bästa Keto sötningsmedel för Low – Carb Dieter & sockersubstitut för att undvika-komplett Guide!

dela är omtänksam!

naturliga Keto sötningsmedel är en viktig ingrediens i många lågkarb recept för att hålla dem sockerfria, hälsosamma säkra och välsmakande så vi har sammanställt denna omfattande guide om sockersubstitut.

att skära ut socker kan vara ganska skrämmande för alla som brukar lägga till det för att söta allt från kaffe till snacks och desserter.

lyckligtvis finns det ett stort utbud av keto-vänliga, låg-carb och naturliga sötningsmedel som du kan ersätta socker för, beroende på vad du lagar mat.

vi använder en mängd olika sötningsmedel i våra keto recept, ingen av dem kommer att kasta dig ur ketos.

alla sötningsmedel och sockersubstitut som vi använder i våra recept är naturliga och hälsosammare än socker.

både konstgjorda och naturliga sötningsmedel har olika intensiteter och smaker. (vi håller alltid våra sötningsmedel naturliga).

till exempel skulle vi inte använda Ren Stevia i ett fettbombrecept som vi ville smaka som jordgubbar.

Vi kan använda Stevia om vi ville skapa sockerfri lakrits, dock.,

våra recept skulle bara inte vara möjligt utan sockersubstitut. Sötningsmedlet vi använder är beroende av receptet vi lagar mat.

om du någonsin är oroad över om ett sötningsmedel eller någon mat påverkar din ketos, använd en Blodketonmätare (alla på Keto ska ha en och spåra deras ketonnivåer regelbundet).

Erythritol (utmärkt för bakning)

Erythritol (tillsammans med erythritolblandningar) är vårt mest använda sötningsmedel i matlagning; vi håller mycket av det till hands på grund av dess lätthet på magen och ren sötma (ingen eftersmak).,

erytritol gör också ett utmärkt bulkmedel för lågkarb keto-bakverk.

är Erythritol Keto Vänlig?

Erythritol är ett keto-vänligt sötningsmedel som vi använder frikostigt i våra recept, särskilt i våra low-carb desserter som kräver en smulig konsistens.

medan vi kan berätta små variationer i smaken av desserter med erytritol vs socker, kan vi inte berätta vilken socker dessert eller erytritol en. Bara att det är en liten skillnad.,

en punkt att notera är att erytritol inte är hygroskopisk (det lockar inte fukt).

av denna anledning när du gör recept som kräver en fuktig konsistens använder vi en blandning av erytritol och stevia som Natvia (eller ett annat naturligt sötningsmedel beroende på vad vi försöker uppnå).

om det fanns en utmanare som det bästa sockersubstitutet för att baka kakor eller kakor, och vi kunde bara välja en. Det skulle vara erytritol.

vad är erytritol?

• erytritol förekommer naturligt i frukter och från jäsning.,
• Det är en sockeralkohol;
• Det har ingen inverkan på blodsockret och inga biverkningar om det inte äts i stora doser.
• när det tas i stora doser (som du bara inte skulle) illamående är det vanligaste klagomålet.
• Erythritol är mycket lätt på magen och orsakar inte uppblåsthet, eller gas som vissa sötningsmedel gör i högre mängder.

Monk Fruit Sweetener (Luo Han Guo)

Monk fruit sweetener är det naturliga sockersubstitutet som extraheras från munkfrukten., Det botaniska namnet för munkfrukt är” siraitia grosvenorii”, och är också känt som” luo han guo”, munkfrukt finns i områden i Sydostasien.

munkfrukt bär sitt namn från de buddhistiska munkarna som skulle samla melontypen frukt, torka den och använd den i örtte för medicinska och ceremoniella ändamål.

Munk Frukt Keto Vänliga?

Monk fruit är Keto friendly, den innehåller inga kalorier och är 200 gånger sötare än bordssocker.

denna sötma kommer från en kemikalie inom munkfrukten som heter mogrosides.,

det finns inga kända biverkningar för att konsumera munkfrukt och det är erkänt av USA Food and Drug Administration som säkert.

Monk fruit är keto-vänlig och du kan använda den i låg carb bakade recept där sötma krävs. Börja med att lägga lite åt gången för att inte över söta.

vad är monk fruit?,

• munkfrukt är ett utmärkt sockersubstitut för keto, paleo och andra låg carbbakningsrecept
• munkfrukt är 200 gånger sötare än socker, så kräver mycket lite i matlagning
• munkfrukt är ingen carb och spikar inte insulin
• munkfrukt är i allmänhet fri från biverkningar
• Det finns några förslag om att munkfrukt kan ha antiinflammatoriska fördelar

Xylitol antibakteriell naturlig sötningsmedel

xylitol är ett naturligt sötningsmedel som har antibakteriella egenskaper. Den har en nära likhet med socker utan eftersmak.,

även om människor ofta känner en något kall känsla i munnen när man äter xylitol. Vi använder Xylitol sparsamt eftersom det kan orsaka gastrointestinala störningar.

