lax med krämig vitlök Dijon sås är en sådan smakrik, elegant maträtt som vem som helst kan dra bort. Det kommer ihop så snabbt men det är säkert att imponera på någon. Pan seared lax är helt utsökt på egen hand, men när du lägger till en ljus sås så här tar det till en helt ny nivå!
snabb och enkel lax recept!
matlagning lax i en stekpanna har faktiskt blivit min favorit sätt att förbereda den.,
du får en gorgeously brynt exteriör som är lätt skarpa på kanterna och att bryning ger så mycket smak! Då är inredningen perfekt kokad och öm.
När du lagar det i en stekpanna är det också lättare att hålla ett öga på det så att det inte överkokar, vilket kan vara lättare att göra på en grill eller i ugnen.
Plus den här metoden tar det bara minuter att laga mat, vi pratar bara om 6 minuter! När du är kort i tid för middag lax är där det är på.
sedan efter att du har lagat de vackra filéerna är det på en så ljus Dijon sås., Det är en enkel krämig sås som är smaksatt med tangy dijon och färsk dill. En kombination som är perfekt för lax.
servera det varmt tillsammans med några ångade gröna och middag såg aldrig bättre ut!,
ingredienser du behöver för detta recept
- Skinless salmon filéer
- olivolja
- Salt och nymalen svartpeppar
- vitlök
- majsstärkelse
- tung grädde
- Dijon senap
- honung
- låg natrium kycklingbuljong
- färsk dill
hur man lagar perfekt pan seared lax
- först värma en stor non-stick stekpanna på medelhög värme (eller använda två stekpanna om du använde stora filéer som jag gjorde så att de inte är överfulla).,
- tillsätt 1 1/2 tsk olivolja till varje stekpanna eller 1 msk till 1 stekpanna. Dab båda sidor av lax torka med pappershanddukar och krydda båda sidor med salt och peppar.
- placera lax i stekpanna (topp vände ner).
- låt sear tills gyllenbrun på botten, ostörd, ca 4 minuter. Vänd och fortsätt att laga till önskad doneness, ca 2-3 minuter längre.
- ta bort från stekpanna och överför till en tallrik, lämnar olja i en stekpanna för sås. Tält med folie för att hålla sig varm.,
hur man gör den krämiga Dijonsås
- under tiden, i en flytande mätkopp vispa ihop majsstärkelse med 1 msk grädde, blanda sedan i tillräckligt med grädde för att mäta 1/2 kopp. Vispa i Dijon senap och honung.
- Ställ stekpanna med olja på medelvärme, fräs vitlök tills bara knappt gyllenbrun.
- häll i kycklingbuljong.
- ta med till en sjuda sedan minska värmen till medium-låg och låt sjuda tills minskas med ca 2/3, ca 3 minuter.,
- vispa grädde blandningen en gång häll sedan i stekpanna. Koka och rör om, vilket leder till en sjuda. Låt sjuda försiktigt under omrörning i ca 30 sekunder.
- ta bort från värme rör i dill, returnera laxfiléer till pan, sked sås över lax. Servera varm.
Vad ska jag tjäna med det?
- ångkokta grönsaker som sparris, gröna bönor eller spenat.,
- rostade grönsaker som potatis (denna parmesan version, eller denna blandning), broccoli eller brysselkål.
- rostade vitlök potatismos, eller långsam spis version.
- en grön sallad eller spannmålssallad.
- ris eller pasta.
prova såsen med kyckling också
denna sås skulle också vara utsökt över seared kycklingbröst också. Mitt förslag är dock att du byter ut dill med 1 tsk malet timjan eller rosmarin. Pund (6 oz) kyckling koka sedan tills den registrerar 165 i mitten (ca 6 minuter per sida).,
mer populära laxrecept du kommer att älska
- Seared lax med vitlök Citronsmörsås
- lax och sparris i folie
- grillad Lime lax med avokado Mango Salsa
- Orange glaserad lax med rosmarin
följ matlagning Classy
pan seared lax med krämig vitlök Dijon sås
1/2 tsk majsstärkelse
instruktioner
-
värm en stor non-stick skillets över medelhög värme (om det behövs kan du använda två stekpanna eller laga mat i två satser så att de inte är överfulla).,
-
Lägg till 1 1/2 tsk olivolja till varje stekpanna. Dab båda sidor av lax torka med pappershanddukar och krydda båda sidor med salt och peppar.
-
placera lax i stekpanna (överst på laxen tackade nej). Låt sear tills gyllenbrun på botten, ca 4 minuter sedan vända och fortsätta att laga till önskad doneness, ca 2-3 minuter längre.
-
under tiden, i en flytande mätkopp vispa ihop majsstärkelse med 1 msk grädde, blanda sedan i tillräckligt med grädde för att mäta 1/2 kopp., Vispa i Dijon senap och honung.
-
ta bort lax från stekpanna och överför till en tallrik, lämnar olja i en stekpanna. Tältlax med folie.
-
tillsätt vitlök till stekpanna med olja inställd på medelvärme, saute tills bara knappt gyllenbrun, ca 20 – 30 sekunder. Häll i kycklingbuljong.
-
ta med till en sjuda sedan minska värmen till medel-låg och låt sjuda tills minskas med ca 2/3, ca 3 minuter.,
-
vispa grädde blandning gång häll sedan i stekpanna. Koka och rör om, vilket leder till en sjuda. Låt sjuda försiktigt under omrörning i ca 30 sekunder.
-
ta bort från värme rör i dill, returnera laxfiléer till pan, sked sås över lax. Servera varm.,
Lämna ett svar