast idag i Sydamerika. I Peru läggs frukten (kallad aguaymanto) till pisco sours och det gör en läcker cocktail.
Var hittar du det: välfyllda livsmedelsbutiker och specialmatbutiker. Här i Bay Area har jag sett det flera gånger på Berkeley Bowl och en gång på Whole Foods Palo Alto.,
mullbär
en långsträckt röd bär som växer på ett litet buskigt träd. Den är infödd till Kina och odlades historiskt som frukt för silkesmasklarver
var man kan hitta den: Foder den! En av mina grannar har ett träd i hennes trädgård och erbjöd några av dem till mig, precis i tid för # FruitCrawl!
Jujube
en liten oval och söt röd frukt som rynkar och ser ut som ett datum när den är mogen. Native till Kina, men nu vuxit runt om i världen.
var du hittar den: asiatiska marknader., Jag hittade en påse torkade jujubes på en lokal Koreansk livsmedelsbutik.
bilder från #FruitCrawl, Oakland:
vår allra första #FruitCrawl provsmakning var mycket roligt. Cirka 15 äventyrliga ätare träffades på en solig lördag eftermiddag vid Lake Merritt Park i Oakland, Kalifornien. Alla försökte något nytt och till och med tog hem hela frukten som rester.,
Want to learn about future culinary tours and food meetups?, Gå med i vår e-postlista och vara den första att veta!
Tack vare Molly Stones marknad och Melissas produkter för att donera ett urval av deras #FreakyFruits till denna händelse. Vi hade skitkul!
Foto Kredit: # 7 + 8: Melissa ’ s Produce; # 11: Wikimedia.
Lämna ett svar