hur man odlar gurkmeja i sängar eller behållare

växande gurkmeja är lekfullt liknande med en långsam spis i köket. Det är en ”set it and forget it” typ av erfarenhet. Det mesta av hur man odlar gurkmeja kommer att vara enkelt med rätt odlingsförhållanden eller ingredienser. Gurkmeja kräver bördig, väldränerad jord på en plats med mycket solsken och gott om vatten. Det kräver tillfälliga kontroller för att säkerställa att jorden är våt, inte fuktig och periodisk gödsel mycket som du skulle lagra på kryddorna i din långsamma spis., När du tålmodigt vänta, månader efter plantering du skörda dina belöningar. Låt inte den långa växtsäsongen på 10 månader skrämma dig, som om ditt klimat är rätt det kräver mycket lite omsorg.

gurkmeja kan användas färskt, torkat eller pulveriserat som ett peppartillskott till ett utbud av rätter och är populärt i indisk matlagning. Dess ljusgul / orange färg ger en liknande nyans till livsmedel som den kokas med att ge sitt andra namn av indisk saffran. Det är mest eftertraktat för dess medicinska egenskaper.,

eftersom gurkmeja odlas från rhizom eller tuberös rot, är det lätt att spara och skörda belöningssäsongen efter säsong. Spara några för din nästa plantering! Du kan börja med rhizomer från mataffären eller investera i några från fröhus med sällsynta erbjudanden eller till och med hitta växtstart från plantskolor som specialiserat sig på tropiska växter.,

bra produkter för odling av gurkmeja:

• säkrare varumärke insekt dödande tvål
• Neem Bliss 100% kallpressad Neem olja
• Pyganic Botanisk insekticid
• NaturesGoodGuys fördelaktiga nematoder
• MycoStop biofungicid

Quick Care Guide

allt om gurkmeja

gurkmeja (Curcuma longa) är en tropisk växt som har många kulinariska användningsområden samt ett färgämne., Det är roten eller rhizomen som är mest eftertraktad. De ljusgul eller orange rhizomerna kan användas färska eller torkade och har flera medicinska egenskaper som antiinflammatorisk och rekommenderas för dem med artrit eller annan inflammation. Gurkmeja har en djup, jordnära smak med lite pepprig krydda och bitterhet.

När du lagar mat med gurkmeja, förvänta dig att alla dina verktyg och kokkärl har en tillfällig gul-orange fläck. Det är denna färgegenskap av gurkmeja som reste från sin inhemska indiska subkontinent i hela Sydostasien med spridningen av Hinduism och Buddhism., Det gula färgämnet används för att färga munkar och präster. Gurkmeja ger en varm guldfärg på färgade naturliga bomullstyg, silke och ull. Gurkmeja pulver kan lägga till en gyllene nyans till curries, ris och mjölk och en naturlig matfärgning för påskägg eller kakor.

så som ingefära att det faktiskt ibland kallas gul ingefära, gurkmeja är i samma växtfamilj, Zingiberaceae, och har liknande odlingsförhållanden till sin zingy kusin. Förutom de kulinariska rötterna är det en underbar växt att ha i din trädgård., De stora glansiga bladen lägger till en tropisk känsla och blommorna är underbara. Om dina villkor är svalare än sina inhemska förhållanden i Indien och Sydostasien, kan det inte blomma för dig. Men om det gör det, är du med på en show. Blommorna är vanligtvis vita med vissa har lila eller rosa tips och är ätbara! Blombladen och ljusgröna blomblad har en stark lukt men en mild gurkmeja smak.

plantering gurkmeja

gurkmeja har en lång säsong på 9-10 månader. Lyckligtvis kräver det inte mycket vård under den tiden så länge du ställer upp för framgång.

när du ska plantera

räkna bakåt 10 månader från dagen för din första frost. För de flesta klimat, som kommer att kräva plantering inomhus i januari eller februari. Om du bor i en säsong med ett mildare klimat kan du börja direkt utanför i Mars. Svala markförhållanden kommer att resultera i en långsam start., Du vill att tidpunkten ska ha en majoritet av sin tillväxt i sommarvärmen och gå in i viloläge i slutet av hösten. När det går in i viloläge är det klart för skörd.

var att plantera

om du bor i ett klimat som har relativt varma förhållanden under en lång säsong kan du plantera din gurkmeja i en upphöjd eller markbädd. Om jorden är för cool kommer rhizomerna att vara mycket långsamma att spira. Färska gurkmeja växter kan växa upp till 3 ’ lång så att du har gott om utrymme och kommer inte onödigt skugga närliggande växter.,

om du bor i ett mildare klimat, rymma förändringar i det växande klimatet. Växt gurkmeja i en kruka som kan flyttas inomhus när det behövs. Oavsett zon, plantering i krukor tillåter gurkmeja växter att flyttas runt för att ge det gott om värme och solsken men möjliggör skugga eller ger filtrerad sol om temperaturen är extrema.

hur man planterar

Välj plumpa rhizomer med flera stötar eller knoppplatser längs sidan. Ju större rhizom desto snabbare kommer du att se skotten. Bli inte frestad att skära i små sektioner som du kan med potatis., Växt gurkmeja med 3-4 stötar vardera. Om du skär dina rhizomer i mindre bitar, bota dem i minst en vecka för att skäret ska torka och skabb över, vilket minskar risken för rot.

