oavsett om den är staplad på ett skärbräda omgivet av charkuteri eller omrörd i krämig risotto, är ost den ultimata komfortmat. För att se till att vi är beredda på oväntade gäster eller förberedda för att göra våra favoritrecept, gillar vi att hålla vårt kylskåp fyllt med några slag hela tiden. Den enda nackdelen är att vissa ostar inte håller så länge. Så vi är här för att hjälpa dig planera därefter.,
varje ost kommer att variera beroende på var den kommer ifrån och hur den lagras.följande tips är dock allmänna riktlinjer för hur länge vissa typer av ostar kommer att vara kvar.
hårda ostar
några av våra favoritostar i denna kategori inkluderar Parmesan, Asiago, Romano och cheddar. Vid korrekt förvaring i kylskåpet kan ett oöppnat paket vara mellan två och fyra månader. Ett öppet paket med Parmesan eller block av cheddar är dock bra i ungefär sex veckor i kylskåpet., Om du kommer nära gränsen, Använd dina block i recept som denna kyckling-apple korv mac och ost eller denna tre-ost korv och kale calzone.
om du vill spara osten för en annan tid kan du också pop den i frysen där det kommer att vara OK i upp till åtta månader. Men kom ihåg att ost som har frysts kommer att ha en något annorlunda smak än färsk. Pro Tips: Pop dessa Parmesansköljningar i frysen för att använda senare för smaksättning soppor och grytor.,
Semihard till Semisoft ostar
det är säkert att hålla den öppnade bit av Gouda och block av Gruyère i kylskåpet i ungefär två till tre veckor, och i frysen i upp till två månader. För bästa förvaring, håll oöppnad ost i sitt ursprungliga paket och lägg eventuella rester lindade löst i en bit pergament inuti en Ziploc väska så att luften kan cirkulera utan att osten torkar ut. Letar du efter sätt att laga mat med Gruyère? Prova vårt recept på cheddar och Gruyère grillade ost smörgåsar.,
mjuka ostar
mjuka ostar, såsom färskost, Brie, mozzarella, feta, Gorgonzola och Camembert, innehåller mer fukt än hårda ostar, vilket innebär att de inte kommer att pågå så länge och bör konsumeras inom en till två veckor bor i kylskåpet. Även om du tekniskt kan lagra ostar som mozzarella i frysen, kommer de att förlora sin fluffiga, ostliknande konsistens när de tinas. För bästa resultat, håll mjuka ostar i sin oöppnade förpackning tills du är redo att använda dem., Och om du inte använder den mozz allt på en gång för prosciutto-mozzarella panini med fikon sylt eller allt som Brie för toppning av brända morötter, lägg sedan dina rester i en tätt förseglad behållare i kylskåpet.
Lämna ett svar