gul squash. Det är svårt att inte tänka på denna grönsak som kucchini fula styvbarn. När allt kommer omkring är de vanligtvis bredvid varandra i produktionssektionen, även om zucchini bin verkar tömmas mycket oftare av efterfrågan. Plus hur många recept för gult squashbröd eller gula squash muffins eller ser du på Pinterest? Jag skulle satsa på att säga inte så många som för zucchini, om någon alls.
så var lämnar det den stackars gula killen? Tja, med massor av alternativ, faktiskt., Gul squash (en av sommar squash sorter), är en bra mat att börja inkludera i din kost, om du inte redan. Du kanske har märkt att det finns två typer av gul squash – den typ som är rak, och den typ som har en böjd hals. I båda fallen är botten av squashen större än toppen. Medan huden kan vara jämn eller ojämn, är den alltid tunn och när du skär in i den märker du att köttet är vitare och har större frön än insidan av en zucchini.
gul squash kan ätas kokta eller råa-hur som helst ger dig massor av näring., (Även om du kommer att förlora en del av vattenhalten när du lagar squash.) Det är lågt kaloriinnehåll, lågt socker,och dess fiber och vattenhalt kan hjälpa dig att hålla dig fylligare, längre. Dessa faktorer är viktiga om du tittar på vad du äter.
typer av gul (eller sommar) Squash
Även om det finns upp till 10 typer av sommar squash, endast cirka åtta är (mer) allmänt tillgängliga., Förutom gul squash, zucchini, costata romanesco zucchini, och åtta boll zucchini, liksom tatuma, pattypan, cousa, och zephyr squash är hela sommaren squash familjemedlemmar bör du överväga att bjuda in till nästa reunion.
är gul Squash bra för dig?
Ja! Full av vitaminerna A, B och C, plus fiber, magnesium, kalium, järn och folat, det här är en sommargrönsak som du vill sluta passera över. Och att lägga till denna gula sort av Cucurbita pepo-familjen hjälper dig att äta mer av regnbågen.,
gul squash är bra på grillen, tärnad och läggs till salsa eller en relish, eller spiraliserad som pastaersättning. Den enda gränsen för att äta mer squash är din fantasi – nu är det dags att bli kreativ. Hur många sätt kan du tänka dig att inkludera denna veggie-sort i din kost?
näringsmässig smink av gul Squash
enligt USDA nutrient database innehåller en medium gul squash 39 kalorier, 2 gram protein, noll gram fett, 8 kolhydrater, 4 gram fiber och 4 gram socker., Dessutom hittar du gott om mängder kalcium, järn och vitaminer C, A och B, samt beta-karoten och lutein. Vad du inte hittar — kolesterol. Det är rätt, gul squash är en kolesterolfri mat.
hälsofördelarna med gul Squash
- Det är låg carb. De flesta kalorierna i gul squash kommer från sitt carbinnehåll, vilket är att säga, det finns verkligen inte mycket av Heller. Du kan äta en hel medelstor gul squash och bara konsumera 39 kalorier och 8 gram kolhydrater-inte en dålig affär alls., Spiralize ett par av dessa suckers och du har en fin skål med faux pasta på din tallrik, redo att toppas med några smulad eller skivad kyckling korv, paprika och färsk marinara sås. När du överväger en kopp pasta innehåller cirka 14 gram kolhydrater, kommer du vara glad att du fyllde din tallrik med en hälsosam hjälp av squash istället.
- Det är lågt kaloriinnehåll. När du är på en diet eller titta på vad du äter, då varje kalori räknas. Gul squash är kalorier, så du kan äta mycket av det och fortfarande uppfylla dina kaloribehov för dagen., Det är också en bra grönsak att blanda in eller lägga till pasta och andra kalori-täta livsmedel för att fylla dig samtidigt som du hjälper dig att smala ner.
- Det är en bra källa till beta-karoten. En primär källa till vitamin A, beta-karoten är också det som ger gul squash sin livliga nyans. Det är också en karotenoid som fungerar som en antioxidant som skyddar kroppen från fria radikaler, kan sakta kognitiv nedgång och kan hålla ditt immunförsvar, vävnader, slemhinnor, hår och hud frisk.
- Det är fiber-full. Vi älskar fiber här på Slender Kitchen., Inte bara håller det dig att känna dig fylligare, längre, det hjälper också i matsmältningen och hjälper till att reglera matsmältningssystemet. Varje medium gul squash ger fyra gram fiber. När du läggs till som en sidovägg, kombinerad med andra grönsaker eller kolhydrater eller ätit rå, skivad tunn och doppad i hummus, kan du satsa på att du får en bra start på ditt fiberintag för dagen.
- Det är kolesterolfritt. Om du tittar på ditt kolesterolintag behöver du oroa dig inte för att äta sommarsquash., Du kan äta squash för att sänka ditt kolesterol också, eftersom studier har visat att en växtbaserad diet kan sänka ditt totala kolesterol. Detta inkluderar både HDL-och LDL-nivåer, jämfört med dem som äter mer av en köttbaserad diet.
hur man väljer gul Squash
Tänk på gul squash, som hela sommaren squash, är bäst i (och mest riklig i) sommaren. Detta borde inte vara förvånande, med tanke på att det är en sommar squash, trots allt. Med det sagt, när du väljer en squash, vill du se till att den har en fin, ljus färg., Du kommer att vara svårt att hitta en squash som inte har några nicks och repor på den, så att du kan ignorera dem. Men om en squash ser mjuk, våt, skrynklig ut eller blir brun, är det bäst att sänka den.
hur man lagrar gul Squash
förvara hela squash torr och förvaras i en plastpåse eller annan behållare i kylskåpets grönsakslåda. Det finns ingen anledning att se till att behållaren eller påsen är lufttät. Faktum är att lite luftcirkulation är en bra sak., De borde vara färska i upp till två veckor, men om du börjar se dem skrumpna eller bli bruna, är det bäst att laga dem asap.
om du vill frysa din gula squash för senare användning, ska du skära och blanchera den först och lagra den i tätt förseglade fryspåsar. Du kan på samma sätt lagra riven eller spiraliserad squash också. Töm bara av överflödig vätska när du tina den innan du lagar mat. Jag skulle rekommendera mot frysning squash och äta det tinas (utan matlagning). Det blir ganska mjukt och ganska äckligt.
