De bästa enkla ostronsås substitut

även om jag älskar ostron, tanken på ”ostronsås” är inte så tilltalande. Och medan jag har lagat med det tidigare, föredrar jag idag att använda dessa ostronsås substitut istället.

Vad är ostronsås?

det är en kinesisk / Thailändsk kommersiell sås som har en söt, salt umami smak. De flesta ostronsåser innehåller en liten mängd ostronextrakt men smaken är mer som en söt version av sojasås än något som ostron.,

det är en mörkbrun produkt som har en liknande konsistens som ketchup.

Oh och ur ett näringsperspektiv är det 28,5% socker.

en bra anledning att leta efter alternativ!

de bästa ostronsås substitut

1. Sojasås

naturligt fermenterad sojasås är mycket tunnare och saltare än ostronsås, men det är min go-to substitut eftersom det lägger till dessa härliga salta / umami smaker. Jag ersätter vanligtvis lite mindre sojasås än ostron.,

till exempel i en stek med 3-4 matskedar ostronsås, skulle jag ersätta 2 matskedar sojasås och lägga till mer om det behövs.

om du vill ha lite sötma kan du lägga till lite extra vitt eller brunt socker eller honung men jag stör inte.

2. Söt sojasås (kecap manis)

denna indonesiska sås är ännu sötare än ostronsås. Men kommer att fungera bra. Överväg att använda mindre först i stället för att gå för en 1: 1 substitution.

3. Hoisinsås

en annan söt och salt, kommersiell kinesisk sås. Använd i en liknande mängd till ostronsås.

4., Fisksås

fisksås används ofta tillsammans med ostronsås för att smaksätta pommes frites. Den är inte söt och ganska salt och skarp i smak. Jag har använt den istället för ostronsås med bra resultat. Enligt sojasås, börja med mindre och Lägg till mer efter behov.

Är Ostronsås vegetarian?

de flesta ostron såser innehåller några ostron extrakt så att de inte är vegetarian. Det finns vegetariska ”oyster” såser. Min lokala stormarknad lager en som bara innehåller en ostronsmak., Om jag ville ha ett vegetariskt alternativ till ostronsås skulle jag gå med en traditionellt fermenterad sojasås.,D=”8e2b87ed5a”>