- dela
- Tweet
- stift
denna enkla vinäger gurka sallad är gjord med färsk gurka, tunt skivad rödlök, och en enkel vinäger dressing. Denna Södra recept är en familj favorit och den ultimata sommaren komfort mat. Servera den bredvid vår grillade seitan kyckling och rostad majs för en lätt vegansk middag.,
en klassisk sida skålen
Jag kan inte komma ihåg en sommar när denna läckra gurka och lök sallad inte göra ett utseende minst en gång i veckan.
min mamma skulle byta upp det och servera den här ättikbaserade versionen, och sedan hennes krämiga version, för att hålla saker intressanta.
men min man och barn är inte fans av den krämiga versionen, så jag gör den här och min gurka och tomatsallad för dem.
prova dem båda!
vilken typ av gurkor ska du använda för denna sallad?,
vissa föredrar engelska gurkor eftersom de är frölösa.
problemet med dem är enligt vår mening att de vanligtvis är inslagna i plast om du inte odlar dem, och vi handlar inte om att lägga till mer plast i miljön.
vi faktiskt njuta Kirby gurkor, eftersom de är skarpa, har tunn hud och små frön, är lätta att växa, och du kan hitta dem i nästan varje livsmedelsbutik.
ska du svettas dem?
svettning av gurkor, eller saltning av dem för att dra ut överskottsvätskan, är inte nödvändigt för denna sallad.,
vi minskar mängden vatten i förbandet och låt gurkorna lägga till sina egna i blandningen.
vilken typ av lök är bäst för denna sallad?
Du kan använda någon form av lök du vill ha, även om vi älskar rödlök i denna sallad.
rödlök lägger till färg och vi älskar dess peppriga smak.
hur man gör det
steg ett
tvätta och torka gurkorna och med en grönsaksskalare, skalla ränder i gurkan.
detta är valfritt. Du kan också skala allt (det kommer inte att vara så skarp) eller ingen av det.
tunt skiv gurkan och lägg i en stor skål.,
steg två
Skala löken och skär den i halva och tunt skiva hälften av löken och lägg den i skålen med gurkan.
steg tre
häll förbandet över gurka skivor och lök och kasta att belägga.
täck och kyl i ungefär en timme för att kyla.
hur man gör gurka salladsdressing
Du kan göra detta med dina ögon stängda. Inte riktigt, men det är så lätt!,
vispa ättika, vatten, citronsaft, socker och salt och peppar tillsammans, eller skaka upp det i en burk med lock.
det är det! Vi sa att det skulle bli lätt.
Vad är den bästa ättika för gurka Dressing?
Vi älskar att använda champagne eller vitvinsvinäger.
den har en lättare, mer delikat smak än andra vita vinegars, så det övermannar inte gurkornas vackra friskhet.,
Du kan använda äppelcidervinäger om du vill ha en fruitier dressing eller destillerad vit vinäger om du inte har något emot en mer sur och skarp dressing.
hur ska du lagra den?
täck det och förvara det i kylskåp i upp till 4 dagar.
ju längre den lagras, desto mindre skarpa kommer gurkorna att vara.
hur man serverar det
vår enkla gurksallad är den perfekta veganska sidrätterna för nästan vilken som helst entré. Vi gillar det speciellt med dessa läckra nät.,
Smokey Southern-Style Vegan Köttfärslimpa
drog BBQ morötter
Vegan revben
kryddig svart böna & Quinoa Burger
enklare Sallad Recept Du kommer att älska
Panzanella sallad
Napa kål sallad
vattenmelon och tomat sallad
gör vår enkla vinäger gurka sallad recept och låt oss veta vad du tycker. Vi älskar att höra från dig! Och glöm inte att ta en bild av din underbara skapelse och märka oss @veganosity på Instagram.
låt oss ansluta på Instagram och Twitter., Du får en titt i vår vardag i våra berättelser och se vad vi delar i vårt flöde.
och glöm inte att prenumerera på bloggen så att du aldrig missar ett recept. Bläddra under receptet eller i vår sidofält för att bli en Veganosity abonnent.,
- 3mediumgurkor
- ½små rödlök
- för förbandet
- ¾cupchampagne eller vitt vinvinägling OBS
- ¼cupwater
- 2tbsplemon juice
- ½tspsugaradd mer om förbandet smakar surt för din smak
- salt och peppar efter smak
-
tvätta och torka gurkorna och med en grönsaksskalare, skala ränder i gurkan.,
-
detta är valfritt. Du kan också skala allt (det kommer inte att vara så skarp) eller ingen av det. Tunt skiv gurkan och lägg i en stor skål.
-
Skala löken och skär den i halva och tunt skiva hälften av löken och lägg den i skålen med gurkan.
-
för förbandet
-
vispa ¾ koppar vinäger, ¼ kopp vatten, 2 msk citronsaft, ½ tsk socker och salt och peppar tills den är helt kombinerad.
-
häll förbandet över gurka skivor och lök och kasta att belägga., Täck och kyl i ungefär en timme för att kyla.
-
Njut!
NUTRITION DISCLAIMER
för ättika
Vi älskar att använda champagne eller vitvinsvinäger.
den har en lättare, mer delikat smak än andra vita vinegars, så det övermannar inte gurkornas vackra friskhet.
Du kan använda äppelcidervinäger om du vill ha en fruitier dressing eller destillerad vit vinäger om du inte har något emot en mer sur och skarp dressing.,
Lämna ett svar