Hur man gör bubbelte (Bubble Tea Recept)

har du någonsin velat lära dig att göra bubbelte? Här hittar du allt du behöver veta för att göra detta krämiga, läckra och överraskande enkla Bubbelterecept hemma.

med butiker som säljer denna hip och trendiga iced dryck på praktiskt taget varje gathörn dessa dagar trodde jag att det skulle vara kul att dela allt jag vet om bubbelte med er.,

oavsett om du är ny på bubbelte, eller om du dricker det hela tiden, hittar du allt du behöver veta om att göra ditt eget bubbelte i det här inlägget.

Vad är bubbelte?

Bubble tea är en Taiwanesisk tebaserad dryck som går med namn som mjölkte, pärlte, tapioka te, boba te, boba nai cha, skummjölkte och flera andra.

uppfanns på 1980-talet, den exakta historien om vem uppfann bubbla te diskuteras något, men man tror att MS., Lin Hsiu av Hui Chun Shui Tang Te Butik i Taichung, Taiwan, kom upp med dricka när hon slumpmässigt hällde fen yuan i hennes iste under ett möte i 1988.

snabbspola framåt tre decennier och denna upptäckt av mjölk te blandat med tapioka bollar som utvecklats till hundratals olika, roliga och unika bubbla te smakkombinationer. Bubble Tea butiker är till synes överallt i dessa dagar (jag känner till minst tre inom två miles av mitt hus) och färgvarianterna, tack vare alla olika smaker (som grönt te, jordgubbe, Taro och mango!) verkar fortsätta bli svalare och svalare.,

men för idag ska jag åtminstone lära dig hur man gör bubbelte på den mest grundläggande nivån – starkt svart te, socker, mjölk och tapiokabollar. När allt kommer omkring tvivlar jag starkt på att de flesta av oss skulle veta vad de ska göra med alla olika smaker, Sega (eller QQ) tillsatser eller flera typer av mjölk. Men du kan läsa mer om de olika typerna av bubbelte här.

Vad är Boba?

Boba, ofta synonymt med bubbelte, är faktiskt de små svarta bollarna som sjunker till botten av ditt bubbelte.,

Boba är gjord av delvis kokt tapiokamjöl – den raffinerade stärkelsen extraherad från kassava-roten. Boba är glutenfri och i sitt naturliga tillstånd smaklös. Älskad för sin snygga konsistens kan Boba läggas till både varma och kalla drycker, inklusive varma teer eller smoothies.

ingredienser i bubbelte

som jag nämnde ovan är detta bubbelte som mest grundläggande. Det finns faktiskt flera anledningar till varför jag älskar den här versionen mer än någon annan-

• Det är inte för sött., Om du någonsin har varit i en bubbla te butik kan du ha upptäckt att bubbla te kan få super söt, supersnabb. Medan den första sippen kan smaka underbart, mycket mer och jag känner mig sjuk resten av dagen.
• ingredienserna är enkla. Bortsett från boba har du förmodligen allt annat du behöver för att göra bubbelte direkt från bekvämligheten av ditt eget hem.
• Det är klart snabbt. Den längsta delen av hela processen gör teet och väntar på att det ska svalna.

Så vad är dessa super enkla ingredienser?

1 / Te., För detta bubbla te recept, använde jag en enkel engelsk frukost svart te. Högt i koffein (hur jag gillar det), det är vad jag hade till hands och det fungerade perfekt. Oolong te skulle också fungera snyggt, eller något annat robust svart te. Oroa dig inte över-steeping ditt te eftersom du kommer att lägga till mjölk (eller grädde) och lite socker.

2 / mjölk. Jag gillar att använda helmjölk eller halv och halv när jag gör detta bubbelte recept. Tung grädde är för tung och mager mjölk lägger inte riktigt till tillräckligt creaminess som mjölkte borde ha., Mjölkmjölk och creamer, eller fullfett kokosmjölk är mina toppval, men andra växtbaserade mjölkalternativ (soja, mandel, valnöt) kommer också att fungera.

