bli vegetarian

människor blir vegetarianer av många skäl, inklusive hälsa, religiösa övertygelser, oro för djurskydd eller användning av antibiotika och hormoner i boskap, eller en önskan att äta på ett sätt som undviker överdriven användning av miljöresurser. Vissa människor följer en till stor del vegetarisk kost eftersom de inte har råd att äta kött., Att bli vegetarian har blivit mer tilltalande och tillgänglig, tack vare året runt tillgången på färskvaror, mer vegetariska matställen och det växande kulinariska inflytandet av kulturer med till stor del växtbaserade dieter.

traditionellt fokuserade forskning om vegetarianism främst på potentiella näringsbrister, men de senaste åren har pendeln svängt åt andra hållet och studier bekräftar hälsofördelarna med köttfri ätning., Numera är växtbaserad ätning erkänd som inte bara näringsmässigt tillräcklig men också som ett sätt att minska risken för många kroniska sjukdomar. Enligt American Dietetic Association är ” lämpligt planerade vegetariska dieter, inklusive totala vegetariska eller veganska dieter, hälsosamma, näringsmässigt adekvata och kan ge hälsofördelar vid förebyggande och behandling av vissa sjukdomar.”