Xylitol Keto Vänliga?

Ja, xylitol är Keto vänlig men begränsar den till vissa desserter som bara kräver lite tillsatt sötma och det udda kaffet eftersom det kan störa magar i högre doser.

Vad är xylitol?,

• Xylitol har den extra fördelen av att vara antibakteriell
• Det har använts i medicin för att kontrollera mellanörat infektioner
• Xylitols antibakteriella egenskaper skyddar dina tänder mot förfallna bakterier.
• gastrointestinala besvär kan förekomma i doser upp till 50 gram Xylitol.

var medveten om att xylitol är giftigt för hundar, så mata inte dina keto snacks till Scooby!

Stevia

Stevia är ett naturligt växtbaserat sötningsmedel med en sötma 150 gånger den för en motsvarande mängd socker.,

Vi använder Stevia, men endast i vissa recept och ofta som en blandning med erytritol (se Natvia nedan).

Stevia har en unik eftersmak, ungefär som anisfrö när den används på egen hand i saker som te eller kaffe.

Vad är stevia?

• Stevia har ingen inverkan på blodsockret
• Stevia innehåller magnesium, zink,kalium och vitamin B3
• på grund av dess sötma krävs mycket mindre av det

är Stevia Keto Vänlig?

Stevia är Keto vänlig och har några bra näringsegenskaper, plus det är helt naturligt.,

om någon kunde få denna eftersmak under kontroll, skulle det vara vår favorit socker substitut för bakning.

men den eftersmaken är intensiv, och den måste verkligen blandas med erytritol.

När stevia används sparsamt eller blandas med andra, gör det ett fantastiskt sockersubstitut för lågkarbbakning på en ketogen diet.,

Natvia (Stevia och Erythritol blend)

Natvia är en blandning av stevia och erythritol, vilket gör det utmärkt för lågkarb, ketogen bakning det är vad vi använder i många av våra bakade keto recept som kräver sötning.

stevias sötma är fortfarande uppenbart i Natvia utan den starka eftersmaken.

erytritol bulking egenskaper förblir att göra det till ett perfekt komplement till cookie och kaka recept.

Natvia finns på hyllor i Australien, Nya Zeeland och Storbritannien. Om du är från USA, eller någon annanstans kan du få Natvia här från Amazon.,

Swerve (Natural Keto Sweetener blend)

Swerve är en annan blandad Keto-vänlig sötningsmedel produkt som fungerar som en utmärkt sockersubstitut i låg carb matlagning.

liksom Natvia är Swerve en blandning av erytritol men med oligosackarider istället för stevia.

Swerve har ingen eftersmak och påverkar inte blodsockernivån.

Swerve är idealisk för matlagning och är lika med socker sötma pund för Pund. Det fungerar utmärkt som sötningsmedel i te och kaffe också.,

många människor har ersatt Natvia i våra keto recept för Swerve när Natvia inte är tillgänglig för dem.

tipset här är att lägga till sötningsmedlet sparsamt först tills du får den sötma du behöver.

Vad är oligosackarider?

oligosackarider är ett fiberkolhydrat (din kropp absorberar inte dem) som finns i vissa frukter och grönsaker.

oligosackarider har ingen inverkan på blodglukos och är fördelaktiga vid skörd av goda bakterier i matsmältningssystemet.,

Yacon sirap

Yacon sirap är gjord av rötterna av yacon anläggningen. Sirapen som extraheras från Yacon-växten är väldigt söt i smak och är utmärkt för att göra sockerfria såser (inte vid hög värme).

Yacon sirap behandlas på ett liknande sätt som lönnsirap med hjälp av en förångare.

Är Yacon Sirap Keto Vänliga?

en 2009-studie fann faktiskt yacon sirap bidrog till viktminskning hos överviktiga patienter med insulinresistens. Detta berodde på Yacon växter hög koncentration av fructooligosackarider.,

var medveten om att Yacon sirap inte bör användas för hög värme rätter som fructooligosackarider bryta ner förbi kokpunkten.

Vad är yacon sirap?