3 / sötningsmedel. Fördelen med att göra bubbelte hemma är att du kan lägga till så mycket eller så lite socker som du vill. Den totala mängden varierar beroende på vilken typ av mjölk du använder, hur länge du brantar ditt te och, mest av allt, personliga preferenser. I detta recept använde jag granulärt vitt socker, men enkel sirap, honung eller agave skulle också fungera.

4 / is. Naturligtvis kan dessa dagar bubbla te komma antingen varmt eller kallt., Men i det här fallet behöver du Is. Beroende på hur cool ditt te får kommer att avgöra hur mycket Is du behöver.

5 / tapioka pärlor. Slutligen, Boba. Detta är boba som jag brukade göra detta bubbla te recept. Det är den snabbkokande sorten, vilket innebär att de inte tar över en timme att laga mat. Faktum är att de tar bara 5-10 minuter. Det finns en mycket viktig sak att notera om snabbkokande tapiokapärlor-gör dem inte i förväg. Du kommer att märka att efter bara 1-2 timmar att de kommer att börja stelna och torka ut (den fullständiga motsatta effekten av vad vi går för).,

hur man gör bubbelte

nu när vi vet allt om bubbelte och boba och en kort historia om hur denna unika taiwanesiska dryck kom att bli, låt oss lära oss att göra en själva.

1 / Förbered teet först.

det första du vill göra, innan du gör något annat, är att förbereda te. Du behöver inte snygga eller dyra svart te. Men du vill ha ett mycket starkt svart te.

för att åstadkomma detta, ta ca 6 koppar vatten bara till en koka. Ta bort från värmen och tillsätt tepåsar och socker (om du använder)., För detta recept lade jag till ungefär 1 matsked socker per glas bubbelte. Känn dig fri att lägga till mer eller mindre för att passa din egen personliga smak och preferens.

låt ditt te så brant och komma till rumstemperatur.

om du är orolig för tid och du vill ha ditt bubbelte så snart som möjligt kan du antingen förbereda det svarta teet i förväg eller överföra steeping-teet till kylskåpet för att påskynda kylprocessen. Med det sagt vill du låta ditt te branta i minst 15-25 minuter.

Kom ihåg starkt te är en bra sak när det gäller bubbelte.,

2 / Förbered Boba (tapioka pärlor).

eftersom vi använder snabbkokande tapioka pärlor, det finns ingen anledning att göra dem i förväg. Faktum är att du inte vill göra dem i förväg annars riskerar du att de torkar ut och stelnar.

så, ungefär 15 minuter innan du planerar att servera ditt bubbelte, koka en liten kruka med vatten. Tillsätt boba och rör om för att förhindra att de klibbar och klibbar ihop. Låt boba koka i ca 5-7 minuter.,

de ska vara flytande på ytan och super Sega.

dränera och skölj under kallt vatten – oroa dig inte, de kommer inte att falla ifrån varandra. Du kan överföra dem tillbaka till den ursprungliga potten eller till en ren serveringsskål.

3 / Montera ditt bubbelte.

den sista delen handlar om montering!

ta fyra glas (något glas fungerar, se bara till att de är tillräckligt stora för att hålla ungefär 2 koppar eller så) och dela den kokta bobaen mellan dem. Fyll varje glas med is och häll ca 1 – 1 1/2 koppar rumstemperatur svart te i vardera., Tillsätt ca 2-3 (eller mer) matskedar mjölk eller halv och halv till varje glas och rör om för att kombinera.

smak för sötma. Är det sött nog?

Jag gillar att lägga till en liten buffert för att lägga till extra sötningsmedel bara i fallet. Det är trots allt bättre att ha möjlighet att lägga till mer, eftersom det är ganska mycket omöjligt att ta bort det när du har lagt till det där.

servera med stora boba sugrör eller långa skedar.

Tips och Tricks

• först och främst, vara säker., Tapioka bollar, medan kul att tugga, är också en kvävning fara. Speciellt för barn. Som sådan rekommenderar jag att servera med både ett återanvändbart halm och en lång sked som kan skopa ut alla de läckra bobabollarna.
• detta bubbelterecept avnjuts bäst så snart som möjligt, eller åtminstone samma dag.
• Om du vill ha en extra kall bubbla te, kombinera mjölk, te och några isbitar (men inte boba!) i en shaker. Skaka kraftigt (som du skulle om du gjorde en cocktail) och häll i ett glas fyllt med boba och is., Detta är faktiskt det mer ”traditionella” sättet att göra bubbelte (skakning, snarare än omrörning, det vill säga).
• ha kul med andra teer som matcha, grönt te eller Thailändsk te.

