många av oss har blivit besatta av mikroorganismernas värld under COVID-19-pandemin. Vi är leery av dörrhandtag och hiss knappar i offentliga utrymmen.
och vi har goda skäl att vara. Forskare har funnit att många potentiellt smittsamma bakterier, virus, jäst och mögel kan överleva på ytor under lång tid.,
vi vet att sjukdomar ofta sprids genom direkt kontakt med andra människor. För en patogen (sjukdomsframkallande mikroorganism) är det lätt att hitta en väg ut ur en smittad person via sniffar, nyser och hostar., Men för att göra dig sjuk måste en patogen hitta sig in i dig i tillräckligt antal för att överleva det första angreppet på ditt immunförsvar och sedan föröka sig.
ytor lägger till en ny svårighetsgrad. En patogen måste landa på en yta och kunna överleva på den tills du rör den. Därefter måste det fortfarande göra det från beröringspunkten till vilket område av kroppen som patogenen riktar sig innan det kan trivas.
vissa patogener är bättre lämpade för yttransmission. Svampen som orsakar fotsvamp, tinea, överlever på varma, fuktiga ytor som duschar., Under de rätta förhållandena bildar vissa mikroorganismer även svåra att ta bort biofilmer.
andra patogener är inte lika lämpade för denna väg. Eftersom de är beroende av en värd är virusöverlevnaden på ytor begränsad. På egen hand kan virusnummer inte öka på en yta-bara nedgång. För mänskliga coronavirus har kopplingen mellan ytor och infektion inte bevisats—men forskare uppmanar oss att vara försiktiga och upprätthålla god hygien.
ytförorening är ett allvarligt problem i hälsovårdsmiljön, där många människor som bär alla slags bakterier samlas., På andra håll, eftersom det finns färre patogener i ett större område, är situationen mindre allvarlig. Men vetenskapen kan påpeka de mest sannolika riskerna att undvika.
kartong, trä och tyg: säkerhet i porer
vilken typ av yta som är viktig. En ny genomgång av den vetenskapliga litteraturen fann att den svåra akut respiratorisk syndrom coronavirus 2 (SARS-CoV-2), som orsakar COVID-19, kan överleva på olika ytor för olika mängder tid.
På kartong, den kan överleva i upp till 24 timmar. ”Jag tror inte att det sannolikt kommer att vara en stor infektionskälla”, säger australiensisk immunologprofessor Peter Doherty i en ny intervju”, men det är något du bara kan komma ihåg när du tar tag i pizzaboxen.”
den australiska regeringen Department of Health håller med. Dess råd för frakt-och postarbetare (PDF) är att risken att fånga viruset från hantering av varor är låg.,
Surface porosity kan vara nyckeln. Virus är några av de minsta biologiska organismer som är kända. Som en golfboll som rullar in i ett hålfält kan de sjunka i porösa material—som kartong, trä eller tyg-sällan ses igen.
detta kan komma som en överraskning. Vanliga råd för ditt kök är att undvika trähackbrädor., Eftersom vätskor sugs in i träets porer är dessa brädor svårare att rengöra och desinficera.
men en 2016-granskning av träets mikrobiella säkerhet drog slutsatsen att dessa porer faktiskt gynnar trä som en säker livsmedelsberedningsyta., ”I själva verket ”skrev författarna”, genererar dess grova eller porösa yta ofta ogynnsamma förhållanden för mikroorganismer.”I en annan 2016-studie var mat som tappades på en matta—också en porös yta—mindre förorenad med bakterier än mat som föll på rostfritt stål eller kakel.
det handlar om vad som finns tillgängligt på ytan. Om patogener sugs in i en porös yta som trä, kanske de inte kan överföra till något du placerar på ytan. Fukt dras också bort från ytan, vilket gör det mindre vänligt för patogener.,
livsmedel som rått kött, fjäderfä och skaldjur har stor risk för korskontaminering—överföring av skadliga bakterier som salmonella via ytor till andra livsmedel. För att vara på den säkra sidan rekommenderar Australian Food Safety Information Council att du använder plast-eller glashackbrädor för dessa livsmedel. Att köra hackbrädor genom en diskmaskin vid höga temperaturer hjälper till att desinficera dem.
gamla skärbrädor av något material bör bytas ut. Knivspår och slitna områden på plasthackbrädor kan bli en grogrund för mikroorganismer., Porer i gamla trähackbrädor kan bli igensatta och förlora sina livsmedelssäkerhetsfördelar.
stål, plast och pekskärmar: rengör dessa ofta
i coronavirusstudier tog de mest motståndskraftiga virusen upp bostad på icke-porös plast och stål., Infektiösa partiklar har detekterats på båda ytorna i upp till 72 timmar.
eftersom virusnummer inte kan öka på ytor, varje timme som passerar mellan viruslandningen på en yta och du rör den minskar risken för att du blir sjuk. Ogästvänliga förhållanden som solljus och hög luftfuktighet skadar också viruset.
När det gäller yttransmission är icke-porösa ytor som vi rör ofta men sällan rena fortfarande ett problem. Du kommer sannolikt att vara medveten om dörrhandtag, hissknappar och andra ytor i högtrafikområden som berörs av flera främlingar., Men just nu kanske du stirrar på en yta som du inte har tänkt mycket på.
våra telefoner är alltid inom räckhåll. Många av oss håller dem med oss när vi äter, vissa sover med dem och (erkänna det) vi kan till och med bära dem på toaletten med oss. Mycket av vad vi rör sannolikt hamnar på våra telefoner.
som med andra ytor är den största risken i hälsovårdsinställningarna. En 2009-översyn av mobiltelefoner som bärare av sjukdomsframkallande bakterier fann att upp till en fjärdedel av vårdpersonalens telefoner som studerades var förorenade med sådana bakterier.
om du inte ofta sjukhus eller andra vårdinrättningar, är det mindre troligt att din mobiltelefon är förorenad med sjukdomsframkallande patogener-men det är möjligt., Ytor som ”primeras” av hudoljor och annan gunk är mer benägna att möjliggöra patogenöverföring.
När rengjorde du din telefon senast? En 70 procent isopropylalkohollösning eller annan rengöringsmetod som föreslagits av tillverkaren av din enhet, gjort regelbundet, skulle förbättra saker mycket.
När begränsningarna lyfter och vi återvänder till omvärlden, var uppmärksam på vad du rör vid. Det bästa steget du kan ta för att undvika att bli sjuk är att tvätta händerna.
Lämna ett svar