på din hälsa (Svenska)

hel, fettfri, reducerad, skummad, mandel, soja, ris-mataffären mjölk gången fortsätter att expandera. Vi har kommit långt från dagarna att helt enkelt välja vanligt eller choklad. De många alternativen kan verka överväldigande när allt du vill är något att hälla över din morgon spannmål eller sätta i ditt kaffe., Så, vad är magra på mjölk?

grunderna i komjölk

USDA rekommenderar ungefär tre koppar mjölk om dagen för vuxna och barn 9 år och äldre för att hjälpa till att möta dagliga kostbehov för näringsämnen som benstärkande kalcium och vitamin D. Men vilken typ av komjölk är bäst för dig? Det beror på vad du vill ha och behöver i din kost.

nästan varje butik bär hel, minskad fett och skummjölk, men vissa kanske inte vet vad dessa termer verkligen betyder. När mjölk bearbetas kan olika nivåer av fett tas ut (eller skummas).,

• helmjölk är komjölk som inte har fått sin fetthalt avskalad. Mjölken behåller sitt fett (ca 3,5 procent) och är något tjockt.
• mager mjölk behåller 2 procent av fettet.
• skummjölk, (även känd som fettfri eller fettfri mjölk) innehåller inget fett alls. Denna bearbetning sänker kalorier och förändrar mjölkens smak något.

minskad fett och skummjölk förlorar näringsmässiga fördelar vid bearbetning. De flesta producenter förstärker sedan sin mjölk med fasta ämnen för att återställa vitaminer och tjocklek, även om befästning är kontroversiell., Dessutom är bruket att ge kor extra tillväxthormoner (rBST) till stöd i mjölkproduktionen också omtvistat.

vissa mjölkproducenter har börjat erbjuda rBST-fri mjölk som kommer från gräsmatade, frigående kor för att ta itu med dessa problem. Enligt Cleveland Clinic gör inte bara gräsmatade kor mjölk med betydligt mer fördelaktiga omega-3-fettsyror, men eftersom de är mindre stressade än konventionellt upphöjda kor tenderar de också att producera mer mjölk och rikare mjölk.,

fördelarna

mjölk ger flera viktiga kostbehov, men nivåerna av näringsämnen i varje mjölktyp kan variera något.

reducerad-fett och skummjölk behåller ungefär samma mängd protein som helmjölk men förlorar en del av deras vitamininnehåll under bearbetning och fettborttagning. Vitaminerna A och D, som är fettlösliga, tillsätts tillbaka genom befästning.

här är en uppdelning av mängden protein, kalium och kalcium som finns i en enda servering (en kopp) av varje typ av mjölk.,

• helmjölk innehåller 8 gram protein, 9 procent av ditt dagliga kaliumvärde och 27 procent av ditt dagliga kalciumvärde.
• lättmjölk innehåller 8 gram protein, 9 procent av ditt dagliga värde av kalium och 29 procent av ditt dagliga värde av kalcium.
• skummjölk innehåller 8 gram protein, 10 procent av ditt dagliga värde av kalium och 29 procent av ditt dagliga värde av kalcium.

här är en uppdelning av mängden vitamin A och vitamin D som finns i en enda servering (en kopp) av varje typ av mjölk.,

• helmjölk innehåller 5 procent av ditt dagliga värde av vitamin A och 24 procent av ditt dagliga värde av vitamin D.
• efter befästning innehåller fettmjölk 9 procent av ditt dagliga värde av vitamin A och 29 procent av ditt dagliga värde av vitamin D.
• efter befästning innehåller skummjölk 10 procent av ditt dagliga värde av vitamin A och 25 procent av ditt dagliga värde av vitamin D.

vilket är bättre för hälsan?,

mager mjölk och skummjölk har färre kalorier och högre mängder vitaminer än helmjölk (tack vare befästning). De har också mindre mättat fett, vilket har visats i studier för att höja ditt ”dåliga” kolesterol och sätta dig högre risk för hjärtsjukdom. Men reducerad-fettmjölk och skummjölk innehåller ofta mer tillsatt socker än helmjölk, vilket också är ett nej-nej.

medan skumma och fettsnål mjölk kan verka tilltalande för dem som försöker gå ner i vikt, det finns en hel del debatt om huruvida de är mer fördelaktigt än helmjölk för viktminskning.,