Bubble Tea Vanliga frågor

1 / är bubble tea hälsosamt?

tyvärr finns det inget ja eller inget svar på denna fråga. Så, i ett försök att göra saker lite lättare för oss alla, kommer jag att bryta ner det goda och det dåliga om bubbelte (snälla hata mig inte).

• det goda. Te!, åtminstone den osmälta, naturliga sorten, som det svarta teet jag använde i detta bubbelterecept. Också bra? mjölk och andra växtbaserade mjölkalternativ med låg sockerhalt.
• det dåliga. De galna mängderna socker. Enligt Livestrong kan en servering ”innehålla så mycket som 1/2 kopp kokta tapioka pärlor, 1/4 kopp socker och 1/8 kopp sötad kondenserad mjölk”. Många av blandningarna kan också innehålla konstgjorda ingredienser och färgning.
• upp för debatt. Tapiokapärlor. Jag vet, vad?!, Bortsett från att tapioka är vad som anses vara en ” tom ” energikälla, hävdar viss forskning nu att dessa tapiokapärlor innehåller spårmängder av polyklorerade bifenyler (PCB) som styren, acetofenon och bromerad förening. Ni killar, som med alla påståenden ta det för vad det är tills det är bevisat 100% korrekt.

som en självutnämnd ”balanserad foodie” kommer jag att fortsätta att njuta av ett glas bubbelte då och då. Rekommenderar jag att du dricker en fylld med tung grädde och socker varje dag? Förmodligen inte.

Sunt förnuft.

2 / Vad är popping boba?,

Popping Boba är helt annorlunda än traditionell Boba. Popping Boba, till skillnad från traditionell boba, är inte gjord av tapioka.

istället görs popping boba med hjälp av en process som använder natriumalginat och antingen kalciumklorid eller kalciumglukatlaktat för att forma en vätska till squishy sfärer. Denna process är känd som Sfärifikation och resultatet squishy sfärer som resulterar ser ut som roe (helt mogna inre äggmassor i äggstockarna).,

ingredienser för passionsfrukt popping boba (som ett exempel) inkluderar vatten, socker, passionsfruktjuice, kalciumlaktat, tång extrakt, äppelsyra, fd&C gul, passionsfrukt smak, kaliumsorbat.

3 | Var Kan jag köpa Boba?

Jag köpte tapioka pärlor som används i denna bubbla te recept på Amazon, men du kommer också att hitta den i de flesta asiatiska stormarknader.

om du försöker göra denna bubbla te Recip, lämna mig en kommentar och låt mig veta! Jag älskar alltid att höra dina tankar.,

För mer asiatiska-inspirerade recept kolla in,

• Kung Pao kyckling recept
• 10 minuters vitlök Bok Choy recept << läsare favorit!
• Sesam Ingefära Räkor Skålar med Asiatiska Hackad Greener
• Enkel koreansk Biff Bibimbap Recept (Blandat Ris)
• Ingefära Vitlök Nudelsoppa med Bok Choy (Pak Choy Soppa)
• Kimchi Ramen Nudelsoppa
• Bulgogi koreansk BBQ Beef Sallad Wraps

GLÖM INTE ATT PIN-kod OCH DELA DENNA UPPFRISKANDE BUBBLE TEA RECEPT OCH LÄGGA till DET TILL DIN NÄSTA VECKANS MÅLTIDER!,

letar du efter något specifikt? KLICKA HÄR för ATT SÖKA AV INGREDIENS

kom IHÅG ATT PRENUMERERA på DEN KLUVNA SKED NYHETSBREV GRATIS OCH FÅ VECKANS RECEPT MEDDELANDEN LEVERERAS DIREKT TILL DIN INKORG!

hur man gör Bubble Tea (Bubble Tea Recept)

Nutritional Information

(Nutrition information provided is an estimate and will vary based on cooking methods and specific brands of ingredients used.,)