• Yacon sirap är hög i antioxidanter
• Yacon sirap är en stor källa till kalium
• Yacon sirap har visat sig förbättra insulinresistens hos överviktiga patienter
• Yacon sirap är hög i fiber (bara vara försiktig i höga doser)

de bästa Keto sötningsmedel

lista över de bästa Keto sötningsmedel som vi använder regelbundet.,

• Erythritol
• munk frukt sötningsmedel
• Stevia
• Xylitol
• Natvia
• Swerve
• Yacon sirap

sötningsmedel för att undvika på en Keto Diet

förutom socker finns det en mängd andra livsmedel som vanligtvis används för att söta mat som du bör undvika på en keto diet.diet.

alla substanser som används för att sockra insulinet eller höja blodsockernivån bör undvikas till varje pris på en keto diet.,

lista över sötningsmedel som du bör undvika på en keto diet:

• kokossocker
• honung
• palmsocker
• lönnsirap
• Maltitol
• sukralos
• Splenda (innehåller dextros och maltodextrin)
• Agave sirap
• rörsocker (tabell socker)

li>

• datum
• dextros
• maltodextrin

akta dig för maltitol i lågkarbprodukter

maltitol är en sockeralkohol som erytritol. Men till skillnad från erytritol har maltitol ett högt glykemiskt index (som du ser i vårt bord med sötningsmedel nedan).,

även om maltitol glykemiskt index (GI) är betydligt lägre än raffinerat socker, har det fortfarande ett GI över 30 och kommer att påverka blodsockernivån.

är Maltitol Keto-vänlig?

Maltitol är inte keto-vänlig och bör inte användas för att söta produkter eller recept för dem som vill uppnå ketos.

trots maltitols höga GI-betyg försöker tillverkare och återförsäljare fortfarande smyga in det i produkter för att lura den intet ont anande konsumenten.

Vad är Maltitol?

• Maltitol har alldeles för mycket inflytande på blodsockernivån för keto-kosten.,
• många på hyllan ”low-carb” proteinstänger innehåller maltitol som sötningsmedel.
• Maltitol behöver inte lagligt inkluderas i” net carbs ” på näringsetiketter, men det måste listas som en ingrediens (leta efter det, om det är där, köp inte produkten).
• Maltitol är ett av de vanligaste sötningsmedel som används i lågkarbpulver, mjölbyte och lågkarbbakade varor.

om du vill undvika produkter som innehåller maltitol, överväga att välja dem från ett keto-specifikt livsmedelsföretag som inte innehåller vilseledande ingredienser.,

dessa typer av specialföretag har en kundbas som tenderar att vara välutbildade på otäcka fyllmedel och snygga sötningsmedel.

smarta företag börjar ersätta maltitol med naturliga sötningsmedel som asp; stevia och erytritol som inte påverkar blodglukos.

ta tag i det utbildade segmentet på hälsokostmarknaden eftersom konsumenterna blir smartare om livsmedelsmärkning.,

näringsvärden för konstgjorda sötningsmedel& sockersubstitut

nedan hittar du näringsvärdena för de vanligaste, konstgjorda sötningsmedel, naturliga sockersubstitut, sockeralkoholer och vanliga sockerarter.

Vi har brutit de olika sötningsmedel i tabellerna nedan i fyra kolumner:

• kalorier per gram
• sötma Index
• glykemiskt Index
• kalorierna per tesked ekvivalent

näringsvärdena är följande:

är sukralos Keto Vänlig?,

studier har visat att sukralos inte påverkar blodglukos eller ketos så tekniskt är det keto-vänligt.

men det betyder inte att du ska inkludera det i din keto diet, speciellt om du vill vara naturlig.

forskning säger att vid hög värme sukralos blir instabil och producerar kolväten. Tyder kolväten är cancerframkallande.

så åtminstone inte laga mat eller baka med sukralos som en låg carb sötningsmedel vid hög värme.

Sukralos är ett artificiellt sötningsmedel så vi tenderar att undvika det, särskilt när det finns så många naturliga alternativ.,

Är Splenda Keto Vänliga?

Splenda är en blandning av dextros, maltodextrin och sukralos, det rekommenderas inte för keto dieter (se sukralos ovan).

bättre blandade alternativ till Splenda är Swerve och Natvia som båda är blandningar av naturliga keto-vänliga sötningsmedel.

Vi använder både Väja och Natvia de är utmärkta keto-vänliga bakingredienser och fungerar lika bra som Slenda för smak sötma.

För mer information läs vår artikel om farorna med maltodextrin.

är Sackarinketo Vänlig?,

sackarin kan tekniskt vara keto-vänlig men vårt tips är att undvika det när det finns mer föredragna naturliga sockeralternativ tillgängliga.

denna konstgjorda sötningsmedel blir allt svårare att hitta i produkter ändå, så sackarin får ett stort nej.,Säkerheten hos lågkarb, Keto-vänliga naturliga och artificiella sötningsmedel:

ytterligare Information om högintensiva sötningsmedel som är tillåtna för användning i livsmedel i USA

effekter av oral administrering av maltitol på plasmaglukos, plasmasorbitol och seruminsulinnivåer hos människa

Yaconsirap: fördelaktiga effekter på fetma och insulinresistens hos människor

sukralos, ett syntetiskt Organoklorin sötningsmedel: översikt över biologiska problem

Om du har en har några Matlagningsidéer med Keto sötningsmedel och naturliga sockersubstitut låt oss veta nedan, vi vill gärna höra dem.,

dela är omtänksam!