om du har lite fisk som du tinade men aldrig kom runt till matlagning eller en massa rester efter en stor måltid eller get-together, kanske du undrar om det är säkert att frysa dem att laga mat eller värma senare. Du vill inte slösa mat, men du vill inte heller göra några mathanteringsfel när skaldjur är inblandade.
hur man på ett säkert sätt Återfryser skaldjur
Ja, kokt eller okokt fisk som har tinats i kylskåpet kan säkert frysas och frysas., Men det finns några försiktighetsåtgärder: för att bevara friskheten, frys om din fisk inom några dagar efter upptining och frys inte om något som har lämnats ut i mer än två timmar eller en timme om temperaturen är över 90 grader Fahrenheit. Du förmodligen inte kommer att ha några problem med den regeln om du funderar på att frysa kvällens middag, men om du serveras fisk på en fest, bör du bara frysa resterna om du är säker på att du uppfyller dessa tidsgränser. Naturligtvis bör du inte äta överbliven fisk alls om du tror att du har överskridit dessa tidsgränser., Medan fisken är dyr, och det kan vara smärtsamt att kasta bort det, vill du inte sätta dig själv (eller någon annan i ditt hushåll) i riskzonen för matförgiftning. Alltid fel på sidan av försiktighet när det gäller mat. USDA utvecklade dessa riktlinjer av en anledning.
hur man förpackar fisk för frysning
fisk som förpackas korrekt kan vara upp till 8 månader i en frys. Med lite omsorg blir du mycket lyckligare med kvaliteten när du drar ut det senare. Luft är fiende nr 1 av frysta livsmedel. Det är det som orsakar saker att utveckla frysbränning., Så linda din fisk i fryspapper eller en fryspåse. Det tjocka lagret hjälper till att hålla luften ute. Om du använder en fryspåse, klämma överskottsluften ur påsen innan du tätar toppen kan också gå långt mot att förhindra frys bränna.
hur man tina och använda fryst fisk
frysning av mat bevarar den i sitt nuvarande tillstånd, men det vänder inte tillbaka klockan., Så om din fisk satt i kylskåpet i några dagar innan du bestämde dig för att frysa den, måste du försöka använda den så snart som möjligt efter att du har tinat den igen. Ha en plan för din fisk innan du drar tillbaka den ur frysen så att du är redo att sätta den att använda så snart den tinas ut.
Obs: fryst fisk kan vara något torrare än vanligt. Detta beror på den andra upptiningscykeln.,
Lämna ett svar