Rice Dressing (Svenska)

Rice dressing är en traditionell Cajun risrätt gjord med en roux, simmered med köttfärs och fläsk och blandad med vitt ris.

Observera att det finns Affiliate länkar i innehållet i Louisiana Woman Blog, och jag kommer att tjäna en provision om du köper via dessa länkar. Som Amazon Associate tjänar jag från kvalificerade inköp. Jag har använt dessa produkter som markeras nedan och rekommenderar dem för din bekvämlighet. Tack!

pappa var en boskapsuppfödare., Hästar och kor var hans passion, och han älskade att dela den med andra. Mina två systrar och jag sattes på baksidan av en häst i en mycket ung ålder. Vi tillbringade tid tillsammans kör boskap, hjälpa i Ko penna med vaccinationer och styra skärning, flaska utfodring föräldralösa kalvar, och alla andra saker pappa är som min vill att deras döttrar att växa upp gör. Jag inser nu att de var bra lärande erfarenheter och verkade inte mycket som arbete trots allt, förutom de två gånger dagligen flaskmatningar.,

utanför Öutflykter

ungefär en gång om året lastade vi upp hästarna och gick till utanför ön där de vilda korna bodde. Marken utanför ön överlämnades till oss från min mormors sida av familjen som är skogsbevuxen och omgiven av marsh. I de tidiga dagarna var boskapens arbete en stor samling med familj och vänner. Men allt var inte jobb. Vi hade kul att spela i den dammiga (ibland leriga) utomhus, rida hästar, och även svänga från det långa repet utanför min gammelmoster Mary Lous läger., Den hängde från den högsta gamla ek droppande med grå mossa där vi skulle flyga genom luften så högt vi kunde. Så robust som det låter är det en vacker plats.

tillfället inkluderade alltid god mat och jag kan fortfarande lukta träkol grillad biff, kyckling och korv som lagade mat. Precis tillsammans med allt det köttet hade vi vanligtvis risdressing som sidovägg. Japp, mer kött! Överraskande går det bra med grill. Risdressing är inte lika känd som några andra Cajunrätter, men jag har aldrig känt någon att inte gilla det., Min mamma Trahan skulle göra sin risdressing med ostron och fylla sin julkalkon med den. Utsökt! Det lägger till en helt annan dimension av smak till förbandet medan det bakar i Turkiet. Jag måste dela den med dig en dag.

skillnaden i Dressing och smutsigt ris

Cornbread dressing var inte något jag var bekant med förrän den första Thanksgiving med min mans Mississippi-familj. Jag missade verkligen min risdressing det året, men jag har lärt mig att njuta av och till och med göra en ganska bra cornbread dressing. Vi har nu båda typerna på bordet för våra semester sammankomster.,

detta recept är inte smutsigt ris. Jag förstod inte skillnaden mellan dem förrän min dotter frågade nyligen vilken mamma alltid gjorde. Efter att ha undersökt upptäckte jag att risdressing är gjord med nötkött och fläsk medan smutsigt ris är gjord med kött från organ som lever, hjärtan och giblets.

det är enkelt och bekvämt

en av skönheterna i detta recept är att du kan frysa beståndet innan du lägger till riset. Avfrost sedan och strax innan du serverar, värm och rör om det kokta riset., Det här är så bekvämt för de dagar då det bara inte verkar vara tillräckligt med tid att laga mat, men din familj kommer att tro att du är en superhjälte! Facebook Instagram iconprint print iconsquares squares icon