få passform Chicago

livsmedel för glutenfria dieter är absolut överallt just nu. Men ska du äta dem? Det korta svaret: några, men inte alla. Innan jag kommer in i de bästa och värsta livsmedel för en glutenfri diet, låt mig förklara vad gluten är, varför vissa människor måste undvika det och hur skiftande växlar till en bearbetad glutenfri diet kan vara inget annat än problem för dig.

vad är Gluten?,
Gluten är helt enkelt ett protein som finns i korn inklusive vete, råg, korn och havre*.

*Tekniskt havre innehåller inte gluten, men de påverkas ofta av korskontaminering med andra glutenösa grödor. Om bönderna roterar sina grödor från säsong till säsong, växer vete ett år och havre nästa, kan rester av vetet fortfarande vara i jorden.

vem ska undvika Gluten?
personer med celiaki måste absolut undvika gluten. Celiaki är ett tillstånd som utlöses av glutenösa livsmedel som påverkar absorptionen av näringsämnen i tunntarmen., När gluten äts av personer med celiaki, producerar deras kropp ett autoimmunt svar, som i huvudsak attackerar sig själv. Detta svar kan vara mycket smärtsamt. Dessutom, eftersom näringsämnen inte absorberas ordentligt, kan personer med celiaki berövas viktiga vitaminer och mineraler som behövs för att bibehålla optimal hälsa. Det uppskattas att 1 av 133 amerikaner har celiaki, eller om 1% av befolkningen.,

symtom på celiaki:

• hudutslag
• viktminskning
• muskelkramper
• anemi
• ledvärk
• förstoppning
• sura uppstötningar
• stickningar i händer och fötter

en större grupp människor har vad som blivit känt som glutenkänslighet, eller icke-celiac känslighet, vilket innebär att kroppen reagerar på glutenkänslighet.till gluten, men inte genom att montera ett autoimmunt svar. Det finns ingen allergi., Även om inte alla i det medicinska samfundet ännu är övertygade om att glutenkänslighet finns, uppskattas det att mellan 5 och 6% av den amerikanska befolkningen har glutenkänslighet.,

symptom på icke-celiac glutenkänslighet:

• Gas eller uppblåsthet efter att ha ätit mat som innehåller gluten
• Inflammation eller plötslig svullnad i hela kroppen
• trötthet
• Depression
• eksem eller utslag-liknande tillstånd på huden
• migrän

som liknande som dessa symptom är att celiac sjukdom, är det enda sanna sättet att avgöra om du har en allergi mot gluten genom ett blodprov som administreras av en läkare. Om ett blodprov kommer tillbaka som negativt för celiaki, kan du vara känslig., I båda fallen är det enda sättet att eliminera symtom att helt undvika livsmedel som innehåller gluten (och det finns många).

ska du äta glutenfria livsmedel?

lyckligtvis är många livsmedel som finns i naturen glutenfria. Det är de bearbetade glutenfria bröden, kakor och kakor som bara är problem. På uppsidan kan en person med celiaki njuta av en bekväm glutenfri behandling, men dessa livsmedel är inte hälsosammare än någon annan supersocker mat där ute. Glutenfria bröd, kakor och kakor är fortfarande bröd, kakor och kakor…bara utan gluten., De är inte en hälsokost, de är en glutenfri mat.

så ska du äta glutenfria livsmedel? Om du har celiaki eller glutenkänslighet, absolut! Om du tror att du kan ha en glutenkänslighet, skära ut gluten i några veckor och återinföra det långsamt. Om du börjar märka att du inte känner dig så bra som du gjorde när du var glutenfri, är det din kropps sätt att berätta för dig att skära ut gluten.,

om du gillar det här kanske du också gillar 5 bästa och värsta frukost för att bränna magen fett

de bästa livsmedel för en glutenfri Diet

det borde inte vara någon överraskning att de bästa glutenfria livsmedel finns i naturen. Du äter dem varje dag och betalar inte extra för gluten gratis prislapp., De inkluderar:

• grönsaker
• frukter
• nötter
• frön
• färskt kött*
• de flesta mejeriprodukter*
• ägg
• Quinoa
• bovete (innehåller inte gluten)
• ris
• Amaranth
• Havre**
• mjöl: mandel, ris, potatis, taro

*Obs: deli kött, beredda burger patties och kött i beredda såser innehåller ofta gluten. Om inte anges på förpackningen innehåller bleu ost gluten från brödform. Glassprodukter innehåller ofta derivat av gluten.

**havre är tekniskt inte en glutenös produkt., Många havreprodukter är märkta som glutenfria. Vissa människor med celiaki skulle göra bäst för att undvika havre helt och hållet, men vissa kanske kan tolerera dem.

om du gillar det här kanske du också gillar 7 Tips för att vända viktökning

de värsta glutenfria livsmedel

igen är en bearbetad glutenfri livsmedelsprodukt fortfarande en bearbetad mat. Ät dessa livsmedel så sparsamt som du skulle någon annan mellanmål mat. de är inte mer näringsrika än något annat.

• sockerhaltiga spannmål: det finns gott om där ute som är glutenfria. Titta på mängden socker., Om det är över 10g per portion, lägg tillbaka den.
• Cookies: Cookies är bara cookies, även om de är glutenfria. Den har ingen makt att hjälpa dig att gå ner i vikt eller öka energi.
• Savory Snacks: glutenfria mellanmål, som tortilla chips och majspuffar kan fortfarande innehålla många ohälsosamma tillsatser.
• bröd: vissa märken kan vara ok för en smörgås, men glutenfritt smörgåsbröd är inte bara kaloriskt tätt, det innehåller ofta mycket lite näringsvärde, något som människor med celiaki bör undvika.,
• förband: samma regler gäller här som de gör för förband som innehåller gluten. Flaska salladsdressingar innehåller vanligtvis massor av ingredienser, inklusive smakförstärkare och stabilisatorer, som inte hjälper dig på något sätt.

Traci är en nationellt erkänd hälso-och fitness tränare, och den nuvarande tränare som arbetar med Steve Harveys Brud Bootcamp. Traci har också varit med på Dr Oz, The TODAY Show, i form, själv och lokala nyhetsprogram. Hennes specialitet är viktminskning genom ren ätning och intervallträning., Traci är tillgänglig för privat coaching och corporate consulting. För att kontakta Traci, vänligen maila [email protected].

Anmäl dig till hennes nyhetsbrev! Prenumerera För att stanna i slingan. Gå med i samtalet på Tracis Facebook-sida.