det har varit nästan fem år till dagen sedan jag först postat denna enkla Sesamkylling, och jag kände att det var dags för mig att betala ett besök. Jag har lärt mig mycket sedan 2013, som mycket mycket, så jag tweaked det här klassiska receptet för att göra det ännu bättre och lösa några av de problem som läsarna har stött på genom åren.
denna enkla Sesamkyckling är allvarligt så lätt att du blir frestad att kasta dem ta ut menyer., Den läckra såsen tar bara några ingredienser, som du kan hålla till hands på obestämd tid (håll din ingefära i frysen). Du vet, bara inkase du behöver lite sesamkyckling som, nu. Åh, och den här utsugningsfejkade sesamkycklingen fungerar bra för din veckovisa måltid prep också!
Ursprungligen postat 8-4-13, uppdaterad 7-24-18.
Receptuppdateringar:
Så vad ändrade jag för att göra detta recept bättre? Först fördubblade jag såsen eftersom recensionerna nästan enhälligt överens om att det behövde vara mer saucy., För det andra balanserade jag smakerna i såsen. De är samma ingredienser, bara lite mer i balans. Och slutligen reducerade jag majsstärkelse i såsen så att konsistensen av den färdiga såsen är lite smidigare och inte griper upp lika mycket. Jag hoppas att du älskar den nya versionen så mycket som jag gör!
vad man ska servera med Sesamkyckling
Jag gillar att para min enkla Sesamkyckling med jasminris och lite ångad broccoli. Det är en super enkel måltid som är mycket tillfredsställande, och lagrar bra för måltid prep!, Det går också bra med: krispigt asiatisk sallad, Thai gurka sallad, lätt ägg droppe soppa, Salta kokos ris
Skriv ut recept Livsmedelslista favoriter
enkel Sesamkyckling
Ingredients
Chicken
- 1 large egg ($0.23)
- 2 Tbsp cornstarch ($0.,06)
- 1 pinch each salt and pepper ($0.05)
- 1 lb boneless skinless chicken thighs ($3.23)
- 2 Tbsp cooking oil ($0.08)
Sauce
- 1/4 cup soy sauce ($0.24)
- 2 Tbsp water ($0.00)
- 1 Tbsp toasted sesame oil ($0.33)
- 3 Tbsp brown sugar ($0.12)
- 1 Tbsp rice vinegar ($0.,12)
- 1 tsp grated fresh ginger ($0.10)
- 2 cloves garlic, minced ($0.16)
- 1 Tbsp sesame seeds ($0.8)
- 1/2 Tbsp cornstarch ($0.02)
For Serving
- 4 cups cooked jasmine rice ($0.70)
- 2 whole green onions ($0.22)
Instructions
-
First, prepare the sauce., I en liten skål rör ihop sojasås, vatten, sesamolja, farinsocker, risvinäger, färsk ingefära, hackad vitlök, majsstärkelse, och sesamfrön. (Riv ingefära med en liten hålad ost rivare). Ställ såsen åt sidan.
-
i en stor skål, vispa ihop ägget, 2 msk majsstärkelse och en nypa salt och peppar. Trimma eventuellt överflödigt fett från kycklinglåren och skär dem sedan i små 1 tums bitar. Kasta kycklingen i ägget och majsstärkelseblandningen.,
-
tillsätt matoljan till en stor stekpanna och värm den över medelhög flamma. Vänta tills stekpannan är väldigt varm, vrid sedan stekpannan för att se till att oljan täcker hela ytan. Tillsätt smeten belagd kyckling och sprida ut den i ett enda lager över ytan av stekpanna.
-
låt kycklingbitarna laga mat, ostörd, tills de är gyllenbruna på botten. Sedan försiktigt vända kycklingen, bryta upp bitarna i mindre klumpar när du vänder., Fortsätt att laga kycklingen tills den är guldbrun på andra sidan. Rör kycklingen så lite som möjligt för att undvika att bryta äggbeläggningen från kycklingens yta.
-
när kycklingen är kokt och gyllenbrun på alla sidor, häll såsen över toppen. Kasta kycklingen att belägga i såsen. När såsen kommer upp till en sjuda, kommer det att börja tjockna. Fortsätt att försiktigt röra kycklingen i såsen tills den har förtjockat och stäng sedan av värmen.,
-
servera kycklingen över en bädd av ris och strö de skivade gröna lökarna över toppen.
se hur vi beräknar receptkostnaderna här.
Nutrition
näringsvärden är endast uppskattningar., Se vår full nutrition disclaimer här.
utrustning
avsnittet utrustning ovan innehåller affiliate länkar till produkter vi använder och älskar. Som Amazon Associate tjänar jag från kvalificerade inköp.
bläddra ner för steg för steg bilder!
hur man gör sesam kyckling – steg för steg bilder
gör såsen först, så den är klar att gå när du behöver den., I en skål, rör ihop 1/4 kopp sojasås, 2 msk vatten, 1 msk rostad sesamolja, 3 msk brunt socker, 1 msk risvinäger, 1 tsk riven färsk ingefära, 2 malet vitlöksklyftor, ½ msk majsstärkelse, och 1 msk sesamfrön.
låt oss bara prata om denna rostade sesamolja i en sekund. Du måste få den typ som rostas för att få den super livfulla nutty smaken som du vill ha i din sesamkyckling. Inte alla märken säger faktiskt ”rostade” på flaskan, men du kan känna igen den rostade sorten med sin djupa bruna färg., Regelbunden sesamolja kommer att vara färgen på halm, som vegetabilisk olja. Du vill ha de bruna grejerna. 😉 Det är vanligtvis i international foods gången, istället för bakningsgången med de andra oljorna.
nästa, trimma eventuellt extra fett av ett pund benfria, skinnlösa kycklinglår, skär dem sedan i små en tum kuber. Ett pund för mig var ungefär tre kycklinglår.
Lägg till 1 stort ägg, 2 msk majsstärkelse och en nypa salt och peppar till en medium skål.,
vispa ägg och majsstärkelse tillsammans tills det är lätt och skummande. Det kan tyckas tjockt först, men som majsstärkelse löser sig i ägget, kommer det att tunna ut och bli trevligt och skummigt.
Lägg till de kubiska kycklinglåren och rör dem för att belägga i äggblandningen.
Lägg till 2 msk matolja till en stor stekpanna och värm den över medium. Vänta tills det är väldigt varmt. Detta är mycket viktigt. Stekpannan måste vara väldigt varm!, När mycket varmt, virvla stekpannan för att se till att oljan täcker hela ytan, tillsätt kycklingen och se till att den sprids ut i ett enda lager. Låt kycklingen laga mat, ostörd, tills guldbrun på botten. Det kommer att laga mat till en enda rund pannkaka, men oroa dig inte, vi bryter upp bitarna nästa.
vänd sedan försiktigt kycklingbitarna och Bryt upp dem något i mindre bitar när du vänder. Koka på andra sidan tills gyllenbrun och genomstekt., Se till att inte röra dem för mycket, eller du kan få ägget att komma av kycklingen. Du kan se att några av kycklingbitarna fortfarande sitter ihop vid denna tidpunkt. Det är okej. Bara rör inte över.
lägg slutligen till den beredda såsen och rör om för att belägga. Fortsätt att försiktigt röra kycklingen som sås varelser att sjuda och tjockna. När det är förtjockat, stäng av värmen.
strö lite skivad grön lök över toppen och servera med varmt ris. 🙂 Blir inte bättre än detta.,
easy Sesame Chicken – gjort på cirka 30 minuter, och ingen leveransavgift! : D
Lämna ett svar