Cattails: Överlevnadsmat som är bra när som helst

Cattails odlade på många ställen runt om i USA, och om de ätas korrekt kan de vara en utmärkt källa till energibärande näringsämnen. Att veta vad du kan och inte kan äta säkert när i antingen en kort eller långsiktig överlevnad situation kan innebära skillnaden mellan liv och död.

en av de viktigaste mineralerna i cattails är mangan., Enligt webbplatsen Eat the Weeds genererar ”weed” mer ätbar stärkelse per hektar än potatis, Cat O’ nine tails, ris, yams och taros. En enda tunnland av cattails kan producera cirka 6,474 pounds mjöl under ett genomsnittligt år. Cattails var enligt uppgift inställda på att matas till andra världskriget soldater, men striderna slutade först.

i Nordamerika är två arter av cattails vanliga – Typha latifolia och Typha angustifolia. Typha, ett grekiskt ord, betyder ” marsh.”Sjukdomen kallas tyfus och frasen tyfus Mary båda härstammar från det gamla ordet., Latifolia och angustifolia referens bly storlek, den förstnämnda indikerar bred och den senare hänvisar till slimness. Typha latifolia föredrar att växa i grunt vatten och angustifolia trivs i djupare vatten, men de två arterna finns också sida vid sida och crossbreed ibland.

de bruna blomspikarna kan torkas i solen och användas som tinder eller till och med en tillfällig fackla. Indianer använde en gång cattails i madrasser och för andra isolerings-och absorptionsbehov., På grund av cattails unika utseende är det mycket svårt att misidentifiera mogna växter, vilket kan vara till stor hjälp när man föder mat.

nya naturliga gödselmedel fördubblar Trädgårdsproduktionen!

de mindre och yngre växterna har tre giftiga utseende-a-likes, så skriv ut ett foto av båda stadierna av växtens tillväxt och ha till hands för snabb referens. Om växten, oavsett om den är ung eller gammal, plockad från leran har antingen en stark smak eller arom, har du sannolikt valt fel växt till middag. Förutom lukten av fuktig smuts eller lera har cattails praktiskt taget ingen lukt.,

Cattails har länge kallats ”stormarknaden av vildmarken.”En gammal Scout motto säger,” you name it and we ’ ll make it from cattails.”De unga tipsen på växten, liksom huvudrotspurs, bottenvit stjälk och spagetti-looking ”rootlets” som sticker ut från huvudrötterna, är alla ätbara. Cattails är också en bra källa till vitaminerna A, B, C fosfor och kalium. Pollen från cattails kan användas i stället för mjöl.,

om du vill fiska vattenvägen för att utöka dina överlevnadsmatkällalternativ, titta på det yttre bladet på cattail-växten nära botten av amin-stjälken för grubs och Arrowhead-skalbaggar att använda som bete.

för att skörda stärkelse från en cattail växt, rengör de yttre rötterna och sedan mala eller krossa dem innan de sätts i rent vatten. När de små bitarna av rot sitter i vattnet i minst fem minuter, kommer stärkelsen att lösa sig till botten. Häll försiktigt och långsamt av vattnet., Detta steg kan behöva upprepas flera gånger i en skål med rent vatten varje gång för att ta bort alla extra fiber. Även om det inte är farligt att äta en cattail stjälk rå, många människor som har gjort så rapporterar att få ont i magen på grund av de höga halterna av stärkelse. När överskottet har tagits bort finns det fortfarande gott om rotstärkelse för att samla näringsämnen från.

Peeling rötterna kan vara ett mindre arbetsintensivt sätt att rengöra och ta bort överskott av stärkelse från en cattail-växt. Peeling medan stjälken är våt är mycket lättare än att göra det när växten har fått torka ordentligt., När skalade, hacka rötterna i mindre bitar, som du skulle göra med morötter, och häll sedan, pund eller placera rötterna i lite vatten för att rengöra. Du kan också ta bort de långa fibersträngarna, Pund dem i ett pulver och använda dem som mjöl när de har fått torka ordentligt.

Cattail rötter kan också kokas på samma sätt som potatis. Dessutom kan växtroten rostas över en öppen flamma tills den är helt svart och har en” svampig ” konsistens på utsidan., Vid kokning eller rostning cattail rötter, se till att spotta ut fiber står så att du inte äter för mycket på en gång och få ont i magen. Rostning cattail rötter på en vanlig BBQ grill är också ett alternativ, oavsett om du är i en överlevnadssituation eller bara vill äta på en mer naturlig entree.

hur man ser en Kaveldun

Kaveldun växter växer vanligtvis runt nio fot lång. Bladen på den vilda växten är styva och” bandliknande ” på utsidan och svampiga på insidan., Bladen är vanligen rundade på baksidan och mantel tillsammans vid basen av anläggningen, som verkar platta nära botten, men aldrig riktigt förlora sin ovala eller cigarrliknande form. Cattail blossom är packad tätt med små blommor. Rötterna på den ätbara växten växer horisontellt. Det finns också ett” T ” – format gap mellan honan och de manliga delarna av en cattail, om inte växten är av latifolia-sorten, den vanligaste typen av arten.

cattail växten växer spikar, blommor och pollen på våren., Under denna tid på året börjar de blommande gröna spikarna bli en ljusgul eftersom denna del av växten är täckt av pollen. Rötterna och den nedre delen av stjälkarna anses vara prime äta under både hösten och våren. Växten trivs i floder, sjöar, dammar och diken.

Cattail recept

Pollen kex: placera en plastpåse över slutet av cattail anläggningen och skaka för att fånga pollen. De fina partiklarna liknar ett” curry ” färgat talkpulver., Du kan använda pollen istället för mjöl, vid samma mätningar, för Kakor, Muffins och pannkaka recept.

för att göra kex, blanda ihop tre koppar bakpulver, en en och tre fjärdedelar kopp mjöl, fjärdedel kopp cattail pollen, en tesked salt, tre fjärdedelar av en kopp mjölk, och fyra matskedar av förkortning. Efter knådning och skärning av degen i typiska kexformer, baka vid 425 grader i 20 minuter.,

Cattail gryta: blanda ihop en kopp brödsmulor, ett slagen ägg, en halv kopp mjölk, strimlad ost, peppar och salt, två koppar skrapade cattail spikar och en tärnad lök. Sätt i en gryta och baka i 25 minuter vid 350 grader.

Scalloped Cattails: kombinera en halv kopp smält smör, en halv tesked svartpeppar, muskotnöt, socker, två slagna ägg och två cps av cattail toppar – hackad. Blanda ingredienserna väl och häll långsamt i en kopp skållad mjölk., Häll ingredienserna i en smurt gryta och garnera med lite strimlad ost och smör. Baka i 30 minuter vid 275 grader.

registrera dig för Off the Grid News’ weekly email and stay informed about the issues important to you