rökt fläskkarré med Sommarkrydd torr Rub

rökt fläskkarré med Sommarkrydd torr Rub. Anbud, saftigt, tunt skivat, rökigt fläsk med en god blandning av örter & kryddor. Gör läckra kallskuret också.

rökt fläskkarré med Sommarkrydda torr Rub

de få sekunderna av videon nedan visar fläskkarré efter flera timmars långsam rökning vid 250 grader F. Du kan berätta från videon hur saftigt det är inuti!, Skivad tunt, Det går bra med bönor, majsbröd och coleslaw eller det gör fantastiska smörgåsar, varmt eller kallt.

sommartid är Grill och grilltid för mig; Jag älskar det bara och det finns inget jag älskar mer under säsongen som rökt fläskkarré. Kanske beror det på att säsongen är så kort här i Newfoundland att jag försöker klämma in så mycket som grill som jag kan under de korta månaderna.,

Du måste verkligen göra det mesta av när vädret är angenämt; eller kanske jag grilla och röka så mycket under denna tid på året på grund av alla BBQ jag har samplat över hela USA under flera långa road trip semester där.

det finns inget som att hitta en stor grillplats i en liten stad eller till och med storstad längs vägen. Denna rökta fläskkarré är en riktig favorit i vår familj och vi gör det åtminstone varje par veckor under sommaren.

rökt fläskkarré

saltlake för rökt fläskkarré., Att hålla det enkelt.

det var på vägen som jag först försökte en version av denna bruna och röka fläsklinne, som var tunt skivad och serveras på en blandad tallrik med brisket, kyckling och revben.

fläskkarréen är vad jag mindes mest, för jag hade aldrig sett rökt fläskkarré i en annan grillrestaurang.

mittlinan är speciellt för mager för att ta långa perioder av rökning, som fläskbogen som används för drog fläsk gör. Brining fläsk gör susen dock, att komma förbi det hindret, eftersom det djupt säsonger och lägger fukt till köttet.,

rökt fläskkarré

Jag har hållit saltlake blandningen mycket enkel i detta recept och använde min egen ultra mångsidig Smokin’ sommar krydda torr gnugga på utsidan för att långsamt röka denna länd till fläsk perfektion. (Var noga med att besöka den torra gnugga recept sidan bara för att se alla sätt jag använder den!)

det är underbart att servera med bakade bönor och majsbröd för en fantastisk grillmiddag men jag äter lika ofta som kallskuret med en sidosallad, Pastasallad eller på smörgåsar. Jag använder också ofta det, lätt stekt i stället för bacon vid frukost., Det är verkligen gott så.

eftersom det är bränt det varar lite längre i kylskåpet, så det är därför jag alltid laga 2 center loin stekar vid en tidpunkt när du gör detta recept eftersom det kommer att tjäna för flera måltider under hela veckan.

medan jag har en bakgård rökare, kan någon BBQ anpassas för att lägga till lite rök smak med lätt tillgängliga lövträ chips. Se nedan.,

några förslag på indirekt BBQ och rökning med hjälp av en GAS eller kolgrill

rökt fläskkarré

om du använder din gasgrill för att sakta grilla ditt fläsk, placera köttet på ena sidan av grillen och använd brännaren eller brännaren på motsatt sida så att det inte är direkt över värme. Reglera gasen för att hålla temperaturen vid ca 250 grader F för långsam grillad smak.

samma teknik kan också användas med en kolgrill, håll bara kolet på ena sidan och köttet på motsatt sida.,

Centre Loin Pork Roast

Du kan lägga till rökarom genom att blötlägga lövträflis som mesquite, apple, cherry eller hickory i varmt vatten i ungefär en halvtimme. Ett par handfuls kommer att göra.

Linda de blöta träflis i ett dubbelt lager av tunga aluminiumfolie och peta bara två hål i folien, en i vardera änden för att låta röken Fly.

på en gasgrill placerar jag foliepaketen i en vegetabilisk grillpanna så att paketet inte sitter direkt på gasbrännaren., På en kolgrill kastar du bara paketet direkt på de heta kolarna.

Du kan lägga till mer blöta trächipspaket när de brinner ut, det beror helt på hur mycket rök du vill lägga till. En eller två av dessa paket ersätts varje timme bör räcka för fläsk.

något på sidan?

Vi har gott om eller sommar sida skålen inspiration att utforska. Allt från bakade bönor & majsbröd till härligt olika potatis-och pastasallader. Var noga med att kolla in vår samling av 35 bästa BBQ sidrätter .,

publicerade ursprungligen min 2015. Uppdaterad Augusti 2020.

gillar detta rökt fläskkarré recept?

hitta dussintals mer bra idé är för gasgrillen kol Grill och bakgård rökare i vår BBQ och grillning Kategori.

2016 foto med en mörkare Mesquite rök. Så läcker!

det är lätt att hålla jämna steg med den senaste hem stil matlagning& bakning idéer från Rock recept. Se till att följa Rock Recept Facebook-Sida och följ oss på Instagram.,

Plus att du ser dagliga receptförslag från dekadenta desserter till snabba läckra vardagsmåltider också.

rökt fläskkarré

Du kan också registrera dig för vårt kostnadsfria nyhetsbrev att veta omedelbart när vi lägger till nya recept. Du får också veckovisa förslag på bra familjevänliga måltider och desserter också!

Rock recept en deltagare i Amazon Services LLC Associates Program, en affiliate reklam program för att ge ett medel för oss att tjäna avgifter genom att länka till Amazon.,com och anslutna webbplatser. Våra produktrekommendationer är nästan uteslutande för dem vi för närvarande använder eller har använt tidigare.