Lägg din gurkmeja rot platt i jorden och täck med 1 tum jord. Håll dig våt, men inte blöt. Om du börjar gurkmeja inomhus, använd en liten 3-5 ” kruka eller en plast clamshell med krukjord. Placera på den varmaste platsen måste du påskynda tillväxten av skott. Du kan också använda en plantvärmematta. Det är inte nödvändigt att använda ett växande ljus tills du ser de gröna skotten dyka upp.,

När du har en shoot 3-5 inches hög, bör de överföras till en större kruka. Om du håller din gurkmeja inomhus behöver du något som kan vara under ett växande ljus och/eller ett soligt fönster. Fortsätt att ge en värmematta för att bibehålla 70 grader. Om plantering utanför startade rhizomer kan placeras utanför 4-6 inches isär och 2-4 inches djup.

var inte orolig om det tar lång tid tills du ser skotten. Gurkmeja kräver varma förhållanden för att vakna och kan vara mycket långsam att börja. Håll dem fuktiga och ha tålamod.,

Vård

försök att replikera de inhemska tropiska odlingsförhållandena i gurkmeja växten: varm med en riklig mängd regn. Om dessa villkor är uppfyllda hittar du framgång!

Sol och temperatur

gurkmeja är lyckligast när det ges en plats i trädgården med full sol, måttligt varma temperaturer och en fuktig miljö. Gurkmeja är perfekt intervallet är mellan 68 och 86 °F (20 och 30 °C).,

vid alltför höga temperaturer över 90° kommer det att kräva eftermiddagsskugga och extra vatten. I zoner 8 och däröver kan dessa villkor uppnås utanför året runt. I varma och torra zoner kan gurkmeja växt placerad i en behållare på en eftermiddag skuggad uteplats med misters efterlikna dessa förhållanden.

växande gurkmeja i kallare zoner kommer att kräva att flytta inomhus för att ge dessa förhållanden i början av våren och hösten. Gurkmeja tål inte frystemperaturer och rhizomer växer inte aktivt under 60° (15° C).,

vatten och fuktighet

När du börjar gurkmeja rhizomer, ge gott om vatten men låt dem inte vara alltför våta eller de kommer att börja ruttna. Marken ska känna sig våt, men inte fuktig. En plats med bra dränering är nödvändig. Med hjälp av en långsam droppslang eller soaker slang kan hjälpa till med vattning konsekvent, speciellt om det är på en slangtimer.

När gurkmeja växten har spridit, håll samma våta men inte fuktiga förhållanden. Det kan vara varmare och senare under säsongen, så mer vatten kommer att behövas för att behålla dessa förhållanden., När skörden närmar sig, skära tillbaka vattnet i en vecka eller två. Att dra rhizomerna ur torrare jord är mer sannolikt att hålla dem intakta.

jord

gurkmeja gillar fukt, men att ge en lös, väldränerande jord är nyckeln. Lerjord kommer att behöva bearbetas och lossas för att göra det möjligt för växter att enkelt expandera under jord. Lägg till stora mängder åldrig kompost för att lätta upp jorden. Perlit kan förbättra dränering av särskilt leriga, våta jordar. Om du fyller krukor, kommer en kvalitet påse potting mix fungerar bra.,

gödsling

gurkmeja är också en tung matare så använd en jordblandning rik på organiskt material med kvalitetskompost för att börja. När gurkmeja växer aktivt, mata hela säsongen med några veckor. Maskgjutningar, organiskt flytande gödselmedel, granulära organiska gödningsmedel eller kompostte är bra val. Om du märker att din växande Behållare förlorar volym, top off med god kvalitet kompost.,

beskärning

Du kanske märker att yttre gurkmeja lämnar börjar bli brun. Om detta är tidigt på säsongen kan det indikera att din gurkmeja får för mycket sol och kan använda lite nyans. Beskära av browning lämnar för att ge energi för ny tillväxt.

om detta inträffar mot slutet av växtsäsongen vid cirka 10 månaders tillväxt, är du nästan att skörda tid! Lämna bladen som-är och minska vatten som förberedelse för skörd.

förökning

typiskt är den enda livskraftiga metoden att odla gurkmeja från rhizomer., Till skillnad från många andra växter producerar det inte användbart frö, istället utvecklas främst genom rotexpansion.

efter skörd, använd inte all din gurkmeja. Förvara några för plantering nästa år om du hittade din gurkmeja för att vara en sort som blomstrade och var till din smak. Förvara planteringsbeståndet på en sval, mörk plats tills planteringstiden.

