Curaçao är en karibisk likör gjord med torkad skal av laraha citrusfrukter. Blå curaçao är i huvudsak samma sak, men det är doctored med artificiell blå färgning, vilket ger ett djärvt utseende till cocktails. Exempel: roliga mitten av århundradet hopkok som Blue Hawaii och Blue Lagoon, två iögonfallande drycker som tar deras namn delvis från deras användning av blue curaçao.
om du vill ta saken i egna händer, hoppa över de flaskade versionerna som finns tillgängliga på butikshyllor och gör din egen blå curaçao., Det är precis vad de ambitiösa barkeeps gjorde på Kirkland Tryck på & Travare, en nu-stängt bar tidigare ligger i Somerville, Massachusetts. House-made blue curaçao ses sällan i cocktailprogram. Det är troligt att de kommersiella produkterna får jobbet gjort, och DIY-versionen är en tidskrävande process.
detta recept börjar med vodka, gin, apelsinskal och bitter apelsinskal. Den blandningen Steep för en jättestor 20 dagar, så inte bara sitta runt väntar., Efter denna nästan treveckorsperiod lägger du till kryddnejlika och låt den sitta i ytterligare en dag innan du blandar i socker, vatten och blå matfärgning.
resultatet är ljust, zesty och mycket blått. Det bästa: eftersom du har gjort ett stort parti, kan du distribuera din hemlagad likör på alla sätt av levande cocktails.,
Lämna ett svar