Gröna bananer: hälsofördelar, näringsfakta och hur man äter

Vi är bekanta med gula bananer och konsumerar dem regelbundet för sin rika näringsprofil. Gröna bananer är dock deras omogna kusiner. De är något annorlunda i smak, konsistens och komposition. Men gröna bananer har liknande hälsofördelar att erbjuda (1).

gröna bananer kan ha ett högre innehåll av resistent stärkelse och fiber. Denna unika komposition gör dem till ett bra alternativ till personer med diabetes eller som är överviktiga.,

Pasta gjord med grönt bananmjöl är idealisk för dem på en glutenfri diet. Det kan också hjälpa till att behandla celiaki (2).

i den här artikeln kommer vi att undersöka skillnaderna mellan gröna och gula bananer och hälsofördelarna med den förra. Läs vidare.

gröna Vs. gula bananer

gröna och gula bananer skiljer sig åt i färg, konsistens och smak. Deras sammansättning är också något annorlunda.,

• när banan mognar blir färgen på skalen från grön till gul.

• den höga sockerhalten i gula bananer ger dem en söt smak, medan de gröna bananerna är lite bittra.

• som bananer mognar förändras deras konsistens också drastiskt. Från att vara fast, blir de mushy. Gröna bananer är fasta och vaxartade jämfört med gula bananer.

• sammansättningen är vad attribut till dessa skillnader. Gröna bananer innehåller högre mängder fiber och resistent stärkelse. Dessa omvandlas till socker i gula bananer.,

i följande avsnitt kommer vi att titta på näringsämnena i gröna bananer.

grön Banannäring

gröna bananer har en liknande näringsprofil som för gula bananer. Olika faktorer, såsom mognadsstadiet, lokal produktion och odlingsförhållanden, påverkar deras näringsvärde. De har 2-3 g fiber och 80% av deras kolhydratinnehåll är gjord av resistent stärkelse eller komplexa kolhydrater (1).,

En grön eller gul medelstora banan (100 gram) innehåller 2.6 g fiber, 22.84 g kolhydrater, 358 mg kalium, 5 mg kalcium, 27 mg magnesium, 22 µg lutein och zeaxantin, 20 µg folat, och 8,7 mg av vitamin C. De är också rika på vitamin C (3).

gröna bananer är fyllda med näringsämnen. De är särskilt rika på resistent stärkelse, som tillsammans med andra mineraler erbjuder viktiga hälsofördelar.,

hälsofördelar med gröna bananer

kan förbättra matsmältnings hälsa

traditionellt är gröna bananer kända för att lindra symtomen på förstoppning, irritabelt tarmsyndrom (IBS) och andra gastrointestinala problem.

gröna bananer är rika på fiber. Näringsämnet hjälper till att bulka upp avföringen och förbättra tarmrörelserna. Detta förbättrar matsmältningen och förhindrar förstoppning. Det bidrar också till att minska risken för tjocktarmscancer (4).

resistent stärkelse är gjord av komplexa kolhydrater och bryts i tarmen., Denna fiber fungerar som en prebiotisk för tarmmikrobiomen. Bakterierna som lever i tarmen använder denna fiber och omvandlar den till viktiga näringsämnen som kroppen kan använda. Bland sådana biprodukter är de kortkedjiga fettsyrorna, som butyrat (5).

gröna bananer kan vara bra för både förstoppning och diarré. Forskningsstudier har funnit att de kan vara terapeutiska för barn med återkommande diarré (6). En råttstudie tyder på att gröna bananer kan vara potentiellt aktiva mot slemhinneskador i magen (7).,

kan bidra till att sänka blodsockret

gröna bananer och frukter har i allmänhet ett lågt glykemiskt index (cirka 30). Därför är det bra att äta dem för att hantera blodsockernivåer (8).

livsmedel med lågt glykemiskt index släpper socker långsamt in i blodomloppet. Plötsliga spikar i sockernivåer kan leda till risken för diabetes och andra metabola sjukdomar som hjärt-kärlsjukdom.

personer med diabetes rekommenderas att föredra omogna gröna bananer över mogna gula. Både pektin och resistent stärkelse i gröna bananer hjälper till att kontrollera sockernivåerna i blodet., Detta leder till en bättre insulinmetabolism, särskilt för dem med diabetes. (9), (10).

i råttstudier visade sig gröna bananer och deras produkter (t.ex. grönt bananmjöl eller stärkelse) bidra till att förbättra insulinkänsligheten (11).

kan hjälpa viktminskning

gröna bananer har en hög halt av fiber och resistent stärkelse. Detta gör dem till ett hälsosamt fyllnadsmat som håller hunger i bukt (10).

att äta fiberrik mat ökar mättnadsnivåerna och det höga pektininnehållet i de gröna bananerna fyller magen (12). Detta bidrar till att minska risken för övermålning., Kroppen förbrukar inte överflödiga kalorier som annars skulle leda till viktökning.

