blåbär

blåbär, någon av flera nordamerikanska buskar av släktet Vaccinium (familjen Ericaceae), uppskattad för sina söta ätbara frukter. Hyllas som en” superfood”, blåbär är en utmärkt källa till kostfiber, vitamin C, vitamin K, mangan, järn och ett antal antioxidanter. De äts vanligen färskt som en dessertfrukt och kan bakas i en mängd olika bakverk. Blåbär är nära besläktade med tranbär och blåbär, som också är medlemmar av släktet Vaccinium.,

växterna är lövträd perenna buskar som sträcker sig i storlek från 60 cm (24 inches) lång för lowbush blåbär (Vaccinium angustifolium) upp till 4 meter (13 fot) lång för highbush (V. corymbosum) sorter. De har enkla elliptiska löv som ordnas växelvis längs de prickade stammarna. Växterna producerar kluster av små urn-formade blommor som varierar i färg från vitt till blekrosa. Frukterna är äkta bär med många små frön och är en djup indigo till svart färg när de är mogna.,

blåbär växer endast i mycket sura och väldränerade men fuktiga jordar i områden med svalt klimat. Highbush blueberry är den vanligaste odlade arten, med över 50 sorter, och odlas i stor utsträckning i Michigan, Oregon, Washington, Maine och New Jersey. Södra rabbiteye (V. ashei) kan tolerera högre temperaturer och odlas ofta i södra Usa., Även om majoriteten av blåbär odlas kommersiellt i Nord-och Sydamerika, har ökat intresse för grödan lett till ett växande antal gårdar runt om i världen.