- stift
- dela
- Tweet
- e-post
lär dig att göra robust mascarpone glasyr för rörledningar vackert på kakor och muffins. Denna frostning är fluffig, luftig och håller form i dagar efter rörledningar. Det är äggfritt och inte alltför sött., När du prova denna kombination av vispad grädde och mascarpone ost du kommer inte att gå tillbaka till smörkräm igen!
denna Mascarpone glasyr går bra på min berömda chokladkaka eller fuktig vaniljkaka. Båda recepten är äggfria och försökte av många läsare med bra recensioner.
eller så kan du göra en enkel ägglös Tiramisu tårta så här också. Denna kaka är barnvänlig också!
Du kan använda den på pajer, tårtor eller en färsk fruktskål. Mums!!!
så vad är Mascarpone?,
Mascarpone är en italiensk färskost som är rik och krämig. Till skillnad från den amerikanska gräddeosten är den sötare i smak och inte alls syrlig.
det vita lagret som du tycker om att äta Tiramisu är tillverkat av mascarponeost.
Varför Mascarpone Frosting?
Jag älskar frostning gjord av mascarpone ost eftersom det inte är fet eller alltför söt.
det är ett av mina favorit sätt att stabilisera vispgrädde utan gelatin eller pudding mix.
denna kombination av tung vispgrädde och Mascarpone ost faktiskt håller form till rör dekorationer på kakor eller muffins.,
frosten resulterar i rik, fluffig och luftig godhet utan att ändra smaken av vispgrädde.
hur man gör robust Mascarpone glasyr –
Steg 1
börja med att slå mascarpone ost för en minut skrapa sidorna däremellan.
Ta ut det med en spatel i en skål och håll åt sidan.
byt visp till en ballongvisp.
steg 2
lägg nu till kyld tung vispgrädde, konditorisocker, vanilj och salt i skålen med blandarblandaren.
börja piska på låg hastighet.,
gradvis öka hastigheten till medium och piska tills mjuka toppar bildas.
det kan ta 3-4 minuter beroende på hastighet och mixer.
steg 3
lägg nu till mascarpone-osten.
fortsätt att piska på låg hastighet tills osten är införlivad och ser klumpfri ut.
håll ett öga på frosten efter tillsats av mascarpone.
steg 4
piska på hög hastighet tills du bara ser djupa streck som bildas och frosten är på väg att nå styva toppar.,
När du ser piskstrimmorna blir mer framträdande i skålen, stoppa den elektriska eller stativblandaren.
vispa återstående glasyr genom att använda visptillbehöret i handen och gå i cirkelrörelse dvs manuellt piska grädden.
detta ger dig mer kontroll och mindre sannolikt att bilda en smörkatastrof.
din robusta mascarpone frosting är klar att använda.
användbara tips för att göra den bästa vispad grädde Mascarpone glasyr
- använd alltid kyld tung vispgrädde rakt ut ur kylskåpet.,
- slå Mascarpone ost först eller i en separat skål för att lossa det för enkel blandning senare.
- inte över piska glasyr som det kommer att förvandlas till smör och göra värdelös.
- glasyr kommer inte att vara bra för dekorationer om du inte piska det tills stela toppar form.
hur vet man om den tunga grädden och mascarpone-osten piskas tillräckligt för stabil glasyr?
- håll ett öga på frosten efter mjuka toppar scenen.
- Det är verkligen lätt att få det fel när du använder den elektriska piska hela.,
- Om du piska vispgrädde under en längre tid då det kommer att klumpa upp separat och förvandlas till smör.
- när du ser piskstrimmorna blir mer framträdande i skålen, stoppa den elektriska eller stativblandaren.
- piska återstående glasyr genom att använda visptillbehöret i handen och manuellt piska grädden.
- detta ger dig mer kontroll och mindre sannolikt att bilda en smörkatastrof.
