Anslut Med Oss!

rädisor är bland de snabbast mogna trädgårdsgrödorna. De är ganska enkla att växa, och med vanliga vår-och fallsåsar kan trädgårdsmästare fylla sina salladsskålar med den skarpa knäcken av rädisrötter i månader i slutet. Men tricket att förlänga skörden av denna näringsrika grönsak ligger inte bara i att förlänga planteringssäsongen utan också i att förlänga lagringstiden för skördade rötter. Håll dessa tips i åtanke under rädisor skörd så att de ska hålla tills du är redo att äta dem.,

1. Skörd från torr jord.

gräva eller dra rädisor efter några dagars torrt väder. Överdriven fukt kan orsaka att de skördade rädisrötterna ruttnar. Plus, skörd efter de fina rothåren torkar ut lite gör att växten kan flytta in i en slags dvala och förlänga hållbarheten med några extra dagar.

Hydro-cool för kortvarig lagring.

om du planerar att äta rädisorna inom en vecka, fyll bara en grund skål eller bakpanna med 1 till 2 inches vatten och sätt de skördade rädisväxterna i den., (Det ska se ut som om de växer ut ur vattnet snarare än ur jord.) Vid rumstemperatur kommer gröna och rötter att vara färska så här i flera dagar. Om skålen placeras i kylskåpet kan du förvänta dig fem till åtta dagar innan vissning inträffar.

hugga av gröna.

När skördas, skära av rädisarnas gröna bladgröna toppar strax ovanför där stjälkarna möter roten. Håll rötterna otvättade och i kylskåpet tills du är redo att använda dem. De kommer att pågå en till två veckor i en förseglad plastpåse., Rädisgrönsaker är utmärkta braised eller sautéed i olivolja med en touch av rostad vitlök, salt och peppar.

4. Förvara rädisrötter i vatten.

som ett alternativ till hydrokylning, tvätta och trimma rötterna, ta bort både gröna och den lilla kranroten som sträcker sig ut i botten. Töm överflödigt vatten och saker rädisor i en stor konservburk med lager av trimmade rädisor. Fyll resten av burken med vatten, sätt på locket och håll det i kylskåpet. Rötterna kommer att vara skarpa i fem till åtta dagar.

Zip och tätning.,

För längre lagring, sätta otvättade rädisor med sina gröna bort i en plast zip-top baggie med en något fuktig, vikta pappershandduk längst ner. Sätt påsen på en sval, fuktig, mörk plats, som kylskåpets skarpare låda. De kommer att vara flera veckor lagrade på detta sätt.

gå källarvägen.

om kylrummet är begränsat på din gård, lagra skördade rädisor i en rotkällare eller källare mellan 34 och 42 grader F, med hög luftfuktighet (90 till 95 procent)., Fyll kartong eller trälådor eller lådor med lätt fuktig sand och sprida otvättade rötter mellan lager av sand, vara säker på att ingen av rötterna röra för att undvika spridning av röta, om någon skulle inträffa. Kontrollera rötterna varje vecka eller två för tecken på mögel eller råtta. Ta bort rötter som visar tecken på rot.

med korrekt sandlagring bör rädisor vara upp till tre månader. Denna teknik fungerar bäst för höst och vinter rädisor, liksom daikon rädisor, som har tjockare hud och är mindre benägna att torka ut. Vintervarianter inkluderar Miyashige, Misato Rose, China Rose och Black Spanish Round.,

förvara i smutsen.

det är också möjligt att lagra fallvuxna rädisor i marken. Plantera en sensäsong sådd av salladsradisar 30 dagar före din första förväntade frost. När vädret blir kallt, kommer rötterna sluta växa, och du måste skydda dem med ett tjockt lager av halm eller hö—4 till 5 inches bör räcka. Så länge marken förblir fryst, kan rädisorna skördas några åt gången. Ett annat alternativ är att täcka växterna med ett dubbelt lager av flytande radskydd eller bygga ett minikväxthus över dem.

förvara i en kall ram.,

ett annat lagringsalternativ i marken för fallsådda rädisor är en kall ram. Faktum är att med en kall ram på plats kan trädgårdsmästare i många delar av landet njuta av nyskördad rädisa genom det mesta av hösten, vintern och våren. Så en handfull nya frön några veckor och föryngra den kalla ramens jord med några inches av kompost eller väl åldrad gödsel två gånger per säsong. För att göra det bästa av vinterens svårfångade solljus, se till att din kalla ram vetter söderut för att maximera mängden ljus som når dina växter., Att ha en sluttande ram hjälper också till ljus och värmeabsorption-en 45-graders, sydvänd sluttning är idealisk.