det finns två typer av människor i denna värld (eller tre slag, inklusive människor som försöker försvara Star Wars episoder 1 till 3). Men bland drinkare finns det den typ som har haft en gammaldags, och de som inte har det.
inom dessa kategorier finns ytterligare underavdelningar: de som inte bara har haft en gammaldags cocktail, men har en viss, ivrig preferens (bourbon eller rye), och oundvikligen en viss, som pojkband galen, varumärkespreferens., Och sedan finns det de som har beställt en gammaldags eftersom mixologen Bar hängslen och stirrade på dem med en blandning av hopp och sexig otålighet. ”Gammaldags, tack! Ahem. Jag älskar jazz. Hur som helst. Men ja, en gammaldags … ” låter coolt, dricker väl, tjänar speakeasy street cred.
och med goda skäl. Gammaldags är en ”cocktail” i den sannaste, mest ursprungliga bemärkelse-i princip en sockerbit, ett stänk av vatten, ett par streck av bitter, och 2 uns whisky, det är fortfarande rik och silkeslen och komplex som Jared Leto, trots att det är så tydligen Spartan.,
eftersom gammaldags är i grunden sprit, socker, Angostura bitter, och is, whiskey frågor. Mycket. För att inte överväldiga—eftersom whisky kan göra det-är de viktigaste faktorerna vi letar efter antingen en bourbon som inte är för söt, en råg som inte är för kryddig och en whisky som är tillräckligt hög bevis och torr för att klara både sockerkuben och isutspädningen. Tänk på, eftersom en gammaldags är en blandad drink, vill du inte bryta banken på antingen bourbon eller rye. Köp anständigt, men köp inte extravagant-spara det för tankeväckande sipping.,
och sedan, Ja, hitta en elegant fedora att bära när du dricker det, gör din bästa Don Draper / Peggy imitation. Peggy Bar fedoras, eller hur?
Bulleit Straight Bourbon Frontier Whiskey
med en högre råghalt får du en bättre balans mellan socker och whisky, med torkning, fruktig råg som håller den släta, söta majsen (Bourbonfaktorn) i kontroll och ger Angostura gott om utrymme att simma runt.
W. L., Weller Special Reserve
detta kommer att tendera dig mot en något mjukare, sötare gammaldags—men varför döma dig själv? Du gillar det sött och smidigt, så gå dit. Med generösa honungslådda noter av en rik, fat-åldrig bourbon, önskar du att du var på en flodbåt.
Buffalo Trace Bourbon – bästa övergripande
en balans mellan majs och råg, med mer majs (sötma, karamell, vanilj anteckningar) efter åldrande. Du får en smidig gammaldags med några subtila inslag av krydda., En extra bonus: Detta är ofta bourbon craft cocktail bars använder för sin traditionella gammaldags.
Four Roses Small Batch Kentucky Straight Bourbon Whiskey
”Small batch” kanske inte är en juridisk term, men vad du hittar i Four Roses-flaskan smakar spot-on. Karamell, smörkotch, underskuren av krydda och en prickle av röda bär.,
Eagle Rare Kentucky Straight Bourbon Whiskey
förväxla inte detta med Eagle Rare Single Barrel—det är sannolikt bättre att smutta på egen hand (eftersom det inte är en blandad bourbon, bara ”one time only,” idiosyncratic expression of a barrel). Men Eagle Rare 10 år kommer att ge dig en av de mer lyxiga erfarenheterna av en bourbon gammaldags, med ett subtilt djup av smak som inte skulle (bör inte) förväntas för priset.,
Jim Beam White Label Bourbon Whiskey – bästa BUDGET totalt
Med tanke på att det har gjorts med samma formel sedan slutet av 18th Century, måste det vara ganska bra. Inte så djupt som andra bourboner, men konsekvent, slät, kryddig – kanske den perfekta prisvärda bourbon att blanda med.
Rittenhouse Rye
Här är några verkligt prisvärd råg karaktär. Lite mer pluck än en klassisk bourbon, med tydliga anteckningar av peppar och subtil frukt för att runda ut det. Ek anteckningar, med karamell och krydda, kant ut en torktumlare finish., En stärkande anda, som kan hålla sin egen mot sockerbitar, vatten, eller bara en lång dag.
gamla Overholt – bästa BUDGET råg
Gamla Overholt är verkligen Grejer Don Draper drycker (minst en gång), men det är också bara en stor ingångsnivå råg, prisvärd (bör vara under $20) men inte konstigt ”Billig”, med balanserad och lite mindre prickly, råg anteckningar virvlar runt en jämnare kropp.,
Sazerac Straight Rye Whiskey
rik, glänsande, exotisk, kryddig—du kan Typ av hålla komplimanger detta råg ett tag och det kommer inte att bli pinsamt. Smutta innan du blandar, och dricka gammaldags du gör med det långsamt.,
gammal Potrero Single Malt ”18th Century Style” Rye Whiskey – bästa RYE SPLURGE
en enda malt råg (vilket innebär att rågen har delvis grott) gjord i 18th century stil—en lättare röding, nästan en mild rostning—på pipan-vilket innebär att du får mycket mer delikat (men 100% råg) anteckningar. Krydda och lätt frukt och tawny Trä. Också bra att smutta, men absolut spot on för en rye fiend gamla gammaldags. (Cuz varför inte?)
Lämna ett svar