bruket att fylla kött i någon form av ätbar mantel har funnits ett tag-en mycket lång stund faktiskt, eftersom människor från olika kulturer har gjort detta i mer än tusen år som ett sätt att bevara rester av kött och förhindra avfall. Övningen är inte bara begränsad till människor som bor i specifika klimat heller, eftersom du skulle behöva arbeta hårt för att hitta ett land var som helst i världen som inte gjorde sin egen korv (via Gran äter).,
termen ”korv” själv kommer från det latinska ordet ”salsus” (eller saltad), och används för att beskriva alla typer av kött som är hackad och mald, behandlas med ett konserveringsmedel (som salt), sedan tvingas in i ett hölje. Vi kan hitta hundratals olika typer av korv från hela världen idag, var och en återspeglar den geografiska regionen de är gjorda i.,
”om du tittar från norr till söder i Europa kommer du att hitta mycket mer torkade korv i södra området, södra Frankrike, Grekland, Italien, eftersom det är lättare att torka köttet där”, säger korvexpert och författare Gary Allen Atlas Obscura. ”När du går längre norrut tenderar du att ha mer färska eller röka korv, för det är kallt och fuktigt. Du kommer att hitta en hel del salamis i Italien, Du kommer inte att hitta en hel del Brittiska salamis.”
Lämna ett svar