Vad är skillnaden mellan gul Squash och Zucchini?,
den största skillnaden mellan gul squash och zucchini är färgen. (Zucchini finns oftast grön, även om det finns några gula zucchini, men låt oss spara den diskussionen för en annan gång.) Utöver det är zucchini i allmänhet lång och smal och samma form i hela. Gul squash är större i botten med en mindre hals som kan vara antingen rak eller något krokig. Antingen kan bytas ut för den andra i recept, eller laga både tillsammans för färgvariation när du grillar grönsaker, spiraliserar grönsaksnudlar eller kastar in i din grönsaksragu.,
är gula Squash och Butternut Squash samma?
den här gången är svaret ”nej.”Dessa squash är inte lika utbytbara som zucchini och gul squash. Butternut squash är en vinter squash, och har en hård hud. Det är också solbränna i färg och mycket större än en gul squash. Det är heartier kött är bra för blandning i soppor och rostning med potatis, eftersom de har en liknande, icke-trådig konsistens.
anses gul Squash vara en stärkelse?,
När man tänker på gul squash som stärkelse, är det troligt att du jämför det med stärkelsegrönsaker som potatis och majs. Även om det finns några kolhydrater i gul squash, är deras värde ganska lågt. Denna typ av squash anses allmänt vara en icke-stärkelserik grönsak, dock.
kan du äta rå gul Squash?
Ja, du kan äta rå gul squash. Det bör dock noteras att ju mindre squash, desto mindre bitter och mer söt kommer det att smaka. Den kan användas det salta eller söta rätter, bara klippa upp och kasta in.,
hur man lagar gul Squash
det finns flera sätt att laga squash. Innan du laga det dock, du vill förbereda den. Jag tvättar alltid mina produkter och klappar det torrt. Därifrån, skiva det men du behöver-små tärningar för salsa eller njuta, större halvmånar eller skivor för rostning, långa, tjocka remsor för grillning, eller mindre pinnar för en grönsaksbricka.
- rostad. Rostning grönsaker förbättrar sina naturliga smaker. Vid gul squash ger den grönsaken en söt, nutty smak., Se till att du skär squashen att bitarna är lika stora så att de alla stekar samma. Värm ugnen till 400 grader, blanda squash med lite olivolja och dina favorit kryddor och stek i ca 10 till 12 minuter, eller tills botten är något brynt.
- spiraliserad. Ungefär som att göra zucchini nudlar, kan du göra gula squash nudlar och använda dem för alla typer av rätter. Jag gillar att lägga dem till pasta (eller som ersättning för pasta helt), blanda dem i en sallad, tillsätt lite textur till toppen av ett protein eller frysa dem för senare användning.
- grillad., Grillning gul squash är lätt-peasy. Jag rekommenderar att du håller skivorna tjocka, så du slutar med köttigare bitar av grönsaker, snarare än tunna som antingen kommer att A) bli för mushy eller b) falla genom grillen innan du kan äta dem. Ungefär som rostning, allt du behöver för grillad squash är lite olja och kryddor innan gungade dem på grillen i fem minuter på varje sida.
- rå. Om din squash är trevlig och fast och fräsch, kan du njuta av det råa. Jag gillar att skära min i morotstora pinnar., De är bra att doppa i hummus, låg fetthalt ranch och andra kalorifattig yoghurt dips.
hur man äter gul Squash: recept och idéer
- som sidovägg. Den här gula squashsidan kunde inte vara enklare. Skär topparna av squashen, skär dem i halva, lägg dem på en långpanna. Ringla med olivolja och topp med parmesan som jag gjorde i denna rostade Parmesan sommar Squash. Eller använd squash nudlar i stället för (eller förutom) zucchini i dessa rör stekt Zucchini nudlar.
- som ”frites” på sidan., Allt kan vara en fransk stek, eller hur? Även squash. Skär gul squash i längre kilar (lämna huden på), och päls i vitlök, panko och parm. Vad du ska vara kvar med är en skål full av bakade Vitlök Parmesan Zucchini och sommar Squash kilar som alla kommer att sluka innan de ens slå bordet.
- i en sallad. Tärnad, skivad, noodled, ribboned, strimlad-oavsett din squash fancy, lägg den till din favorit sallad för en skvätt färg och näringsämnen. Denna hackade medelhavs Zucchini sallad är perfekt med någon form av sommar squash.
- i bakverk., Jag vet, jag sa att det inte är normalt gjort — så jag ska gå huvudet och göra det själv. Denna morot och Zucchini Bröd kunde lika lätt ha gjorts med gul squash, liksom dessa Zucchini, Feta och Dill Muffins. Till frukost, prova att baka upp ett parti av dessa Bacon, ägg, Zucchini och ost Muffins. De är inte bara salta, fyllning och barnvänliga men kan enkelt anpassas genom att lägga till eller subtrahera några ingredienser. Till och med … du gissade det … gul squash.
Lämna ett svar