Lotus root är inte en ingrediens som gör ett utseende för ofta i västerländsk mat, men det spelar en stor roll i asiatisk mat, särskilt i Japan. Roten är en del av en större vattenväxt, med blommorna av växten spelar en stor roll i mycket av asiatisk kultur., Symboliserar renhet och skönhet, spelar den vackra blomman en roll i religiösa metoder, medan roten är en mångsidig komponent i många olika japanska rätter.
kulinariska användningar av lotusrötter
i asiatiska stormarknader i USA kan du hitta färsk lotusrot till salu under större delen av året, och det säljs också ibland skivad och fryst. Den färska lotusrot visas helt enkelt som en utmärker objekt, lång och med en träig konsistens. Det kan växa upp till fyra fot i längd, men om du skulle se det skalade och skivade, skulle det likna en vanlig potatis., Smaken är dock faktiskt mer besläktad med kokosnöt.
lotusrot kan enkelt förberedas genom att skära den i bitar av önskad form och storlek. Japanska människor gillar ofta att presentera det som tunna skivor. Den unika formen på lotusroten uppvisar flera hål i mitten, vilket gör att den verkar ganska dekorativ och lägger till stor visuell skönhet och vädjar till en maträtt.
efter skivning kan du lägga till soppor, pommes frites eller många andra rätter. Det kan vara friterad, kokt, bräserad, syltad eller användas som garnering och smakämnen för sallader, snacks och ris., Pulveriserad lotusrot säljs också som örtmedicin.
hälsofördelar med lotusrot
lotusrot är väldigt näringsrik och innehåller många egenskaper som gör det till en särskilt hälsosam ingrediens att konsumera. Den stora mängden vitaminer och mineraler den innehåller inkluderar Vitamin B, Vitamin C, järn, kalium, koppar, tiamin och zink, bland annat. Det är också en bra källa till protein och kostfiber.
detta stora utbud av vitaminer och mineraler är anledningen till att det finns så många hälsofördelar med lotusrot., Dessa fördelar inkluderar:
förbättrar kropps-och immunsystemets hälsa
med C-Vitamin som det mest framträdande elementet i näring i lotusrot, går det långt mot att förbättra och stärka immunförsvaret. Det tjänar också till att neutralisera fria radikaler, vilket resulterar i starkare organ, hud och blodkärl.
förbättrar blodcirkulationen och reglerar blodtrycket
kombinationen av koppar och järn tjänar till att förbättra blodcirkulationen i kroppen. De tjänar också till att minska risken för att utveckla symtom som rör anemi, samt förbättra energi.,
kalium i lotusrot tjänar också till att reglera blodtrycket. Kalium hjälper till att slappna av blodkärl, balansera vätskenivåerna i kroppen och förbättra blodflödet.
förbättrar matsmältningen
en stor mängd kostfiber bidrar till att förbättra matsmältningen och minska förstoppning. Det är också en kalorifattig mat som hjälper dig att behålla och gå ner i vikt samtidigt som du får en stor mängd protein och näringsämnen i din kost.,
hjälper till att minska Stress och förbättra hjärthälsan
Vitamin B innehåller pyridoxin, vilket hjälper till att förbättra ditt humör och slappna av i ditt sinne. Det bidrar till och med till att minska huvudvärk och tjänar till att minska stress. Det är en annan anledning till att lotusblomman är förknippad med lugn och ro. Pyridoxin bidrar också till att minska risken för hjärtinfarkt och förbättra hjärthälsan övergripande.
Lämna ett svar