Jag är inte säker på dig, men hummer är en sällsynt behandling i mitt hushåll eftersom det är så dyrt. Titta bara på Lukes hummer. De tar ut $16 för en ganska liten Maine-stil hummerrulle. Ärligt talat, vem vill betala allt det för en minuscule mängd kött?,
men låt mig berätta att hummer jag ofta längtar efter var inte så sällsynt delikatess tillbaka på dagen. Egentligen var det mycket mindre än den orsaken det ansågs rakt upp skräp.
Så hur gick hummer från komplett skit till en fin middag som eliten äter, frågar du?, För att ta reda på att du måste höra lite historia, och tack vare Business Insider och History Channel, fick vi scoop.
Här går vi … tillbaka när de första europeiska bosättarna kom över till Nordamerika sa de att det bara fanns så många dang-hummer att de skulle stapla upp två meter höga och tvätta i land i Massachusetts Bay-kolonin. Tänk dig hummer på hummer på hummer.
foto med tillstånd av ceofthehouse.,com
och i stället för detta leder till fisk och skaldjur festivaler och fester som clambake, kolonister var bara super generad av alla, vad de kallade, ”kackerlackor i havet.”Dessa hårda skalade varelser användes till och med som gödningsmedel och fiskbete för att det bara fanns så många runt.
hummer var också känd som den stackars människans måltid eftersom överflöd av dessa killar gjorde det enkelt för människor utan pengar att få sitt protein. Faktum är att dessa kräftdjur matades till fångar, lärlingar och slavar.,
foto med tillstånd av animals.mom.me
allt detta började dock förändras i mitten av 1800-talet på grund av konserver och tåg. # technology
hummer blev faktiskt en av de mest populära konserverna på marknaden. Och även om konserverad hummer inte låter för fräsch och tilltalande för mig, antar jag att du måste göra vad du måste göra när du inte bor nära östkusten och behöver lite billig mat.
foto med tillstånd av theforkleftbehind.wordpress.,com
med tågbiljetter blir överkomliga, fler och fler människor var också på väg ut till ut till New England städer.
detta gjorde färsk hummer bli ännu mer populär och, på grund av denna nya efterfrågan, i 1880 restauranger och marknader kunde markera upp priserna. Så under andra världskriget betraktades hummer som en delikatess och som ett resultat blev det som en gång en fattig mans mat bara överkomligt för dem rikare peeps.
Lämna ett svar