kasein är cancerframkallande – Dr.T. Colin Campbell

Video transkript

Jag har länge varit intresserad av föreningen av mat med mänskliga hälsa, ända sedan jag gick in i min forskarutbildning program vid Cornell University i augusti 1956. För en karriär gjorde jag därför experimentell forskning med massor av energiska och inspirerande studenter och senior kollegor av en liknande törst efter kunskap., I denna typ av forskning börjar vi med hypoteser (uttalanden av förmodat faktum) sedan utformade experiment för att få bevis som antingen stöder eller förnekar hypoteserna. Detta är vetenskap som bäst.

men sex decennier senare, i denna fråga om mat och hälsa, har jag nu blivit vördad med mängden detaljerad information som nu ackumulerats om detta ämne. Men jag har också börjat undra vad vi verkligen lär oss, förutom att producera felaktig information och förvirring. Får vi verkligen svar på riktigt stora problem nu inför oss?, Jag har blivit djupt oroad över de till synes oändliga debatterna om trivia och desinformation som om vi hörde något djupt om livet självt.

Även om jag inte kan lova hur långt vi kan gå, tar jag ledningen för att införa en rad korta utbrott av åsikter och observationer av mina egna som har uppstått från mina mer än fem decennier av experimentell forskning, politisk utveckling och föreläsning., I den första sprängningen av dessa punkter kommer jag att rapportera om några spännande resultat från mitt eget forskningslaboratorium tidigt i min karriär, vilket förklarar de val under min forskarkarriär som jag var tvungen att göra när våra frågor och hypoteser gav ofullständiga svar som krävde ännu fler frågor och hypoteser. Jag var ofta tvungen att välja alternativa vägar att ta, några populära och förmodligen hjälpsamma och hoppfulla, andra mer provocerande och kostsamma för min trovärdighet och framtida finansieringsbegäranden.,

Jag hoppas att dessa saker som strömmar från min röst och min hand kommer att stimulera en diskussion när vi går vidare.

Ämne #1 – kasein är cancerframkallande. Jaså?

många har hört mig säga, ”kasein är det mest relevanta kemiska cancerframkallande ämne som någonsin identifierats.”Skyldig, som åtalad. Många gånger har jag sagt det här. För denna diskussion, låt oss kalla det en hypotes, det vill säga ”kasein orsakar cancer”.

hur kan den mest vördade av alla näringsämnen öka den mest fruktade av alla sjukdomar? ”Kätteri”, maffian kan skrika.

men det är sant., I min laboratorieforskning som genomfördes under ett kvarts sekel, finansierad av skattebetalarnas dollar med resultat publicerade i de allra bästa tidskrifterna, studerade vi denna effekt på många sätt på en mest grundläggande, cellulär och subcellulär nivå så mycket forskning som för någon annan kemikalie som anses vara cancerframkallande. Vetenskap när det görs rätt innebär att en hypotes ska vara förfalskad, vilket innebär att det ska vara möjligt att bevisa det fel. Annars är sådana åsikter drömlika., Personligen var jag tvungen att ha struktur för vår forskning både för att söka fortsatt finansiering för vår forskning och för att legitimt ifrågasätta antaganden om generationer av min familj före mig. Jag växte upp mjölka kor för en levande och dricka all mjölk jag kunde klunka.

fråga: om kasein är ett kemiskt cancerframkallande ämne, Vad gör vi med sådan information?