läranderesultat
- identifiera flera viktiga funktioner av proteiner
proteins primära typer och funktioner listas i Tabell 1.
| Tabell 1.,/tr> | |||
|---|---|---|---|
| hormoner | Insulin, tyroxin | samordna aktiviteten hos olika kroppssystem | |
| försvar | immunoglobuliner | skydda kroppen från främmande patogener | |
| kontraktil | aktin, myosin | effekt muskelkontraktion | |
| lagring | baljväxter lagringsproteiner, äggvita (albumin) | ge näring i tidig utveckling av embryot och plantan | |
två speciella och vanliga typer av proteiner är enzymer och hormoner., Enzymer, som produceras av levande celler, är katalysatorer i biokemiska reaktioner (som matsmältning) och är vanligtvis komplexa eller konjugerade proteiner. Varje enzym är specifikt för substratet (ett reaktant som binder till ett enzym) det verkar på. Enzymet kan hjälpa till vid nedbrytning, omarrangemang eller syntesreaktioner. Enzymer som bryter ner deras substrat kallas kataboliska enzymer, enzymer som bygger mer komplexa molekyler från deras substrat kallas anabola enzymer och enzymer som påverkar reaktionshastigheten kallas katalytiska enzymer., Det bör noteras att alla enzymer ökar reaktionshastigheten och därför anses vara organiska katalysatorer. Ett exempel på ett enzym är salivaryamylas, som hydrolyserar dess substrat amylos, en komponent av stärkelse.
hormoner är kemiska signalmolekyler, vanligtvis små proteiner eller steroider, utsöndrade av endokrina celler som verkar för att kontrollera eller reglera specifika fysiologiska processer, inklusive tillväxt, utveckling, metabolism och reproduktion. Insulin är till exempel ett proteinhormon som hjälper till att reglera blodsockernivån.,
proteiner har olika former och molekylvikter; vissa proteiner är globulära i form medan andra är fibrösa i naturen. Hemoglobin är till exempel ett globulärt protein, men kollagen, som finns i vår hud, är ett fibröst protein. Proteinformen är kritisk för sin funktion, och denna form upprätthålls av många olika typer av kemiska bindningar. Förändringar i temperatur, pH och exponering för kemikalier kan leda till permanenta förändringar i form av proteinet, vilket leder till förlust av funktion, känd som denaturering. Olika arrangemang av samma 20 typer av aminosyror innefattar alla proteiner., Två sällsynta nya aminosyror upptäcktes nyligen (selenocystein och pirrolysin), och ytterligare nya upptäckter kan läggas till i listan.
Sammanfattningsvis: funktion av proteiner
proteiner är en klass av makromolekyler som utför ett varierat utbud av funktioner för cellen. De hjälper till i ämnesomsättningen genom att ge strukturellt stöd och genom att fungera som enzymer, bärare eller hormoner. Byggstenarna av proteiner (monomerer) är aminosyror. Varje aminosyra har ett centralt kol som är kopplat till en aminogrupp, en karboxylgrupp, en väteatom och en R-grupp eller sidokedja., Det finns 20 vanliga aminosyror, som var och en skiljer sig åt i r-gruppen. Varje aminosyra är kopplad till sina grannar genom en peptidbindning. En lång kedja av aminosyror är känd som en polypeptid.
proteiner är organiserade på fyra nivåer: primär, sekundär, tertiär och (valfritt) kvaternär. Den primära strukturen är den unika sekvensen av aminosyror. Den lokala vikningen av polypeptiden för att bilda strukturer som α helix och β-veckat ark utgör den sekundära strukturen. Den övergripande tredimensionella strukturen är den tertiära strukturen., När två eller flera polypeptider kombineras för att bilda den fullständiga proteinstrukturen, är konfigurationen känd som en kvartär struktur av ett protein. Proteinform och funktion är intrikat kopplade; eventuella förändringar i form som orsakas av förändringar i temperatur eller pH kan leda till protein denaturering och en förlust i funktion.
prova det
bidra!
förbättra denna sida mer
Lämna ett svar