- glasyren är klar när visptillbehöret kan hålla frosten väl även när den vänds upp och ner.,
effektivt för att stabilisera vispgrädden glasyr
det är en stor hacka för att stabilisera vispgrädde.
den vispad grädde glasyr smakar himmelskt men det är så svårt att få det att fungera.
tung grädde när vispad tenderar att vara rinnande eller falla platt utan att stabilisera den.
lägga Mascarpone ost till vispad grädde glasyr kommer att göra det så mycket hanterbar.
oroa dig inte, det kommer inte att ändra sin smak som cream cheese gör.
den totala frosten kommer fortfarande att vara fluffig och luftig.,
Du kan pipa virvlar eller rosor med denna stabila vispgrädde.
några viktiga saker du bör veta om mascarpone ost glasyr –
kan du ersätta färskost för mascarpone ost?
färskost är syrlig i smak och det lyser verkligen ut i glasyren.
om du bara vill stabilisera vispad grädde för rörledningar på kakor utan någon efter smak, använd bara mascarpone.
Du kan ersätta cream cheese för mascarpone, men det kommer att bli en gräddeost glasyr.,
Se My Sturdy Whipped Cream-Cream Cheese frosting.
hur Mascarpone frosting ska förvaras?
vispgrädde mascarpone frosting stannar bra i upp till 3 dagar i kylskåpet.
Jag föreslår rörledningar, fyllning eller dekorering av kakan med denna glasyr på dagen den är gjord eller nästa dag.
hur man lagrar kakor eller muffins frostat med robust mascarpone frostning?
Förvara alltid kakor gjorda med mascarpone cheese whipping cream frosting i kylskåpet.
När du frostar kakan och kyl isbildning inte kommer att falla platt, bli rinnande eller smälta.,
det förblir stabilt i dagar utan att förlora form.
de frostade kakorna eller muffinsna stannar bra i kylskåpet i upp till 4-5 dagar.
håller mascarpone ost frostat kaka väl på rumstemperatur?
Ja, det gör det. Förutsatt att den hålls borta från solljuset och i ett AC-rum eller i en sval miljö.
det kommer att stanna kvar på platsen i 4-5 timmar utan att frosten smälter. Jag har gjort det här många gånger.
Kan du använda Mascarpone frosting under fondant?
Jag har inte provat det personligen så inte säker.,
Även om denna glasyr är stabiliserad föreslår jag inte smulbeläggning med den under fondant.
använd ett bra crusting buttercream recept istället.
kan jag använda Mascarpone ost glasyr för att fylla kakan lager?
denna stabiliserade vispad grädde mascarpone glasyr gör stor fyllning.
Lägg till några färska frukter, fruktsylt eller kompote tillsammans med glasyren för att fylla i lagren för en rik smakande tårta.
var kan man köpa mascarponeost?,
jag bor i USA och hittade mascarpone cheese lätt på mina närmaste avdelningar butiker.
Jag köper Mascarpone ost från lokala butiker Nära mig som hela livsmedel, groddar, Handlare Joe, eller Safeway.
Du bör kunna källa denna ost i någon ledande butik som bär en mängd olika ost.
rekommenderas starkt glasyr/glasyr recept för dig –
choklad Ganache
enkel smörkräm
robust vispad grädde-cream Cheese glasyr
robust Cream Cheese glasyr
bästa någonsin choklad smörkräm
är vi vänner ännu., Facebook / Instagram/Pinterest / Twitter
dela det med världen! Pin detta recept för senare referens
låt oss göra robust Mascarpone Frosting –
Skriv ut recept
robust Mascarpone glasyr som håller formen.,
Ingredients
- 675 ml / 3 cups heavy whipping cream cold from the fridge
- 16 oz Mascarpone cheese full fat
- 147 grams / 1 ½ cup confectioners’ sugar i.,e florsocker
- 1 matsked äkta vaniljextrakt
- ½ tesked salt
instruktioner
-
du kan använda en stativ mixer eller handhållen för att göra denna glasyr.
