hur ”slåss” Kellogg Brothers revolutionerade amerikansk frukost

Kelloggs

Battle Creeks bröder

av Howard Markel

inbunden, 506 sidor/<|p>köp

stäng overlay

köp utvald bok

Titel Kelloggs textning bröderna Battle Creek författare Howard Markel

ditt köp hjälper till att stödja NPR-programmering. Hur?

• Amazon
• oberoende bokhandlare

och göra frukost var en prövning., Även om du gjorde gröt eller mush, tog dessa hela korn timmar att smälta ner och göra till en mush eller en mjuk form. Så de här stackars mammorna reste sig väldigt tidigt och de tar nog hand om sina barn hela natten. De var tvungna att starta en vedeldad eld. Och så att göra frukost var en stor prövning.

men John Harvey Kellogg uppfann för de människor som kom till hans Battle Creek sanitarium., Det var hans lillebror som insåg att det finns många fler människor som är friska och bara vill ha en bekväm och god frukost än de som är sjuka och behöver en lätt smältbar frukost.

om hur flingspannmål föddes

började först servera dubbelbakade Zwieback-kex ur hela grahamkorn. … bestämde sig för att mala upp zwiebacken i små smulor, och det var deras första spannmål. Han kallade det granola.

men de var inte nöjda med det, Dr Kellogg eller hans bror., Och de trodde, det måste finnas ett bättre sätt att göra spannmål än bara slipa upp rostat bröd, i princip. Och så arbetade de och de arbetade och Dr Kellogg berättar en historia om att han hade en dröm om hur man gör flingflingor och det var så det hela började.

på Dr.John Harvey Kellogg ’ s concept of wellness

kallade det ”biologic living”, och han var verkligen förutseende om detta. Glöm inte, i början av förra seklet fixerades de flesta läkare på sjukdomar — inte förhindrar dem, men behandlar dem när de inträffade. … Dr., Kellogg handlade om att förebygga dessa sjukdomar innan de någonsin hände, genom att leva ett hälsosamt liv. Det inkluderade motion, mycket kraftig fysisk aktivitet, äta en spannmål och vegetabilisk kost, undvika animaliska fetter eller kött eller som han kallade det, ”köttätande.” … Ingen alkohol, ingen koffein av något slag.

Han var också mycket kysk och påminde både sina läsare och hans anhängare att kön utanför äktenskapet naturligtvis inte var en bra idé, men kön för något annat än framväxt sågade verkligen själen och sågade andan., Och självklart var han väldigt mycket emot onani av något slag, något han skrev om i stor utsträckning och kallade ”den ensamma vice.”

på John Harveys anslutning till medgrundarna till Sjundedags-Adventistkyrkan

John Harvey, även som en ung pojke och en ung man, bara utstrålade briljans och var nyfiken på allt. … Medgrundarna till valören … insåg denna unge man var ganska speciell, så de tränade honom och en stor del av Sjundedags Adventism.,

han kom senare för att redigera sin tidning som heter Health Reformer, som John Harvey senare ändrade namnet till god hälsa, för att han insåg att människor inte gillar reformer. De gillar att vara friska, men de vill inte att någon säger till dem att reformera. Så de insåg att John Harvey kunde vara chef för deras health avenue, hälsoavdelningen i deras valör.

på vilja, marknadsföringsgeni

John, den äldre brodern, missade aldrig en möjlighet att plocka på eller förödmjuka sin yngre bror, från barndomen på. …, Will var detta affärsgeni som visste hur man kör en mycket stor organisation, inte bara hålla konton, men komma med nya metoder för att hålla konton på ett bättre sätt. Han var lysande på mänskliga resurser, eftersom du hade tusentals anställda gör alla möjliga olika uppgifter, och han hade bara sin hand i varje kruka, och visste hur man gör det. … Den psykiska kostnaden för att göra narr av och behandlas som en lakej var mycket svårt för Wills psyke.,

på brödernas kamp över varumärket Kellogg ’ s

så snart fattiga Will blev framgångsrik och John Harvey sålde honom rättigheterna och gjorde en mint av Corn Flake lager, började göra sin egen spannmål och kalla det ”Kellogg’ s.” och, naturligtvis, kommer, vid den här tiden … investerade miljontals dollar om året i annonser, och han kände att en annan Kellogg-namngiven produkt, som inte var nästan lika god som hans produkt, skulle skada hans företag.

så han stämde John Harvey, och sedan John Harvey stämde Will., Och denna rättegång, även om det fanns toppar och dalar och avtal och meningsskiljaktigheter, det gick i nästan ett decennium, går hela vägen till Michigan State Högsta domstolen. Den grundläggande frågan var, ” Vem var den riktiga Kellogg? Vem hade rätt att använda namnet Kellogg på en låda med spannmål?”

Will sa, ” alla som hör namnet Kellogg tänker på majsflingor nu.”Vid den tiden — det här är tidigt 1920-gjorde de.,

domarna kom överens med Will och han vann fallet, och stackars John Harvey var tvungen att betala alla juridiska kostnader och allt annat, och han kunde bara sätta sitt namn i liten skrift på botten av lådan för vilken spannmål han skapade.

Sam Briger och Heidi Saman producerade och redigerade ljudet från denna intervju. Bridget Bentz och Molly Seavy-Nesper anpassat den för Webben.