kostfiber är kopplad till en minskad risk för fetma. Resistent stärkelse hjälper till att öka mättnad och är kopplad till viktminskning (13), (14). Pektin har visat sig fördröja gastrisk tömning och öka mättnad hos överviktiga individer (15).

grönt bananmjöl finns för att minska hunger och hjälp i glukoshomeostas. Mjölet är också kopplat till lägre mängder ghrelin (det hungerreglerande hormonet) och reglerade insulinnivåer (16).,

i en studie som involverar kvinnor med högre än genomsnittlig vikt leder konsumtion av grönt bananmjöl till en förbättrad lipidprofil och kroppssammansättning. Mjölet kan också bekämpa inflammation (17).

kan bidra till att främja kardiovaskulär hälsa

kardiovaskulära sjukdomar är metaboliska störningar. Fetma, diabetes och hjärtsjukdomar är nära besläktade. Rå bananer är en bra källa till resistent stärkelse. Enligt djurstudier hjälper resistent stärkelse att hålla kolesterol i kontroll (18). Låga kolesterolnivåer är kopplade till en minskad risk för hjärt-kärlsjukdom.,gröna bananer har också kopplats till sänkta sockernivåer. De visar sig vara fördelaktiga för personer med diabetes (1).

gröna bananer är rika på kalium. Mineralet är en vasodilator. Det hjälper till att reglera blodtrycksnivåerna i kroppen (19).

gröna bananer är ett hälsosamt alternativ för vissa individer. Men inte alla skulle kunna inkludera dem i kosten.

kan gröna bananer orsaka biverkningar?

gröna bananer anses i allmänhet säkra för konsumtion., Individer som har en känslig mage eller är benägna att allergier kan dock uppleva lite obehag. Vissa sådana symptom kan innefatta uppblåsthet och gas.

gröna bananer kan utlösa allergier hos personer som är allergiska mot latex. Detta beror förmodligen på att de delar samma allergiframkallande proteiner. Detta tillstånd kallas latexfruktsyndrom (20).

äta gröna bananer på rätt sätt kan minska risken för dessa biverkningar i vissa fall.

hur man äter gröna bananer

gröna bananer är råa. De kan vara lite svårare att skala, men de gör för ett bra mellanmål., Du kan använda dem i dina smoothies och yoghurt. Du kan frysa dem och belägga dem med mörk choklad. Du kan också använda grön bananmjöl för att göra pasta.

slutsats

gröna bananer kan ha viktiga fördelar för din hälsa. De är en bra källa till prebiotisk fiber och hjälper till att förbättra tarmbakteripopulationen. Detta kan öka matsmältningshälsan.

gröna bananer kan också vara bra för personer med diabetes. Deras relativt låga glykemiska index och höga innehåll av fiber och resistent stärkelse spelar en roll här. De hjälper till att sänka glukos och kolesterolnivåer i blodet.,

då och då kan du ersätta gula bananer med gröna bananer och skörda deras hälsofördelar.

expertens svar på läsarens frågor

har gröna bananer kolhydrater?

gröna bananer är en rik källa till kolhydrater som är närvarande i form av resistent stärkelse och fiber.

kan personer med diabetes äta gröna bananer?

Ja, Personer med diabetes kan äta dem. Dessa bananer har ett lågt glykemiskt index. De innehåller också resistent stärkelse som hjälper till att förbättra sockernivåerna i blodet.

är gröna bananer svåra att smälta?,

Ja, de är lite svåra att smälta på grund av deras resistenta stärkelsehalt. Bakterierna i tarmen kan dock hjälpa till att smälta dem. Därför är de säkra att äta.

är gröna bananer höga i järn?

en genomsnittlig grön banan (100 g) innehåller 0,26 mg järn. Eftersom det också har goda mängder andra vitaminer som B6 och C, hjälper det med järnabsorption.

gör gröna bananer dig förstoppad?

traditionellt rekommenderas de för härdning av förstoppning eftersom fibern hjälper till vid avföring. De komplexa stärkningarna kan dock vara svåra att smälta för vissa individer., Det finns ingen avgörande studie för att stödja påståendet.

hur länge varar gröna bananer?

de tar 3-5 dagar att mogna.

hur mycket socker har en grön banan?

en genomsnittlig grön banan (100 g) har ca 12 g socker. Det mesta är stärkelse.

hur många bananer kan någon med diabetes äta per dag?

det är viktigt att äta bananer med måtta. En eller två bananer om dagen ska vara den övre gränsen. Rådfråga en läkare innan du inkluderar gröna bananer i din kost om du har diabetes.

vilka är fördelarna med att äta kokta gröna bananer?,

kokta gröna bananer är rika på resistent stärkelse som hjälper till vid matsmältningen. Kokning hjälper till att bryta ner de komplexa kolhydraterna, vilket gör bananerna lättare att smälta.