Perus Papa a la Huancaina; Vad är det & hur man gör det

peruanska köket fortsätter att imponera på det globala samhället med sina tantalizing rätter.

i 2019 var det listat som en av de 10 bästa destinationerna för foodies att besöka.

med läckra och unika erbjudanden som Lomo Saltado, Causa rellena och Tiradito det är inte konstigt att alla vill ha en smak.

men om du är obekant med Papa a la Huancaina, det är en maträtt du definitivt vill lära känna.,

Vad är Papa a la Huancaina

Papa a la Huancaina, är en populär men enkel Peruansk starter. Den är gjord av kokt gula potatis, och en cheesey och varm pepparsås som heter salsa huancaina.

Papa a la Huancaina äts hela året, men en mycket traditionell peruansk maträtt framför allt haft under semestern.

Papa a la Huancaina är en kall aptitretare som vanligtvis serveras över en bädd av sallad och garnerad med aceitunas botijas, även känd som Peruanska svarta oliver och skivade hårdkokta ägg.,

skålen får sitt namn från Huancayo, en stad som ligger i högländerna i Peru.

hur man gör Papa a la Huancaina

blanda citronsaften, cayennepeppar, salt och peppar i en skål. Tillsätt en lök, skivad tunt i ringar och lägg åt sidan vid rumstemperatur.

koka hela potatisen i deras skinn tills de är mjuka. Töm, skala och håll dig varm.,

i en mixer eller matberedare kombinera ost, varm paprika, palillo eller tumeric, och grädden. Blanda tills slät.

värm olivoljan i en stekpanna, häll i ostblandningen, minska värmen till låg och koka, omrör hela tiden med en träsked tills såsen är jämn och krämig.

garnera en tallrik med salladsbladen. Ordna potatisarna på tallriken och häll såsen över dem.

ordna ägg och svarta oliver runt och mellan potatisen.

lägg lökringarna och ordna dem över potatisarna.,nymalen peppar

1 medelstor lök, tunt skivad

8 medelpotatis

3 koppar, grovt hackad spansk färskost eller queso blanco eller queso fresco

en eller flera färska varmgula paprika ( Aji Amarillo )

1 tesked Palillo eller 1/2 tesked gurkmeja

1 1/2 koppar tung grädde

2/3 kopp olivolja

salladsblad

4 hårdkokta ägg, halverade

8 svarta oliver ( aceitunas Botijas )

denna enkla Papa a la huancaina recept kommer att tjäna åtta som en öppningskurs, eller fyra portioner som aptitretare eller till och med lätt lunch.,

beroende på hur kryddig du vill ha det, helt enkelt lägga till eller ta bort aji amarillo till önskad smakpreferens. Njut!

Peru har många läckra salta rätter men glöm inte de söta.

för vår lista över topp peruanska desserter, läs 9 peruanska desserter du kommer att dö för!

För mer läckra peruanska recept och att handla autentiska peruanska ingredienser Besök oss online.

Vänligen dela& sprida kärleken till latinska livsmedel!