-
använd en visptillsats för att lossa mascarpone-osten.
-
börja med att slå mascarpone ost för en minut skrapa sidorna däremellan.,
-
ta ut det med en spatel i en skål och håll åt sidan.
-
Byt visp till en ballongvisp.
-
lägg nu till kyld vispgrädde, konditorisocker, vanilj och salt i skålen med blandarblandaren.
-
börja piska på låg hastighet.,
-
gradvis öka hastigheten till medium och piska tills mjuka toppar bildas.
-
det kan ta 3-4 minuter.
-
lägg nu till mascarpone-osten.
-
fortsätt att piska på låg hastighet tills osten är införlivad och ser klumpfri ut.
-
håll ett vakande öga på glasyren efter tillsats av mascarpone.,
-
piska på hög hastighet tills du bara ser djupa streck som bildas och frosten är på väg att nå styva toppar.
-
när du ser piskstrimmorna blir mer framträdande i skålen, stoppa den elektriska eller stativblandaren.
-
piska återstående glasyr genom att använda visptillbehöret i handen och gå i cirkelrörelse dvs manuellt piska grädden.,
-
detta ger dig mer kontroll och mindre benägna att bilda en smörkatastrof.
-
det är väldigt lätt att få det fel när du använder den elektriska vispen hela tiden.
-
om du piska tung vispgrädde under en längre tid då det kommer att klumpa upp separat och förvandlas till smör.,
-
din glasyr är klar när visptillbehöret kan hålla frosten väl även när du vrider upp och ner.
-
kyl glasyren tills den är klar att användas.
-
dekorera dina bakar samma dag för bästa resultat.
steg för steg video av receptet –
anmärkningar
gör tillräckligt med glasyr till frost två 8″ tårta ( 4 lager) och 12 standardstorlek muffins.
du kan öka eller minska receptet som önskat.
du kan använda en handhållen elektrisk mixer eller ett stativ mixer för att göra denna glasyr.
använd en visp eller en sked för att lossa Mascarpone ost.
använd en ballongvisp för att piska kyld tung grädde.
användbara tips för att göra den bästa vispad grädde Mascarpone glasyr
- använd alltid kyld tung vispgrädde rakt ut ur kylskåpet.,
- ta ut mascarponeost ur kylskåpet 10 minuter innan du börjar med receptet.
- osten måste fortfarande vara kall och inte vid rumstemperatur.
- slå Mascarpone ost först eller i en separat skål för att lossa den för enkel blandning senare.
- piska inte över den tunga grädden eftersom den blir till smör och gör värdelös.
hur vet man om den tunga grädden och mascarpone-osten piskas tillräckligt för stabil glasyr?
vispa det tills stela toppar bildas och inte bara mjuka toppar.,
glasyren är klar när visptillbehöret kan hålla frosten väl även när den vänds upp och ner.
hur man lagrar vispad grädde Mascarpone frosting?
vispad grädde mascarpone frosting stannar bra i upp till 3 dagar i kylskåpet.
jag föreslår rörledningar, fyllning eller dekorera kakan med denna glasyr på dagen den är gjord eller nästa dag.
hur man lagrar kakor eller muffins frostat med robust mascarpone ost glasyr?
Förvara alltid kakor gjorda med mascarpone ost vispgrädde glasyr i kylskåpet.,
när du frostar kakan och kyl isbildning inte kommer att falla platt, bli rinnande eller smälta.
det förblir stabilt i dagar utan att förlora form.
de frostade kakorna eller muffinsna stannar bra i kylskåpet i upp till 4-5 dagar.
håller mascarpone ost frostat tårta bra på rumstemperatur?
Ja, det gör förutsatt att det hålls borta från solljus och i ett AC-rum eller i en sval miljö.
det kommer att stanna på plats i 4-5 timmar utan glasyr smältning. Jag har gjort det här många gånger.,
Nutrition
- Pin
- dela
- Tweet
- e-post
Lämna ett svar