skörd och lagring

färsk gurkmeja rot är redo att skörda när den går in i viloläge. Det här är när gurkmejarötterna blir största och mest mogna med mest smak för dina framtida matbehov. Tiden är din största indikator. Det ska vara minst 9 till 10 månader sedan spridning. De yttre bladen bör också börja bli gulbruna och börja dö tillbaka.

om dina odlingsförhållanden liknar gurkmejas tropiska inhemska territorium kan du se den blomma. Blommorna är känsliga och vita, med några lila eller rosa tips., Blomman är inte en indikator på att den är redo att skörda och uppträder vanligtvis i slutet av våren/försommaren.

att använda krukor för odling gör också skörden enklare. Istället för att dra upp på växterna, vrid potten på sin sida och försiktigt dumpa innehållet som siktar igenom med handen för att släppa rhizomer från jorden. Gurkmeja rhizomer tenderar att växa sidnoduler och liknar händer eller tummar. De kan bryta av lätt om du drar från toppen. Denna metod för skörd använder inte heller ett verktyg som är riskabelt eftersom du kan sticka eller skada rhizomerna., En grävgaffel kan också användas i upphöjda sängar eller i marken för att bända upp rhizomerna.

efter skörd kan de färska rhizomerna sköljas försiktigt för att avlägsna smutsen. Eventuella långa trådiga rötter kan skäras med rena saxar. Justeringen mellan stjälken och rhizomen är Var man ska skilja dem.

om skörd av löv eller blommor, skär bara vad du behöver. Dessa lagrar inte bra, så du måste använda de färska från trädgården.

lagra

förvara färsk gurkmeja i en lufttät behållare i kylskåpet., Det är bäst att planera att använda det färskt inom några veckor eller förbereda sig för långsiktigt bevarande som dehydrerade bitar, pulver eller fryst. Gurkmeja pulver är förmodligen den mest mångsidiga och vanligaste kulinariskt.

för att förbereda gurkmeja pulver, skära gurkmeja rötter i små bitar och dehydrera. Bitarna ska vara torra nog att snäppa när de är trasiga. Mala i en matberedare, mixer eller kryddkvarn.

felsökning

de flesta problem som uppstår med växande gurkmeja växt beror sannolikt på förhållanden utanför det optimala temperatur-och fuktområdet. För mycket vatten, alltför torra förhållanden, direkt sol i extrema temperaturer eller kalla förhållanden kan leda till dålig tillväxt och skadedjursproblem.

växande problem

att välja rätt växande plats för din anläggning kommer att undvika många problem. Behållare med bra dränering rekommenderas.

överdriven vattning eller dålig dränering kommer att orsaka svampsjukdomar och ruttning., Se till att vattnet rinner lätt från jorden. Kontrollera jorden några inches ner. Det ska vara vått, men inte blött. Justera din vattenbehandling för att behålla rätt nivå. Om vattning med timers vara särskilt uppmärksam på att du ger ofta vatten för att hålla våt, men inte långvarig att orsaka blöta förhållanden.

skadedjur

med en behållare kan du börja med god kvalitet potting jord som är ny och kommer inte att införa shoot borrar, rot-knut nematoder, grävande nematoder, och lesion nematoder som kommer att skada rhizomer., Om odling i marken eller upphöjda sängar är det nödvändigt att rotera de grödor som odlas varje säsong för att undvika dessa skadedjur.

om dina växter försvagas kan du också hitta dem ett enkelt mål för skadedjur som bladlöss eller spindelmider. Se till att vattenförhållandena är lämpliga och bladen inte är för torra. Näringsnivåerna bör vara tillräckliga och ge regelbundet gödningsmedel. Fokusera din energi på att avhjälpa vad som orsakar att dina gurkmeja växter är svaga. Ta bort bladlöss eller spindelmider med insekticid tvål, neemolja eller en stark spray av slangen., För stora utbrott har pyretrinsprayer en utmärkt effekt för att minska befolkningen.

sjukdomar

gurkmeja är mildt mottaglig för rotröta orsakad av pythium. Det är viktigt att se till att medan jorden förblir fuktig är den inte fuktig. Ett tillägg av en mikrobiell biofungicid kan vara fördelaktig.

Vanliga frågor

Q: kan du odla gurkmeja från butiken köpt?,

a: absolut! För att odla dina egna gurkmeja rötter leta efter organiska som inte ska behandlas och påverka dess förmåga att spira. Det är vanligare att hitta färsk gurkmeja i matvaror som specialiserar sig på Asiatisk eller indisk mat.

Q: är gurkmeja en årlig eller flerårig?

a: gurkmeja anses vara en flerårig. Den kan skördas på en årlig cykel när den dör tillbaka och börjar viloläge.

Q: är gurkmeja löv ätbara?

A: ja! Faktum är att alla delar av gurkmeja växten är ätbara. Bladen har en mildare smak men har några av samma hälsoegenskaper.,