vi äter mycket socker — mer än de flesta av oss inser. Och medan vi vet att begränsa sötsaker som godis och glass, är socker också dolt i några överraskande livsmedel — som bröd, mandelmjölk och till och med salladsdressing. Det finns också många andra namn för socker-vissa Du kanske inte ens känner igen som socker.
”ja, socker gömmer sig i vanlig vy”, säger Dr.Whitney Bowe, i sockerfri 3. ”Och det kan kallas något annat än ”socker”, säger hon. ”Rörsocker, sackaros, fruktos, agave nektar, majssirap med hög fruktos—men socker är socker, oavsett hur du stavar det., Det finns mer än sextio olika namn för socker!”
hur kan du skära ner på socker om du inte ens vet vilka ingredienser du ska leta efter på näringsetiketten? Här är vad du behöver veta om alla andra namn för socker.
få kontroll över din sockervanor med sockerfri 3 genom att eliminera tillsatta sockerarter, raffinerade kolhydrater och konstgjorda sötningsmedel i bara 3 veckor. Registrera dig på Openfit idag, och beställa din bok på Amazon för ännu fler tips.
vad tillsätts socker?,
innan vi kommer in i de andra namnen för socker måste vi först skilja mellan de två stora sätten vi får det i vår kost — A.k.A. naturligt socker och tillsatt socker.
”frukt och korn har ett naturligt förekommande socker som kommer med fiber, vitaminer och mineraler”, säger Emily Tills, MS, RDN, CDN, en registrerad dietist nutritionist i Syracuse, New York. ”Tillsatt socker är socker som inte förekommer naturligt i maten— det läggs vanligtvis för att öka sötmen eller smaken av livsmedel.”
tillsatta sockerarter är tomma kalorier, Till förklarar., De ger inte fiber, vitaminer och mineraler du skulle få från att äta en bit färsk frukt, till exempel.
dietriktlinjerna för amerikaner rekommenderar att vi inte konsumerar mer än 10 procent av våra dagliga kalorier från tillsatt socker. Och American Heart Association rekommenderar att man begränsar tillsatt sockerintag till mindre än 6 teskedar (25 gram) per dag för kvinnor och mindre än 9 teskedar (36 gram) per dag för män.
71 andra namn för socker
av vissa konton finns det mer än 250 andra namn för socker., ”Det kan vara svårt att undvika socker om du inte gör en medveten ansträngning och vet vad du ska leta efter”, säger Dr Bowe.
det här är några av namnen på socker som du sannolikt hittar på ingredienslistor. När du försöker skära ner på din sockerkonsumtion, se upp för socker gömmer sig under dessa alias.,Demerarasocker
socker
li >
finns det en skillnad mellan glukos och fruktos?,
glukos och fruktos är två olika typer av socker. Båda kan hittas naturligt i mat, och de innehåller samma mängd kalorier. Men glukos och fruktos har olika kemiska strukturer, och de smälts och metaboliseras annorlunda när de konsumeras.
glukos
glukos är en monosackarid, vilket innebär att det är en enkel enhet av socker som är en molekyl. ”Glukos är vad våra kroppar använder för energi och lagras som glykogen i våra muskler och lever”, säger trösklar.
fruktos
fruktos, även en monosackarid, är ett naturligt förekommande socker i frukt., När de omvandlas till glukos i levern använder våra kroppar det för energi, förklarar testamenten.
fruktos från frukt är tillåtet med måtta på vissa sockerfria planer, men tillsatt fruktos-som från majssirap med hög fruktos eller agavesirap-i överskott har kopplats till negativa hälsoeffekter.
vilka sötningsmedel är tillåtna på en sockerfri Diet?
det beror på kosten, men generellt sett kan naturligt förekommande sockerarter (som sockret i frukt och mjölk) vara en del av en hälsosam kost. Här är några typer av sötningsmedel som du kan tillåtas att konsumera på en sockerfri diet.,
livsmedel med naturligt förekommande sockerarter
På vissa sockerfria planer säger testamenten: ”naturligt förekommande socker kan fortfarande inkluderas, så du kan fortfarande ha dina frukter, grönsaker och korn.”Detta inkluderar fruktos i färsk frukt och laktos i mjölk.
sockeralkoholer
vissa sockerfria dieter tillåter också livsmedel som infunderas med sockeralkoholer, medan andra inte gör det. dessa föreningar— som kan vara naturligt förekommande eller kemiskt producerade — smakar sött, men de absorberas inte som socker och har inte samma inverkan på blodsockret men har fortfarande kalorier.,
vissa sockeralkoholer som du kan hitta på en ingrediensetikett inkluderar:
- erytritol
- hydrogenerade stärkelsehydrolysat
- Isomalt
- laktitol
- Maltitol
- Mannitol
- Sorbitol
- Xylitol
pro tips: om du ser en ”itol” i slutet av det betyder det att det är en sockeralkohol, säger Michele Promaulayko, skapare av Sugar Free 3. ”Detta är inte ett bra namn för dem eftersom de varken är socker eller alkohol”, säger hon. ”De är dock kemiskt bearbetade konstgjorda sötningsmedel, så de är en no-go på vårt program.,”Eftersom de absorberas genom matsmältningsorganet långsamt och ofullständigt kan sockeralkoholer orsaka magbesvär, uppblåsthet och gas hos människor.
Monkfruit
Monk fruit sweetener — ett extrakt som är 25 till 100 gånger sötare än socker — är ett icke-näringsrikt sötningsmedel som inte lägger till kalorier.
Stevia
detta naturliga sötningsmedel är 50 till 350 gånger sötare än bordssocker. Eftersom stevia är ett växtextrakt och inte lägger till kalorier, kan 100 procent stevia-extrakt tillåtas på vissa sockerfria dieter, som sockerfri 3.
Lämna ett svar