i nattens död, Hur lyckades det brittiska flygvapnet skjuta ner tyska flygplan under andra världskriget? Att äta morötter var nyckeln till piloternas framgång, enligt Storbritanniens Livsmedelsministerium. Den nu nedlagda byrån rullade ut en propagandakampanj som beskriver piloternas fantastiska morotberikade nattsyn och uppmuntrar civila att sluka mer av den lokalt odlade grönsaken för att hjälpa dem att fungera under blackouts., Rotgrönsaken är rik på beta-karoten, ett naturligt förekommande pigment som närmar ögat.
årtionden senare ryktes rykten om att det brittiska Royal Air Force drev det meddelandet som en täckmantel för den nyligen antagna radartekniken som de i hemlighet förlitade sig på för sina nattskirmishes. Information från de Havilland Aircraft Museum tyder på att subterfuge verkligen var det brittiska informationsministeriet plan. Men Bryan Legate, biträdande curator vid Royal Air Force Museum i London har en annan uppfattning., ”Jag skulle säga att medan flygministeriet var glada att gå med på historien , bestämde de sig aldrig för att använda den för att lura tyskarna”, säger Legate. ”Den tyska underrättelsetjänsten var väl medveten om vår markbaserade radarinstallation och skulle inte bli förvånad över förekomsten av radar i flygplan. Faktum är att RAF kunde bekräfta förekomsten av tysk luftburen radar genom att helt enkelt montera kommersiella radioapparater i en bombare och flyga över Frankrike och lyssna på de olika radiofrekvenserna!”han tillägger.,
ändå kvarstår frågan: kan morötter verkligen förbättra synen eller är det fiktionens saker?
svaret är ja, under vissa förhållanden kommer att äta morötter bidra till att förbättra synen.
kroppen använder betakaroten för att göra vitamin A, och” vitamin A är verkligen viktigt, det är ingen fråga om det”, säger Emily Chew, biträdande klinisk chef vid National Eye Institute. Vitamin A hjälper ögat att omvandla ljus till en signal som kan överföras till hjärnan, så att människor kan se under förhållanden med lågt ljus., Dessutom kan hornhinnan (den klara framsidan av ögat) bokstavligen försvinna om kroppen inte får tillräckligt med vitamin A. varje år blir uppskattningsvis 250 000 till 500 000 barn blinda som ett resultat av vitamin A-brist. I Inställningar där undernärda människor lider av extrema vitamin A-brister, såsom Nepal eller Indien, har tillskott av vitamin eller beta-karoten visat sig förbättra nattsyn.
men exakt hur många morötter skulle behövas för att optimera mörkerseende förblir mindre tydlig., De flesta studier har hittills tittat på fördelarna med beta-karoten eller vitamin A-tillskott, inte morötter specifikt. En randomiserad kontrollstudie i 2005 undersökte hur konsumtionen av ungefär 4.5 uns kokta morötter sex dagar i veckan staplade upp mot andra vitamin A–rika alternativ som befäst ris, amaranth leaf och getlever för att hjälpa till att ta itu med nattblindhet hos gravida kvinnor. Resultatet: alla livsmedel utförs ungefär samma, även om vitamin A-tillägget gjorde bäst av allt., Studien fann att en vanlig diet av de kokta morötterna i sex veckor hjälpte till att få kvinnors svar på mörkret till normala nivåer. (I västerländska nationer cirka 30 procent av kost vitamin A kommer från beta-karoten men i vissa utvecklingsländer är det den enda källan till vitamin A.)
fortfarande har annan forskning visat att beta-karoten inte omvandlas till vitamin A mycket effektivt-uppskattningar tyder på att det kräver någonstans från 12 till 21 molekyler av beta-karoten i kosten för att göra bara en molekyl av vitamin A., Betakaroten, till skillnad från rak vitamin A, skulle behöva omvandlas i tarmväggen till vitamin A, vilket innebär att de flesta individer skulle vara bättre att ta vitamin A-tillskott, om möjligt, istället för downing morötter.
Binging på morötter skulle inte heller förbättra de flesta amerikaners syn. När du har tillräckligt med beta-karoten i din kropp kommer det ofta inte längre att konvertera till vitamin A, säger Chew. Kroppen reglerar naturligt mot överskott av vitamin A för att förhindra ackumulering av toxiska nivåer av ämnet. Så hur många morötter är idealiska?, ”Jag har inga siffror att ge dig om hur många morötter du ska äta per dag, men allt ska balanseras i måttlighet”, säger hon. Faktum är att om en person äter för många morötter kan hans eller hennes hud bli lite orange—ett ofarligt symptom som inte är ett hälsoproblem. De flesta ögonproblem härrör från synskada orsakad av problem som genetik, åldrande eller diabetes som inte kan hjälpa till med en infusion av beta-karoten.
frågan om nattblindhet är långt ifrån ny. Det var detaljerat i forntida egyptiska texter., Behandlingen vid den tiden var enkel: juicerna i en grillad lammlever pressades in i ögonen på drabbade patienter för att ge en topisk behandling (även om den berömda ögonläkaren och vitamin A—experten Alfred Sommer senare undrade om restaureringen faktiskt kom från att kanske mata patienterna de återstående leverrika med vitamin A—efter sådana behandlingar).
när det gäller att äta näringsrika livsmedel för att förbättra synen, föreslår Chew generellt att man lägger upp på gröna bladgrönsaker., Spenat, kale eller collard greens-all chock-full av lutein och zeaxanthin (som är andra livsmedelsbaserade näringsämnen)-kan hjälpa till att skydda dina ögon genom att filtrera högenergivåglängder av synligt ljus som kan skada näthinnan. Sådana livsmedel kan också bidra till att skydda mot åldersrelaterad makuladegeneration, den främsta orsaken till blindhet hos äldre.
Lämna ett svar