Campylobacteriosis är en infektion som orsakas av en bakterie som påverkar tarmkanalen. Du kan få det genom att äta mat eller dricksvatten som är förorenat med campylobacter-bakterierna. Vem som helst kan få en campylobacter infektion och du kan få det mer än en gång. Campylobacter är en av de vanligaste bakteriella orsakerna till diarrésjukdom i San Francisco. Praktiskt taget alla fall förekommer som enstaka fall, inte som en del av ett utbrott.
vilka är symtomen på campylobacteriosis?,
en campylobacter infektion kan orsaka mild eller svår diarré, ofta med feber, magkramper eller spår av blod i avföringen. Campylobacteriosis kan också orsaka illamående och kräkningar. Vissa människor har inga symptom alls. Sjukdomen varar vanligtvis en vecka. För personer som har ett försvagat immunförsvar kan sjukdomen vara längre och vara allvarligare.
hur sprids campylobacter?
Campylobacter bakterier sprids vanligen genom att äta eller dricka förorenad mat eller vatten., Att äta mat som har förorenats med juice från rå kyckling är den vanligaste källan till denna infektion. Rå kyckling och kött är ofta förorenade med campylobacter. Många djur, inklusive kycklingar, grisar, kor, hundar och fåglar kan bära bakterien utan att vara sjuk. Denna infektion är också vanlig i utvecklingsländerna så resenärer till vissa främmande länder är också i riskzonen.
hur snart efter att ha blivit smittad uppträder symtom?,
symptom uppträder vanligtvis 2 till 5 dagar efter att ha smittats med campylobacter, men kan variera från 1 till 10 dagar efter att ha ätit den förorenade maten eller vattnet.
hur länge kan en person bära campylobacter groddar?
i allmänhet kommer infekterade människor att fortsätta att passera bakterierna (bakterien) i sin avföring i flera dagar till flera veckor. Vissa läkemedel kan förkorta tiden du är smittad.
behöver smittade personer isoleras eller uteslutas från skolan eller arbetet?,
eftersom dessa bakterier bärs i avföringen, bör avföringen hos personer med aktiv diarré betraktas som smittsam. Infekterade människor ska tvätta händerna med tvål och varmt vatten varje gång efter att ha använt toaletten. Infekterade mathanterare, barnomsorg och vårdpersonal kan återvända till jobbet när deras diarré slutar, förutsatt att de noggrant tvättar händerna efter varje toalettbesök. Människor som byter blöjor av spädbarn bör noggrant tvätta händerna efter varje blöjbyte.
vad är behandlingen för en campylobacter-infektion?,
de flesta människor infekterade med campylobacter blir bra på egen hand. Att dricka mycket vätskor när de är sjuka hjälper till att förhindra uttorkning. Antibiotika ges ibland av din läkare för att behandla allvarlig sjukdom och kan förkorta den tid du är sjuk om du ges tidigt i sjukdomen.
några tips för att förhindra framtida campylobacter infektioner
- behandla alltid rå kyckling, nötkött och fläsk som om de är förorenade med campylobacter.
- Wrap Kyckling och kött i en plastpåse för att hålla juice och blod från att komma på andra livsmedel.,
- kyl kyckling och kött efter köpet.
- tvätta skärbrädor, diskar och redskap som används för att förbereda rå kyckling eller rått kött omedelbart efter användning för att förhindra förorening av andra livsmedel.
- separera rå kyckling eller kött från kokt kyckling eller kött för att undvika korskontaminering.
- koka kyckling eller kött till lämplig intern temperatur (tills köttet i mitten inte längre är rosa, 72°f (72 ° C) för medelrött kött, 77°C (170°F) för bröstkött eller välgjort rött kött och 82°C (180°F) för lårkött).,
- tvätta händerna noggrant med tvål och vatten efter att ha rört rå kyckling eller kött.
- Undvik att äta råa eller underkokta ägg.
- Undvik att äta rått eller underkokt kött (dvs. fjäderfä, skaldjur, nötkött, fläsk etc.).
- Undvik att äta rå eller opastöriserad mjölk, ost eller andra mejeriprodukter.
- Undvik att dricka obehandlat ytvatten, såsom vatten från en sjö eller ström.
- tvätta händerna med tvål och vatten efter kontakt med sällskapsdjur avföring (dvs efter rengöring sällskapsdjur burar eller strö lådor eller plocka upp efter en hund).,
- tvätta händerna före och efter tillagning av måltider.
- se till att dina barn tvätta händerna innan de äter.
För mer information om Campylobacter:
SFDPH Vanliga frågor om Campylobacter
CDC Campylobacter webbsida
Lämna ett svar