Freezing Peas {How to Freeze Peas}

lär dig alla tips och tricks för att frysa ärter för att förlänga skörden., Att lära sig att frysa ärter är ett bra sätt att bevara denna läckra springtime veggie utan att behöva känna till några speciella kökskunskaper (som konservering). Ta reda på hur du lagrar din frys med frysta ärter med eller utan blanchering.

om du har en stötfångare skörd av ärter från din trädgård eller föll på en fantastisk affär på din bondens marknad, är det här inlägget för dig! Frysning ärtor är som en läcker försäkring för läckra vinter äta. Och jag ska visa dig hur lätt det är att göra!,

varje år får vi växa socker snap ärter och beskjutnings ärter på vår DIY spaljé som vi byggde för några år sedan. Det är fantastiskt hur många ärter du kan växa i en 3×6 upphöjd säng, och ibland kan vi inte äta allt vi skördat.

så precis som att frysa björnbär, frysa körsbär, frysa persikor, frysa blåbär och frysa jordgubbar, bevarar vi grödan i frysen. Kolla in min kompletta guide om hur man fryser färskvaror.

kan ärter frysas?

Ja! Ärtor är en perfekt kandidat för att vara frusen., De kan användas i en hel del recept som göra framåt rökig ärta sallad med grekisk yoghurt eller att ersätta de gröna bönorna i Paleo kyckling potten paj soppa.

Vad är blanchering?

blanchering är handlingen att snabbt laga frukt eller grönsaker i kokande vatten och sedan stoppa tillagningsprocessen med isvatten.

är det Ok att frysa ärter utan blanchering?

Ja. Och nej. Det är tungt debatterat i att bevara cirklar (du kan föreställa dig vad en raucous gäng som är!) om du ska frysa ärter med eller utan blanchering. I slutet av dagen är det ditt val.,

om du bestämmer dig för att inte blanchera dina ärter före frysning, försök att använda dem inom två till tre månader. Frysta ärter som inte har blancherats tenderar att missfärga lite när de kokas.

Unblanched frysta ärtor skulle vara perfekt för att lägga till soppor eller något liknande detta Ögonblick Potten Köttgryta.

hur man blancherar ärter

blanchering ärter är mycket enkelt och lätt att göra. Om du har ett stort parti ärter att bearbeta kan det tyckas lite tidskrävande (se anteckningen ovan om alternativ för att inte blanchera före frysning), men det kan gå snabbt.,

börja med att föra en stor kruka med vatten till en rullande koka. Ställ också upp en skål full av isvatten, en plats en ren kökshandduk utfälld och platt på disken.

Lägg dina ärter i kokande vatten och ställ in timern i 90 sekunder.

När tiden är ute, spänna ärterna genom en kolv och lägg omedelbart till isvattnet i två minuter. Stam igen och lägg åt sidan för att tömma.

Efter några minuter överför du ärterna försiktigt till handduken och täcker med en andra ren handduk för att absorbera ytterligare vatten.,

verktyg för frysning ärtor

• kantad plåt
• pergament eller Silpat
• sil/durkslag
• återanvändbara fryspåsar eller bred mun mason burkar
• stor kruka/kastrull
• is
• stor skål
• 2 rena handdukar
• halm

frysning socker snap ärter och snö ärter

ja, du kan också frysa hela socker snap ärter och snö ärter! Du måste ta bort stamänden och eventuella strängar som kan vara närvarande.,

följ blancheringsanvisningarna ovan men lämna bara ärterna i kokande vatten i 1 minut. Lägg till isbadet och följ de andra instruktionerna för ansträngning, torkning och frysning.

Frozen snap och snow peas kommer inte att vara bra för ”fräsch” ätning, men de skulle vara underbara i recept som är kokta. Jag rekommenderar starkt att du använder snap peas i stället för broccoli i Instant Pot Paleo Beef och Broccoli, detta 5-minuters sesam Snow Pea recept eller läggas till i sista minuten till den heta buljongen i hemlagade Ramen Nudelskålar.

hur länge håller frysta ärter?,

frysta ärter kommer att ligga i en konventionell frys i sex månader. Om du har en frys/fristående frys, är du säker att hålla dem där i upp till ett år.

hur värmer du frysta ärter?

det finns ingen anledning att tina frysta ärter innan du lagar dem! Faktum är att i recept som rökig ärtsallad är det faktiskt bättre att använda ärterna medan de fortfarande är frysta. Måste älska när det händer!

för att laga dem för en varm ärtfat, tillsätt frysta ärter till en kruka med vatten vid låg koka. Koka i tre minuter och dränera., Då kan du använda dem i ett recept som grön ärtsallad med Feta och mynta.

för ännu fler idéer om vad man ska göra med frysta ärter, kolla in den här guiden om rostning av frysta grönsaker.,li> hur man fryser majs på Cob

som Amazon Associate tjänar jag från kvalificerade inköp.