om du är en angelägen trädgårdsmästare eller forager kanske du vill försöka göra dina egna växtbaserade tinkturer från örter som du har vuxit eller samlat dig själv.
av Monica Wilde
på örtgården
Vid Napiers görs våra tinkturer med 100-bevis sockerbetsetanol. Detta gör det möjligt för oss att kontrollera tinkturens styrka enligt den del av växten som används. Rötter behöver till exempel en starkare alkohollösning än blommor., Men det är möjligt att göra egna låghållfasta tinkturer hemma med hjälp av butiksköpt vodka.
ingredienser
Vodka
försök att få 40 bevis om du kan även om de flesta är cirka 37,5 bevis
finhackad ört eller växtmaterial av ditt val
Vägbeskrivning
om ditt växtmaterial är mycket färskt kan det vara bäst att torka det över natten på en varm plats för att minska en del av vattenhalten. En dehydrator är mycket användbar om du ska göra många tinkturer.,
finhacka dina örter och fyll en konserveringsburk upp till tre fjärdedelar full av den hackade örten. Om du använder torkade rötter, fyll bara halvvägs upp eftersom de kommer att expandera när de blötläggs.
häll över din vodka och se till att örten är helt täckt. Du kan använda ett konservlock för att hålla örten nedsänkt. Om örten utsätts för luften kan den börja få mögel eller bakterier – speciellt om den inte har torkats först – och detta kommer att förstöra din tinktur. Alkohol är ett utmärkt konserveringsmedel men du vill undvika förorening.,
du kan också använda ättika om du inte vill använda alkohol. Metoden är densamma och äppelcidervinäger eller en god kvalitet vinäger (antingen röd eller vit) kan användas. Detta är särskilt trevligt med bär som elderbär eller hagtornsbär.
för barn är det bäst att använda en blandning av 50% vegetabilisk glycerin och 50% filtrerat eller källvatten. Om du använder den här metoden måste du hålla den i kylskåpet hela tiden både under och efter att ha gjort, eftersom konserveringsegenskaperna hos glycerin är lägre än alkohol eller ättika.,
lämna burken för att infusera i 6 till 8 veckor i ett köksskåp. Skaka det några dagar. Du kommer att märka att färgen blir mycket mörkare.
efter minst 6 veckor, filtrera den genom en tratt fodrad med mycket fin filterduk (vinmakare tyg är bäst med flera lager av muslin som nästa bästa val) i flaskor. När det har slutat droppa, vrid och pressa duken för att få så mycket ut som möjligt. Mörka glasflaskor är bäst eftersom det förhindrar solljus från att försämra tinkturen så att de håller längre.
sätt sedan på kepsarna och etiketten.,
hoppa inte över etiketten eftersom det inte finns något värre än flera mörka glasflaskor fulla av mystiska vätskor som du inte kan identifiera!
bilderna togs alla under Monicas växtbaserade tinktur och örtsirap som gjorde workshops på örtgården.
Napiers växtbaserade tinkturer kan hittas genom att klicka här.
om du vill köpa torkade örter, klicka här.
Lämna ett svar