grekerna älskar sin mat. De älskar att äta och älskar att mata andra; Detta är ett ställe du är garanterad att aldrig känna sig hungrig. Till skillnad från de typiska brittiska eller amerikanska tre kvadratiska måltiderna om dagen äter grekerna upp till fem gånger om dagen. Grekisk mat använder främst färska lokala ingredienser som medelhavsgrönsaker, olivolja, citronsaft, olika typer av fisk och kött samt korn., Rätterna är smakrika och fyllda med olika färska och torkade örter. Om du är på väg till Medelhavet för att beta på grekisk mat-fem gånger om dagen, förstås – då borde du ha plats för åtminstone några av dessa läckra rätter.
Fortsätt läsa för att få reda på mer om…
- 1. Moussaka
- 2. Fasolatha
- 3. Koulouri
- 4. Loukoumades
- 5. Souvlaki
- 6. Dolmader
- 7. Spanakopita
- 8. Gyros
- 9. Galaktoboureko
- 10., Baklava
- 11. Pastitsio
om den här artikeln inspirerar dig att ta din resa – kontakta vår lokala expert i Aten för att citera och boka din personliga skräddarsydda resa. Eller om du redan är i Grekland, ta en matlagningskurs i Aten, Naxos eller Santorini för att ta recepten hemma och återskapa dessa aptitretande rätter.,
relaterade skräddarsydda resvägar för Grekland
Moussaka
en av Greklands mest kända rätter, moussaka består av lager av stekt aubergine, malet kött och potatis, toppad med en krämig béchamelsås och bakas sedan till guldbrun. Vissa restauranger kommer också att tjäna en lika läcker vegetarisk version.,
Moussaka kan göras med färs eller som en vegetarisk version © Irina Meliukh /
Fasolatha
en annan av Greklands nationella rätter, men inte så välkänd internationellt, är denna klassiska vita bönsoppa. Det är en enkel, men hjärtlig affär som består av bönor, krossade tomater och grönsaker som lök, morötter och selleri. Det är ofta smaksatt med timjan, persilja och lagerblad.
denna grekiska maträtt är inte lika känd internationellt men är en nationell häftklammer © NoirChocolate /
funderar på att planera en resa till Grekland?, Vi kan hjälpa till! Prova våra nya grova guider skräddarsydda reseservice och njut av en anpassad resa utformad bara för dig av en granskad lokal expert.
Koulouri
gå runt någon av de stora grekiska städerna som Aten eller Thessaloniki på morgonen och du kommer ofta att se lokalbefolkningen på väg att arbeta mumsa på koulouri-stora mjuka brödringar täckta i sesamfrön. De säljs ofta från yellow street vagnar och ätit på språng med en kopp kaffe.,
Koulouri är stora mjuka brödringar täckta i sesamfrön © PosiNote /
Loukoumades
en grekisk delikatess älskad av både barn och vuxna, loukoumades är små stekt munkliknande bollar dränkt i honungsirap och beströdda med olika pålägg som kanel eller krossade valnötter. Människor beställer vanligtvis en stor tallrik av dem för att dela med vänner eller familj.,
denna grekiska mat delas normalt mellan familj och vänner © Philippos Philippou /
fortsatte under
Souvlaki
Perennialt populär över hela världen, dessa grillat kött (vanligtvis fläsk) grillspett serveras ofta med tzatziki (en sås gjord av yoghurt, gurka och mynta), pitabröd, sallad eller ris.,
Souvlaki är en populär grekisk mat objekt runt om i världen © hlphoto /
Dolmader
äts som ett komplement till en huvudmåltid, dolmader är vinstockar eller druva blad fyllda med herby, lemony ris och viks över för att skapa ett litet paket, som sedan ångas. Du kan också hitta dem fyllda med kött eller grönsaker.
Dolmader äts vanligtvis som ett ackompanjemang till en huvudmåltid © Ryzhkov Photography /
Spanakopita
fortsatte under
djupgående, lättanvända reseguider fyllda med expertråd.,
grekerna älskar sina pajer och du kan hitta många sorter, från de som är gjorda med berikad deg till de som är gjorda av fläckigt phyllo (även filo) bakverk och fyllda med allt från auberginer eller kött till gröna eller ost. Den mest klassiska är spanakopita-phyllo bakverk lagrad med fetaost och spenat och smaksatt med dill. En annan favorit är tyropita-krispigt phyllo bakverk lindade runt en smaklig ostfyllning.,
Spanakopita är phyllo bakverk med spenat, fetaost och dill © Igor Dutina /
Gyros
lite som en kebab, en gyros är en typisk grekisk smörgås. Den består av köttstycken (vanligtvis kyckling, fläsk, lamm eller nötkött) kokta på ett rotisserie och insvept i en flatbread eller pita tillsammans med sallad, lök och en mängd olika såser. Vegetariska versioner kan inkludera grillad halloumi (en salt cypriotisk ost gjord av en blandning av får-och getmjölk) eller fetaost istället för köttet.,
Gyros är en av Greklands mest populära rätter med resenärer © rawf8 /
Galaktoboureko
dessa söta vaniljsås skivor, gjorda med lager av flagnande phyllo bakverk och beströdda med kanel, är värda ett besök i Grekland ensam, även om du inte gör något annat. De är bäst att äta varma, direkt från ugnen.,
vaniljsås, phyllo bakverk, smält smör och kanel utgör denna aptitretande grekiska maträtt © Pit lager /
Baklava
finns över hela Grekland, Turkiet och Mellanöstern, baklavas är små söta bakverk indränkt i honung-liknande sirap och lager med krossade nötter såsom valnötter eller mandel. I centrala Grekland är de gjorda med mandel, i de östra regionerna med valnötter och i norra Grekland med pistaschmandlar.,
de krossade muttrarna i baklava kan vara olika beroende på var de är gjorda – vanligtvis valnötter, mandlar eller pistaschmandlar © korkut kazcin /
Pastitsio
liknar italiensk lasagne, men gjorda med små makaroner istället för pastaark, det här är grekisk komfortmat som bäst. Den är gjord av skiktning nötkött eller lamm med makaroner och béchamelsås och är ofta smaksatt med kanel, muskot och grekiska örter. Ibland är det också toppad med riven ost innan den bakas i ugnen.,
som en lasagne, men i stället för pasta ark, makaroner används © ntoumas ANTONIOS /
utforska mer av Grekland med grov Guide till Grekland. Jämför flyg, hitta turer, boka hotell för din resa, och glöm inte att köpa reseförsäkring innan du går.
Lämna ett svar