• den stora mängden tillsatt socker i skumma och mager mjölk är ett problem för vissa.
• andra tar problem med eventuella hälsoeffekter av befästningsprocessen.
• studier säger att det mättade fettet i helmjölk kan hjälpa dig att känna dig mer nöjd och full längre än att dricka minskad fett eller skummjölk.

oavsett vilken typ du föredrar, när du väljer den typ av komjölk som passar dig bäst, väga fördelarna med var och en och bestämma vilken som fyller kraven i dina personliga näringsbehov och preferenser.,

grunderna i mjölkalternativ

om mejeri inte är ett alternativ för dig (baserat på din smakpreferens, eller om du är vegan, vegetarian eller har laktosbegränsningar) finns det flera mjölkalternativ tillgängliga på marknaden. Liksom reducerad-fett och skummjölk tillsätts vissa vitaminer och näringsämnen vanligtvis till mjölkalternativen genom befästning, men med icke-mjölkkomponenter.

Välj de osötade versionerna med alla sorter. Mjölk och mjölk alternativ kan fördubbla sin mängd socker om de sötas med tillsatta sockerarter.,

mandelmjölk

mandelmjölk är växtbaserad och gjord genom att mala mandlar i en massa. Massan blandas med vatten och spänns sedan. Mandelmjölk är förbrukningsbar av veganer och är naturligt laktosfri.

även om mandlar är en bra källa till protein, är mandelmjölk inte. En kopp osötad mandelmjölk har ca 1 gram protein jämfört med 8 gram protein per kopp mjölk. Men på plussidan är mandelmjölk mycket lägre i kalorier och socker jämfört med mjölk och innehåller mycket lite mättat fett.,

det är en bra källa till vitamin A och kalium och är ofta befäst för att vara en bra källa till vitamin D. mandelmjölk har naturligt kalcium och är också befäst med det, vilket gör det väsentligt högre i kalcium per portion än mjölk.

sojamjölk

sojamjölk skapas genom suspension av sojamjöl i vatten. Detta utbredda mjölkalternativ är växtbaserat och konsumeras av både veganer och laktosintoleranta.,

det är en bra källa till protein (lika mycket som komjölk), och är mycket lägre i kalorier än helmjölk (det har ungefär samma kalorier som minskad fettmjölk). Det innehåller också mycket lite mättat fett.

sojamjölk är en bra källa till vitamin A och kalium, och är ofta befäst för att vara en bra källa till kalcium och vitamin D.

soja är dock också ett vanligt allergen, så människor som är allergiska mot soja bör inte dricka sojamjölk. Det mesta av sojan i USA kommer också från genetiskt modifierade växter, vilket är ett problem för vissa., Dessutom kan för mycket soja vara ett problem för personer med sköldkörtelsjukdom eller andra tillstånd.

vad sägs om sojamjölk och bröstcancer? Den senaste forskningen är blandad. Säger Susan. G. Komen webbplats, ” effekterna av soja hos personer med bröstcancer är oklara. Vissa undersökningar finner att soja kan ”mata” vissa bröstcancer eftersom det kan fungera som östrogen. Andra studier har funnit att soja verkar skydda mot bröstcancer. Skillnaden i effekter kan ha något att göra med det belopp som tas., Eftersom det inte finns tillräckligt med tillförlitlig information om effekterna av soja hos kvinnor med bröstcancer, en historia av bröstcancer eller en familjehistoria av bröstcancer, är det bäst att undvika att använda soja tills mer är känt.”

rismjölk

rismjölk är tillverkad av slipat vitt eller brunt ris. Det är minst sannolikt att alla mjölkprodukter orsakar allergier, vilket gör det till ett bra val för personer med allergier mot mejeri, soja eller nötter.

rismjölk kan berikas för att vara en bra källa till kalcium, vitamin A och vitamin D., Rismjölk är dock hög i socker, kolhydrater och kalorier och är låg i protein.

den nedersta raden

mjölk kan vara en kraftverkskomponent i en hälsosam kost. Det är bäst att bestämma dina personliga kostbehov när du väljer den mjölktyp som passar dig. Som alltid, överväga saker som din nuvarande vikt, din nuvarande kost, din aktivitetsnivå och andra faktorer som ålder.

kontakta en dietist för eventuella frågor du har om din personliga näring, ditt mejeriintag, alternativa icke-mjölkresurser och eventuella förändringar du vill göra i din kost.,