tvätta händerna
dina händer kan enkelt sprida bakterier runt köket och på mat. Det är viktigt att alltid tvätta händerna noggrant med tvål och varmt vatten:
- innan du börjar laga mat
- efter att ha rört rå mat som kött, fjäderfä och grönsaker
- efter att ha gått på toaletten
- efter att ha rört bin
- efter att ha rört husdjur
glöm inte att torka händerna noggrant, eftersom våta händer sprider bakterier lättare.,
Håll bänkskivorna rena
innan du börjar laga mat är det viktiga bänkskivor, köksredskap och skärbrädor rena. Om de har berörts av rått kött, fjäderfä, ägg eller grönsaker måste du tvätta dem noggrant.
Du bör byta diskdukar och tehanddukar regelbundet för att undvika att bakterier växer på materialet.,
separat rå mat från ätfärdig mat
råa livsmedel som kött, fisk och grönsaker kan innehålla skadliga bakterier som kan spridas mycket enkelt genom att röra:
- andra livsmedel
- bänkskivor
- skärbrädor
- knivar
Du bör hålla råa livsmedel borta från färdigmat, såsom sallad, frukt och bröd. Detta beror på att dessa typer av mat inte kommer att tillagas innan du äter dem, så alla bakterier som kommer på maten inte kommer att dödas.,andS noggrant efter att ha rört rått kött, fisk eller grönsaker och innan du rör något annat
kontrollera etiketten
det är viktigt att läsa livsmedelsetiketter för att se till att att använda har lagrats korrekt (enligt alla förvaringsanvisningar) och att inget av livsmedlet är förbi dess ”användning av” datum.,
mat som går snabbt har vanligtvis förvaringsanvisningar på etiketten som säger hur länge du kan behålla maten och om den behöver gå i kylskåpet.
denna typ av mat har ofta speciella förpackningar för att hålla den fräsch längre. Men det kommer att gå snabbt när du har öppnat det. Därför berättar förvaringsinstruktionerna också hur länge maten kommer att hålla när förpackningen har öppnats. Till exempel kan du se ”äta inom två dagar efter öppnandet” på etiketten.
använd datum
Du kommer också att se ”använd av” datum på mat som går snabbt., Du bör inte använda någon mat efter ”användning av” datum även om maten ser ut och luktar bra, eftersom det kan innehålla skadliga bakterier.
bäst före datum
”bäst före” datum markerade på de flesta livsmedel handlar mer om kvalitet än säkerhet. När detta datum tar slut betyder det inte att maten kommer att vara skadlig, men dess smak, färg eller konsistens kan börja försämras.
ett undantag från detta är ägg, som har bäst före datum högst 28 dagar efter att de lagts., Efter detta datum kvaliteten på ägget kommer att försämras och om några salmonella bakterier är närvarande, kan de föröka sig till höga nivåer och kan göra dig sjuk.
om du planerar att använda ett ägg efter det bästa före datumet, se till att du bara använder det i rätter där det kommer att vara helt kokt, så att både äggula och vit är fasta, till exempel i en tårta eller som ett hårdkokt ägg.
Lämna ett svar