Ris vinäger substitut direkt från ditt eget kök

ris vinäger framställs av fermenterat ris, och används ofta i kinesiska och japanska kök. Ta reda på vad som kan ersättas med denna ättika, i den här Smaksartikeln.

risvinäger, som också kallas risvinsvinäger, är en typ av ättika framställd av fermenterat ris eller risvin. Denna ättika är huvudsakligen beredd i asiatiska länder som Kina, Japan, Korea och Vietnam., Risvinäger, särskilt den kinesiska, kommer i en rad färger, från klar till röd och brun.

Kinesisk risvinvinäger är vanligtvis starkare än den japanska sorten. Denna ättika är i allmänhet mindre sur och mildare eller sötare än vinegars gjorda i västländerna. Därför är de flesta västerländska vinägerna inte bra substitut för risvinäger.

ris vinäger ingredienser

det finns i princip tre typer av ris vinäger – vit, röd och svart., Vitt ris vinäger är mer sur än svart och rött ris vinegars, och är lite liknar de vanliga västerländska vinegars. Den har mer vinägerinnehåll än den röda och den svarta sorten.

den är beredd genom att införa bakterier till risvin eller fermenterat ris, som omvandlar alkohol till ättiksyra. Den viktigaste ingrediensen som används för att göra röd risvinäger är fermenterat rött jästris eller rött fermenterat ris. Denna ättika kan särskiljas av sin söta och syrliga smak och unika smak.,

Svart risvinäger är å andra sidan gjord av svart glutinöst ris, vilket också är känt som sött ris. Den kan också tillverkas av sorghum och hirs. Denna vinäger är den mörkaste av alla tre sorter, och är känd för sin distinkta rökiga smak. Bortsett från dessa är en annan populär risvinäger den kryddat risvinsvinäger, som är gjord av skull, socker, salt och ibland mirin. Den har en starkare smak och används ofta i Japan för att göra sushiris.,

ris vinäger substitut

som redan nämnts, risvinäger är känd för sin unika smak och mild smak, som är knappast utbytbara av någon annan vinäger. Men ändå kan du använda en lätt smaksatt ättika för att ersätta den i ett recept, om du inte hittar risvinäger på din lokala marknad. Äppelcidervinäger är vanligtvis mildare än de flesta vanliga vinägerna, och så kan den användas för att ersätta risvinäger.

annars kan du gå till den normala vita vinägern. Men kom ihåg att vit vinäger är surare än risvinäger., Så var noga med att späda ut det innan du använder denna ättika för att ersätta risvinäger i ett recept. Du kan lägga ¼ matsked vatten till ¾ matsked vit vinäger för att ersätta 1 matsked risvinäger.

en annan ättika som kan användas för att ersätta risvinäger är vitvinsvinäger. Om det är tårta eller surt, kan du lägga till lite socker och salt för att skapa en mildare smak som risvinäger. På samma sätt kan rödvinsvinäger också användas som ett alternativ, även om det vanligtvis är surare än risvinsvinäger.,

å andra sidan kan du använda vit risvinäger för att ersätta kryddat risvinäger. Som kryddat ris vinäger innehåller socker och salt, måste du lägga till båda dessa ingredienser till vitt ris vinäger, innan du använder den för att ersätta kryddat ris vinäger.

den distinkta smaken, liksom smaken av risvinsvinäger är inte imiterbar. Detta är anledningen till att det är en favorit för att förbereda en mängd olika asiatiska kök, och salladsdressingar, rör frites, vinaigrettes, doppa såser, soppor, nudlar och skaldjur rätter.

gilla det? Dela den!,